3 retete de paine delicioasa
de Laura Galescu 07 Feb 2018
Tags: reteta paine cu cartofi reteta paine cu nuci reteta paine irlandeza
Cu siguranta incerci sa reduci consumul de paine de obicei, dar ce-ar fi sa faci o exceptie si sa savurezi o paine facuta chiar de tine? Va fi o modalitate geniala de a-ti surprinde iubitul sau familia. Doar adu-ti aminte de mirosul de paine calda din copilarie si sigur vei avea un zambet pe fata.
Incearca una dintre aceste retete:
1. Paine irlandeza cu bicarbonat de sodiu
Este o reteta simpla si usoara, care se prepara intr-un timp foarte scurt. Acest tip de paine nu necesita dospire. Va creste datorita reactiei dintre acidul din laptele batut si bicarbonatul de sodiu, care aereaza aluatul.
Ingrediente pentru o paine:
250 g de faina alba
250 g faina integrala
1 lingura de sare
1 lingura de bicarbonat de sodiu
400 ml lapte batut.
Amesteca cele doua tipuri de faina cu sarea si bicarbonatul intr-un castron mare si mixeaza-le foarte bine. Fa un mic orificiu in mijloc si pune jumatate din cantitatea de lapte batut. Incepe sa incorporezi faina amestecand cu ajutorul unei furculite in sensul acelor de ceasornic. Continua sa adaugi lapte batut pana ce aceasta este cuprinsa in totalitate in compozitie. Este posibil sa nu fie nevoie sa folosesti intreaga cantitate de lichid. Acest lucru depinde de tipul fainii utilizate.
Muta aluatul din castron pe masa sau pe blatul de bucatarie, peste care ai presarat putina faina. Modeleaza-l sub forma unei bile si aplatizeaza-l usor cu ajutorul palmei. Este foarte important sa lucrezi rapid, pentru ca bicarbonatul de sodiu se activeaza repede. Incalzeste cuptorul la 200°C. Asaza painea intr-o tava peste care ai pus hartie pergament.
Cu varful unui cutit imparte suprafata painii in patru si presara putina faina deasupra. Coace-o timp de 30 de minute sau pana ce crusta devine maronie.
2. Paine cu nuci
Ingrediente:
1kg de faina integrala
650 ml apa calduta
30 g drojdie proaspata
2 linguri de zahar
1 lingura de sare
200 g nuci.
Pune faina pe suprafata de lucru sau intr-un bol. Adauga jumatate din apa, drojdia, zaharul si sarea, si incepe sa amesteci cu o furculita.
Continua sa incorporezi faina adaugand treptat si restul de apa. Imediat ce aluatul tau incepe sa prinda forma, pune si nucile, si framanta timp de inca 4 – 5 minute, pana ce devine elastic. Lasa-l la dospit intr-un castron acoperit cu folie alimentara pentru a-si dubla volumul.
Modeleaza aluatul in forma dorita si lasa-l la crescut pentru cel putin 30 minute. Coace painea 25-30 de minute la 180°C.
3. Paine cu cartofi
Desi este mai dificil de lucrat cu acest tip de aluat, rezultatul este pe masura.
Ingrediente:
650 g faina alba
500 g cartofi albi fierti
150 ml apa
10g drojdie uscata
2 lingurite de sare
2 linguri de ulei.
Zdrobeste foarte bine cartofii fierti intr-un bol. Adauga faina si omogenizeaza amestecul. Acesta va capata o textura sfaramicioasa. Pune si sarea, drojdia si uleiul, si framanta pana ce aluatul devine omogen.
Lasa-l la dospit intr-un castron uns cu ulei, acoperit cu folie alimentara. Imediat ce si-a dublat volumul, pune-l pe suprafata de lucru si scoate aerul din el intinzandu-l cu degetele. Din cand in cand, presara putina faina pentru a putea sa-l modelezi, deoarece il vei simti usor lipicios la mana.
Da-i forma, pune-l in tava si lasa-l sa creasca pentru a doua oara, timp de ora. Coace painea in cuptorul incins la 200°C.
Nota articol: 4.3 din 5 (10 voturi)
Parerea ta conteaza pentru noi!
Scriem pentru tine. Spune-ne daca a fost util acest articol!
Voteaza articolul!
Alege o nota de la 0 la 5
de AlegeSanatos.ro 01 Apr 2021
Sa tii dieta nu este tocmai usor. Trebuie sa ai grija la cantitatea de alimente pe care o mananci, la ce mananci si esti tot timpul sub presiune. Si chiar daca respecti cu strictete regimul ales, de multe ori tot nu reusesti sa slabesti cati ti-ar dori. [detalii]
de AlegeSanatos.ro 11 Mar 2021
O dieta hranitoare si bine echilibrata, alaturi de activitatea fizica regulata si abtinerea de la vicii, reprezinta fundatia unei sanatati bune. [detalii]
de AlegeSanatos.ro 20 Ian 2021
Odata intrate intr-un nou an, foarte multe persoane decid sa isi imbunatateasca dieta. Este, de altfel, una dintre rezolutiile cele mai comune de inceput de an. O dieta echilibrata te ajuta sa iti mentii sanatatea la cote ridicate, sa ai energie, sa nu mai fii atat de stresat si sa combati diversele boli de sezon. [detalii]
de AlegeSanatos.ro 09 Dec 2020
Detoxifierea nu este o cura de slabire, desi efectul imediat poate fi o reducere a numarului de kilograme. Detoxifierea organismului este o perioada in care ii permitem sa se reseteze, este procesul natural prin care se elimina si neutralizeaza toxinele din organism. Detoxifierea nu este nici cura de slabire, nici stil de viata, nici tratament pentru diversele probleme gastrointestinale (constipatie, colesterol) [detalii]
de AlegeSanatos.ro 12 Oct 2020
Alimentatia este, fara doar si poate, destul de importanta si trebuie sa avem grija atunci cand alegem mesele de zi cu zi. Ei bine, aceeasi atentie sau chiar mai mare trebuie acordata si procedeelor prin care trec ingredientele. Acestea fac cu adevarat diferenta! [detalii]