Ce trebuie sa stiti despre eticheta produselor alimentare

de AlegeSanatos.ro 28 Sep 2012

Tags: eticheta alimentelor produse alimentare cumparaturi ambalajul alimentelor

Este extrem de important sa invatati sa cititi si sa intelegeti ce scrie pe eticheta produselor alimentare cumparate deoarece numai asa puteti face o selectie corecta a alimentelor care va fac bine lasandu-le deoparte pe cele care nu sunt sanatoase

 
Este extrem de important sa invatati sa cititi si sa intelegeti ce scrie pe eticheta produselor alimentare cumparate deoarece numai asa puteti face o selectie corecta a alimentelor care va fac bine lasandu-le deoparte pe cele care nu sunt sanatoase. Din fericire toate produsele existente pe piata care se respecta legislatia in domeniu, au o eticheta detaliata care ofera cumparatorului toate informatiile de care acesta are nevoie. Multi dintre noi ne facem cumparaturile in graba sau si mai rau cand ne este foarte foame lucru ce ne face sa luam cele mai dezastruoase decizii alimentare.
 
Incercati pe cat posibil sa va stabiliti pentru cumparaturi o zi din saptamana, o zi mai usoara pentru a acorda astfel timp suficient si pentru a face alegerile corecte. Deprinderea obiceiului de a citi etichetele de pe produsele alimentare nu este numai pentru cei care vor sa slabeasca ci si pentru cei care vor sa fie in primul rand sanatosi. Decat sa va alegeti alimentele in functie de un ambalaj atractiv sau dupa o reclama de la televizor mai bine acordati cateva minute fiecarui produs, pe care doriti sa-l achizitionati, pentru a stii exact ce veti manca.
 
Cuvintele cheie de pe eticheta alimentelor

Cand spunem cuvinte cheie ne referim la acele cuvinte care au legatura cu sanatatea si care vor sa atraga atentia asupra faptului ca produsul respectiv este recomandat in diverse afectiuni. Astfel, multe dintre produsele lactate si nu numai au inscriptionat pe ambalaj logouri legate de continutul de grasime. Pentru a face alegerile corecte trebuie sa stiti ca:
- un produs fara grasimi trebuie sa aiba sub 0,5 grasime la 100 de grame
- produsele semidegresate trebuie sa aiba sub 1,5% grasime
 
Aceste lucruri sunt foarte importante si trebuie avute in vedere de catre toata lumea atunci cand se merge la cumparaturi deoarece multe afectiuni pot fi prevenite cu ajutorul unei alimentatii echilibrate saraca in grasimi. Cu atat mai mult persoanele hipertensive, cardiacii si cei cu un colesterol marit in sange trebuie sa aiba grija sa cumpere alimente sarace in grasimi saturate si cu un continut scazut de sodiu.
 
Informatiile nutritive

Gramajul intregului produs si cate grame contine o portie sunt aspecte extrem de importante la care trebuie sa fiti atenti atunci cand cititi eticheta produsului pe care doriti sa-l cumparati. Cele mai multe dintre produsele alimentare contin informatii legate de grasimi, calorii, proteine si zaharuri raportate la o singura portie. In cazul in care mancati intreaga cantitate este clar ca toate datele problemei se schimba si ca trebuie sa inmultiti caloriile cu numarul de portii pe care il contine respectivul produs.

Spre exemplu: daca veti cumpara o cutie de inghetata de 500 de grame (portia si informatiile nutritive fiind calculate si prezentate pe eticheta la 100 de g de produs) si mancati in jur de 200 de grame va trebui sa inmultiti cu 2 pentru a afla cate calorii, grasimi, proteine si glucide ati consumat.
 
De asemenea informatiile nutritive mai contin date despre grasimi, colesterol, proteine, zaharuri, sarea, fibrele si vitaminele continute in produsul respectiv. Tineti cont atunci cand va faceti lista de cumparaturi si planul alimentar pe o zi ca necesarul caloric este intre 2000 si 2500 kcal/zi, ca nu trebuie sa  consumati mai mult de 300 mg de colesterol si ca sarea nu trebuie sa depaseasca 2,5 g/zi.
 
Dr. Alin Popescu
Medic primar medicina sportiva
 

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?

de Alege Sanatos

Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]

Nutritie

Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii

de Alege Sanatos

Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]

Nutritie

Ce aleg la micul dejun oamenii care traiesc mult si raman sanatosi?

de Alege Sanatos

Oamenii care ajung la varste inaintate si se mentin in forma au, de multe ori, obiceiuri alimentare echilibrate, chiar daca nu le urmeaza dupa reguli stricte. In mod instinctiv, multi dintre ei aleg alimente simple, hranitoare si potrivite pentru organism. Iar efectele se vad in timp, asa cum vom descoperi, in cele ce urmeaza. [detalii]

Nutritie

Laptele bio: ce inseamna cu adevarat un lapte ecologic si cum il alegi corect din magazin?

de Alege Sanatos

Pentru cei care aleg constient ce pun pe masa, laptele nu este doar un produs de baza, ci punctul de plecare pentru tot ce inseamna lactate curate. De aceea, conteaza nu doar originea lui, ci si felul in care este obtinut si procesat. Un lapte pastrat cat mai aproape de forma sa naturala isi arata calitatea fara artificii. [detalii]

Nutritie

Nutritia la nivel celular: cum iti protejezi sanatatea prin alegeri alimentare corecte

de Alege Sanatos

Cand te gandesti la alimentatie, probabil iei in calcul caloriile sau gustul, insa mancarea are un rol mult mai complex: acela de a furniza materialele de constructie pentru intregul tau organism. Corpul uman este alcatuit din trilioane de celule, fiecare avand nevoie de nutrienti specifici pentru a functiona corect si pentru a se repara. [detalii]

Nutritie