5 alimente gatite care sunt mai sanatoase decat cele crude
de AlegeSanatos.ro 25 Apr 2015
Tags: alimente sanatoase
Anumite fructe si legume devin mult mai nutritive in momentul in care sunt consumate gatite, si nu crude, pentru ca valorile nutritionale cresc odata ce sunt preparate la cald. Explicatia este destul de simpla: structura celulara a acestor alimente se descompune, iar nutrientii sunt absorbiti mai usor in organism.
Atentie! Aceasta regula nu se aplica daca aceste produse sunt prajite. Pentru a beneficia de proprietatile lor, este important sa le prepari intr-un mod sanatos, gatite la cuptor sau la gratar.
Rosiile, morcovii, spanacul, ciupercile si ceapa sunt 5 dintre alimentele ale caror proprietati sunt amplificate daca sunt gatite.
1. Rosiile
Rosiile isi maresc cantitatea de licopen cu 35% daca sunt gatite. Acest antioxidant, care le ofera tomatelor culoarea rosie caracteristica, contribuie la prevenirea anumitor tipuri de cancer, precum cel de prostata, de pancreas, de san si de plamani. Licopenul are un rol important si in prevenirea afectiunilor cardiovasculare.
2. Morcovii
Consumul de morcovi este benefic organismului. Morcovii cruzi sunt bogati in nutrienti, insa proprietatile se amplifica in momentul gatirii morcovilor. Acestia contin cu 30% mai mult betacaroten, un antioxidant care contribuie la sanatatea ochilor, lupta impotriva celulelor canceroase si protejeaza inima de afectiunile cardiovasculare.
3. Spanacul
Spanacul gatit are beneficii mai mari asupra organismului fata de spanacul crud, datorita cresterii continutului de luteina. Acest antioxidant previne aparitia afectiunilor oculare, contribuie la mentinerea acuitatii vizuale si ajuta la o mai buna absorbtie a calciului. Spanacul contine calciu, fier, magneziu si antioxidanti, iar cand il gatesti, acesti nutrienti sunt absorbiti mai usor de organism.
4. Ciupercile
Ciupercile sunt mai sanatoase si mai sigure atunci cand sunt gatite. Acestea se digera greu daca sunt consumate crude si pot cauza probleme de sanatate. In momentul in care sunt consumate gatite, nutrientii ajung in organism fara toxinele pe care le pot contine.
5. Ceapa
Atunci cand este preparata termic, ceapa isi sporeste cantitatea de flavonoizi, importanti pentru protejarea organismului impotriva radicalilor liberi.
Sortimentele de ceapa galbena si rosie contin mai multi flavonoizi, spre deosebire de ceapa alba. Nu lasa ceapa pe foc mai mult de 5 minute, deoarece va incepe sa isi piarda din nutrienti.
Sursa foto: depositphotos.com
Nota articol: 5 din 5 (2 voturi)
Parerea ta conteaza pentru noi!
Scriem pentru tine. Spune-ne daca a fost util acest articol!
Voteaza articolul!
Alege o nota de la 0 la 5
de AlegeSanatos.ro 00 00 0000
Primavara isi va intra cat de curand in drepturi si tocmai de aceea acum este momentul sa faci cateva schimbari in alimentatia de zi cu zi. In acest sezon apar legume noi si usoare pe care le poti include cu usurinta in salate. [detalii]
de AlegeSanatos.ro 23 Feb 2021
Pestele este o alternativa minunata pentru carnea rosie care nu trebuie consumata in exces. Pestele contine Omega 3 si grasimi sanatoase de care are nevoie organismul nostru, asa ca nu ezita sa il consumi mai des. [detalii]
de AlegeSanatos.ro 17 Feb 2021
Fulgii de ovaz sunt alegerea perfecta atunci cand vrei sa mananci ceva sanatos, nu foarte caloric, dar care sa iti tina totusi de foame. [detalii]
de AlegeSanatos.ro 15 Feb 2021
Painea este un aliment popular la romani. Suntem obisnuiti sa o consumam aproape la fiecare masa si sa o combinam cu fel de fel de preparate. [detalii]
de AlegeSanatos.ro 12 Feb 2021
Odata cu relaxarea masurilor restrictive impuse de autoritati, este timpul sa-ti reiei vechile obiceiuri si, bineinteles, sa ai mai multa grija de tine. Chiar daca e sezonul rece, vei gasi destule locuri in care sa iesi cu prietenele, vei putea sa-ti reiei cursurile de dans sau de machiaj, de exemplu, si vei putea sa profiti cate o zi intreaga de patinoar. [detalii]
Abonare Newsletter
Descarca GRATUIT
"Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine"
Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Top cele mai citite articole din site
