ULEI DE PALMIER NEHIDROGENAT

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Functii:

agent de textura, stabilizator,

Descriere:

Uleiul de palmier nehidrogenat este un tip de ulei vegetal extras din fructul palmierului de ulei, care nu a fost supus procesului de hidrogenare. Acest lucru inseamna ca nu contine grasimi trans, considerate daunatoare pentru sanatate

Uleiul de palmier nehidrogenat este stabil la temperaturi ridicate, are o textura cremoasa si este folosit frecvent in produse de panificatie, dulciuri si margarina.
Desi are un continut ridicat de grasimi saturate, in forma nehidrogenata este considerat o alternativa mai sanatoasa fata de alte grasimi procesate.

Utilizari in industria alimentara si beneficii:

- confera consistenta si cremozitate produselor (ex: margarina, creme, ciocolata)
- rezista bine la temperaturi inalte, fiind ideal pentru prajit si coacere
- prelungeste termenul de valabilitate al alimentelor datorita stabilitatii sale oxidative

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de ulei de palmier nehidrogenat, desi este mai sigur decat cel hidrogenat, poate avea totusi unele riscuri de consum daca este consumat in exces sau in contextul unei diete dezechilibrate:

- poate creste nivelul de colesterol LDL ("rau") si riscul de boli cardiovasculare daca este consumat frecvent si in cantitati mari
- folosirea excesiva in alimente procesate (biscuiti, snacksuri, dulciuri) poate contribui la o dieta bogata in calorii si saraca in nutrienti esentiali

Consumat ocazional si in cantitati moderate, uleiul de palmier nehidrogenat nu este periculos, dar nu ar trebui sa fie sursa principala de grasimi din dieta.

Bibliografie si Rapoarte

Descopera cartea Prin Bucuresti, cu rucsacul in spate Trebuie sa citesti cartea lui Dan Manusaride!

Solicita mai multe informatii despre ingredientele din produsele preferate!

Te intereseaza un ingredient alimentar sau cosmetic si vrei sa afli care sunt utilizarile, beneficiile dar si riscurile de utilizare sau consum?
Este posibil sa existe deja in Sectiunea de ingrediente. L-ai cautat?
Daca nu il gasesti, il poti solicita prin intermediul formularului de mai jos.

CADOU Special pentru cititorii nostri

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Sfaturi si date esentiale

Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.

Top 5 produse nocive

Top cele mai citite articole din site

Abonare Newsletter

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.