UNT CONCENTRAT

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Descriere:

Untul concentrat este un produs lactat obtinut prin eliminarea apei si a proteinelor din untul obisnuit, rezultand aproape exclusiv grasime din lapte (minim 99%).

Este cunoscut si sub denumirea de ghee (in special in bucataria indiana), unt clarifiat sau butter oil in engleza.

Utilizare alimentara:

folosit la prajit sau sotat legume, carne, oua; nu arde usor ca untul obisnuit, deci e ideal pentru preparate rumenite uniform
patiserie & cofetarie: in foietaje sau aluat fraged pentru ca ofera o textura mai crocanta; se poate adauga in creme sau glazuri, pentru un gust mai fin
este folosit pe post de inlocuitor pentru ulei sau margarina in retete de prajituri, biscuiti, sau chiar in unele aluaturi dospite.

Avantaje fata de untul obisnuit:

nu contine lactoza, fiind potrivit pentru persoane cu intoleranta
mai rezistent la oxidare si alterare
aduce un plus de gust si profunzime mancarurilor.

Siguranta/Rating ingredient:

Deoarece este compus in proportie de 99–99,9% din grasime pura din lapte, are o valoare calorica foarte mare (~890 kcal/100g).

Consumul excesiv poate contribui la:

cresterea nivelului colesterolului (in special LDL)
acumularea de grasime corporala
afectiuni cardiovasculare (in cazul unor persoane predispuse).

Bibliografie si Rapoarte

Scapa de stresul vietii cotidiene! Vezi AICI SECRETELE tibetane pentru o viata sanatoasa >>

Solicita mai multe informatii despre ingredientele din produsele preferate!

Te intereseaza un ingredient alimentar sau cosmetic si vrei sa afli care sunt utilizarile, beneficiile dar si riscurile de utilizare sau consum?
Este posibil sa existe deja in Sectiunea de ingrediente. L-ai cautat?
Daca nu il gasesti, il poti solicita prin intermediul formularului de mai jos.

CADOU Special pentru cititorii nostri

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Sfaturi si date esentiale

Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.

Top 5 produse nocive

Top cele mai citite articole din site

Abonare Newsletter

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.