TARTRAT DE SODIU SI POTASIU

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Sinonime: E337

Functii: Acidifiant, Antioxidant, Emulgator, Aromatizant

Descriere:

Un acid natural prezent in multe fructe, in special in struguri. In scop cmercial, este preparat din produse reziduale ale industriei vinului (pielite de struguri).
Contribuie la controlul activitatii apei.

In Codex Alimentarius acest ingredient are numarul E337. Face parte din categoria E-urilor inofensive.

Doza zilnica recomandata: pana la 30 mg / kg de greutate corporala.

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Acesta nu este metabolizat in organism, astfel, acesta este eliminat in urina, fara efecte secundare.
Cercetarile realizate pana in prezent nu au identificat un potential pericol pentru sanatate in urma consumarii acestui aditiv alimentar.
Consumat in doze mari are efect laxativ.

Bibliografie si Rapoarte