BIO: Ce inseamna, avantaje, sfaturi si recomandari

de AlegeSanatos.ro 00 00 0000

Tags: produse bio certificat bio produse cu certificat bio

Produsele alimentare bio sunt fabricate, procesate si preparate, fara utilizarea substantelor chimice. Deoarece agricultura bio interzice utilizarea pesticidelor, a ingrasamintelor chimice sau a conservantilor artificiali, produsele din aceasta categorie câstiga din ce in ce mai mult in popularitate. Consumatorii devin mai constienti de beneficiile alimentelor bio, deoarece sunt mai sanatoase in comparatie cu cele conventionale.

Produsele bio se difera de cele conventionale prin faptul ca au fost cultivate si preparate fara utilizarea de:

• Substante chimice artificiale
• Hormoni
• Antibiotice
• Organisme modificate genetic

Pentru a fi etichetate ca produse alimentare cu certificat bio, acestea nu trebuie sa contina niciun fel de aditivi artificiali, inclusiv indulcitori, conservanti, coloranti, arome sau glutamat de monosodic. Cele mai des intâlnite produse bio sunt fructele, legumele, cerealele, lactatele si brânzeturile si carnea. 

 Agricultura bio, cunoscuta si ca agricultura ecologica, se bazeaza in principal pe ingrasaminte naturale, cum sunt gunoiul de grajd sau maceratul de urzici, pentru a imbunatati cresterea plantelor. Animalele crescute organic, nu primesc niciun fel de produse chimice nici in alimentatie si nici ca medicamente. Antibioticele si  hormonii sunt excluse din alimentele cu care sunt hranite aceste animale. 

Agricultura ecologica tinde sa aiba un efect benefic asupra calitatii solului, inclusiv in ceea ce priveste conservarea apelor subterane. Poluarea este limitata, iar mediul este protejat. În agricultura bio, bunastarea animalelor si sustenabilitatea mediului sunt componente importante, pe care fermierii si agricultorii le iau foarte in serios. 

Chiar daca alimentele bio au preturi mai mari decât cele conventionale, cererea pentru ele a crescut semnificativ. Consumatorii tind sa ignore pretul, preferând sa aleaga mai degraba beneficiile nutritionale pe care le primesc in schimb. 

Studiile demonstreaza faptul ca alimentele bio ajuta la reducerea riscurilor pentru sanatatea publica, inclusiv datorita faptului ca sunt bogate in nutrienti, printre care vitamina C, fierul, magneziul si fosforul. De asemenea, au o expunere mai mica la nitrati si reziduuri de pesticide, in comparatie cu produsele cultivate si procesate in mod conventional. 

Printre cele mai importante beneficii ale alimentelor bio se numara: 

• Stare generala de sanatate mai buna. Produsele bio nu contin substante chimice toxice si nu afecteaza organismul uman. Tehnicile naturale utilizate pentru fertilizare si rotatia culturilor, au ca rezultat produse alimentare sigure, sanatoase si hranitoare. 
• Evitarea antibioticelor sau hormonilor sintetici. Orice substante de acest gen care sunt folosite in cresterea plantelor si animalelor, se pot pastra in produsele finale ce ajung la consumatori. Rezultatul este cresterea rezistentei pe scara larga la antibiotice, in timp ce alimentele bio sunt, implicit, mai sigure din acest punct de vedere. 
• Mai multi antioxidanti. Unele studii au dezvaluit faptul ca anumite legume, cum este ceapa organica, de exemplu, au un continut cu 20% mai mare de antioxidanti, decât ceapa cultivata in mod traditional. Deoarece nu contin substante chimice straine care sa reactioneze cu vitaminele, compusii organici si mineralele pe care le au in componenta, sunt protejate efectele pozitive esentiale ale antioxidantilor din produsele alimentare. 
• Mai multe grasimi sanatoase.  Este vorba despre produsele de carne si lapte, care pot prezinta chiar si 50% mai multi acizi grasi omega 3.  
• Gust mai bun. Pe lânga aportul nutritional ridicat, alimentele bio prezinta un gust mai bun si mai pregnant. Structurile minerale ale zaharului din alimentele organice sunt gustoase, deoarece culturile au mai mult timp sa se dezvolte si sa se maturizeze, iar rezultatul este un gust de o calitate superioara. 

Agricultura conventionala si industria alimentara au ca scop imbunatatirea productiei prin toate mijloacele necesare. Efectele negative se poate sa nu fie vizibile imediat, dar pe termen lung, consecintele includ sensibilitatea la alergeni si diminuarea puternica a sistemului imunitar. 

Pe de alta parte, consumul de alimente bio scade riscul imbolnavirilor, deoarece sistemul imunitar este sustinut prin aportul major de vitamine si minerale de calitate.

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Prepararea casului traditional cu metode moderne

de Alege Sanatos

Casul este unul dintre cele mai iubite tipuri de branzeturi traditionale din Romania, nelipsit de pe mesele romanilor, mai ales in zonele rurale si in gospodariile care pastreaza obiceiul prepararii lactatelor in casa. [detalii]

Dieta

5 alimente cu procentaj scazut de grasimi care te ajuta sa iti mentii silueta

de Alege Sanatos

Daca vrei sa mananci mai usor, fara sa simti permanent foame, alegerea alimentelor conteaza enorm. Unele produse au putine grasimi, dar ofera volum, fibre, proteine si senzatie de satietate. Exact aceasta combinatie te ajuta sa iti mentii greutatea sau sa slabesti mai usor. [detalii]

Dieta

Alimente care te ajuta sa obtii un abdomen plat. Ce sa incluzi zilnic in dieta ta?

de Alege Sanatos

Un abdomen plat nu apare peste noapte si nici doar din exercitii fizice. Alimentatia joaca un rol important in felul in care arata corpul tau, in nivelul de energie si chiar in modul in care functioneaza digestia. [detalii]

Dieta

Gustari care te ajuta sa slabesti. Alegeri simple, satioase si usor de pregatit

de Alege Sanatos

Stiai ca exista gustari care te pot ajuta sa slabesti mai usor? Nu pentru ca ard grasimea in mod miraculos, ci pentru ca iti tin foamea sub control, reduc pofta de dulce si te ajuta sa mananci mai echilibrat la mesele principale. [detalii]

Dieta

Dieta de primavara? Sfaturile utile pentru detox si slabit

de Alege Sanatos

Vrei sa slabesti in aceasta perioada? Atunci ai nevoie de un plan simplu, clar si usor de urmat. Primavara este momentul perfect sa iti reglezi alimentatia si sa scapi de kilogramele in plus. [detalii]

Dieta