SORBITAN TRISTEARAT (E492)

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Functii:

emulsifiant, stabilizator

Descriere:

Sorbitan tristearat (E492) este un aditiv alimentar folosit in principal ca emulsifiant si stabilizator.

E492 este folosit pentru:

emulsionare: mentine amestecuri stabile intre substante care, in mod normal, nu s-ar amesteca (ex: apa si ulei);
impiedicarea cristalizarii grasimilor: in special in produse de cofetarie;
imbunatatirea texturii si a volumului in produse de panificatie;
stabilizarea spumei in inghetate sau creme.

Se foloseste in inghetata, prajituri, produse de patiserie, margarina, suplimente alimentare sub forma de tablete (ca agent de glazurare sau antiaglomerant) si in unele produse instant (prafuri pentru bauturi sau deserturi).

Siguranta/Rating ingredient:

E492 (Sorbitan tristearat) este un aditiv alimentar considerat sigur si eficient in rolul sau de emulsifiant si stabilizator.

Totusi, ca in cazul tuturor aditivilor, se recomanda consum moderat.

Bibliografie si Rapoarte

Descopera cartea Prin Bucuresti, cu rucsacul in spate Trebuie sa citesti cartea lui Dan Manusaride!

Solicita mai multe informatii despre ingredientele din produsele preferate!

Te intereseaza un ingredient alimentar sau cosmetic si vrei sa afli care sunt utilizarile, beneficiile dar si riscurile de utilizare sau consum?
Este posibil sa existe deja in Sectiunea de ingrediente. L-ai cautat?
Daca nu il gasesti, il poti solicita prin intermediul formularului de mai jos.

CADOU Special pentru cititorii nostri

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Sfaturi si date esentiale

Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.

Top 5 produse nocive

Top cele mai citite articole din site

Abonare Newsletter

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.