TALC ALIMENTAR (E553b)

Sinonime:

E 553B

Functii:

antiaglomerant, agent de separare

Descriere:

E553b este talc, un mineral natural format in principal din silicat de magneziu hidratat.

Este utilizat ca aditiv alimentar datorita proprietatilor sale fizice, in special ca agent antiaglomerant si agent de suprafata. E553b este autorizat pentru anumite utilizari alimentare in Uniunea Europeana.

Functii:
 

• antiaglomerant – impiedica lipirea si formarea aglomerarilor;
• agent de suprafata – poate fi utilizat pentru tratarea suprafetei anumitor produse;
• agent de separare – ajuta la prevenirea aderarii produselor intre ele;
• poate actiona ca purtator pentru anumite substante.

Unde se gaseste

E553b poate fi utilizat in anumite categorii de produse alimentare, in special in produse uscate, preparate sub forma de pulbere si unele produse tratate la suprafata. Utilizarile sunt stabilite prin legislatia privind aditivii alimentari.

Este natural?

Da. Talcul este un mineral natural. Totusi, talcul alimentar trebuie sa respecte specificatiile de puritate stabilite pentru utilizarea ca aditiv alimentar.

Doza zilnica acceptabila (DZA)

Pentru E553b nu este stabilita o DZA numerica exprimata in mg/kg corp. In evaluarea EFSA, pentru grupul de silicati a fost mentionata o DZA nespecificata, ceea ce nu inseamna o cantitate nelimitata, ci faptul ca, in conditiile de utilizare evaluate, nu a fost considerata necesara stabilirea unei valori numerice.