AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Idei de retete de chiftele pentru vegetarieni

de Alege Sanatos 14 Mai 2024

Tags: retete de chiftele alimentatie vegetarian retete chiftele de dovlecei

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Idei de retete de chiftele pentru vegetarieni

Stilul de alimentatie vegetarian este un regim alimentar care exclude consumul de carne si produse derivate din carne. Persoanele care adopta un regim vegetarian se bazeaza in principal pe consumul de fructe, legume, nuci, seminte, leguminoase, cereale integrale, produse lactate si oua.

Exista numeroase retete delicioase pe care le poti prepara, iar noi ti-am pregatit cateva idei simple si rapid de pregatit.

 

1. Chiftele din dovlecei

 

Dovleceii sunt legume versatile si delicioase, care aduc numeroase beneficii pentru sanatate. Sunt o optiune excelenta pentru cei care incearca sa isi controleze greutatea, deoarece au un continut scazut de calorii si sunt bogati in fibre, ceea ce ii face sa fie o alegere potrivita. Reprezinta o sursa excelenta de vitamine si minerale, precum vitamina C, vitamina A, magneziu, potasiu si fier, care sustin sanatatea sistemului imunitar, a sistemului nervos si a sistemului circulator.

 

Chiftelutele din dovlecei sunt o optiune sanatoasa si delicioasa pentru vegetarieni. Acestea reprezinta o varianta versatila si plina de savoare, fiind apreciate si de cei care doresc pur si simplu sa includa mai multe legume in dieta lor. Vei gasi multe retete chiftele de dovlecei, dar, in principiu, ai nevoie de dovlecei, oua, faina, pesmet, usturoi, sare, piper si ierburi aromatice, dupa gust.

 

Cum sa pregatesti chiftelele din dovlecei:
 

  1. Rade dovleceii si amesteca-i cu sare, apoi lasa-i sa stea aproximativ 30 de minute la scurs.
  2. Stoarce bine dovleceii, pentru a elimina apa.
  3. Pune dovleceii intr-un castron si adauga ouale, faina, pesmetul, usturoiul pisat, sarea, piperul si ierburile aromatice, dupa gust.
  4. Amesteca bine ingredientele, pana se omogenizeaza compozitia.
  5. Modeleaza amestecul rezultat, pentru a forma chiftele.
  6. Prajeste chiftelele intr-o tigaie incinsa, cu putin ulei de cocos sau ulei de masline, pana devin aurii si crocante pe ambele parti.
 

2. Chiftele din naut/Falafel

 

Nautul este o sursa importanta de proteine vegetale, fiind o optiune excelenta pentru vegetarieni si vegani, precum si pentru cei care doresc sa diminueze consumul de carne sau tin post. Datorita continutului ridicat de fibre, consumul de naut poate ajuta la mentinerea sanatatii sistemului digestiv, la prevenirea constipatiei si la stimularea tranzitului intestinal.

 

Falafelul este un preparat traditional din bucataria orientala, constand in chiftelute mici sau bile de pasta de naut condimentata si prajita. Este o optiune populara in special in tarile arabe si mediteraneene, fiind foarte apreciat si la noi in tara.

 

Ingrediente:

  • 1 cana de naut uscat
  • 1 ceapa mica, tocata
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1/4 cana de faina de naut (sau faina de orez)
  • 1/4 cana de patrunjel proaspat tocat
  • 2 linguri de coriandru proaspat tocat
  • 1 lingurita de chimen macinat
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita de piper negru macinat
  • 1/2 lingurita de pudra de usturoi
  • 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 2-3 lingurite de ulei pentru prajit

 

  1. Inmoaie nautul in apa rece peste noapte sau cel putin 6 ore. Clateste bine nautul sub apa rece, inainte de a-l folosi, apoi fierbe-l bine.
  2. Paseaza nautul scurs intr-un robot de bucatarie, pana ce obtii o pasta grosiera.
  3. Adauga ceapa, usturoiul, patrunjelul, coriandrul, chimenul, sarea, piperul, pudra de usturoi si bicarbonatul de sodiu si amesteca bine.
  4. Adauga faina de naut si amesteca pana se incorporeaza toate ingredientele.
  5. Modeleaza compozitia in bile mici sau chiftelute plate.
  6. Incinge uleiul intr-o tigaie adanca si prajeste falafelul pana devine auriu si crocant pe ambele parti.


Poti servi chiftelele alaturi de o salata proaspata, sosuri de iaurt sau humus ori le poti consuma ca atare, ca gustare sau garnitura. De asemenea, inainte de prajire, le poti trece prin seminte de susan, pentru a le oferi o aroma aparte.

 

Sursa foto: pexels.com




Spune-ne opinia ta despre
"Idei de retete de chiftele pentru vegetarieni"

3 + 4 =

Spune-ne opinia ta despre
"Idei de retete de chiftele pentru vegetarieni"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

De ce este bine sa consumi broccoli saptamanal

De ce este bine sa consumi broccoli saptamanal

de Alege Sanatos 20 Mai 2024

Un aliment care nu trebuie sa lipseasca din dieta adultilor, dar nici din cea a copiilor, este broccoli. [detalii]

Durere de fiere. 3 alimente pe care NU trebuie sa le mananci

Durere de fiere. 3 alimente pe care NU trebuie sa le mananci

de Alege Sanatos 14 Mai 2024

Durerile de fiere apar, de obicei, atunci cand ai calculi biliari si pot fi destul de suparatoare. [detalii]

Preia aceste 6 obiceiuri de la persoanele fit pentru a-ti imbunatati conditia fizica

Preia aceste 6 obiceiuri de la persoanele fit pentru a-ti imbunatati conditia fizica

de Alege Sanatos 14 Mai 2024

Grija de sine este principiul pe care il au in comun persoanele care se mentin in forma si pe care le admiram pentru felul in care arata si se simt. Acest principiu le conduce si le motiveaza comportamentul. [detalii]

Mancare rapida pentru pranz: retete gata in 15 minute

Mancare rapida pentru pranz: retete gata in 15 minute

de Alege Sanatos 25 Apr 2024

Pranzul este momentul in care simtim nevoia sa mancam consistent, mai ales daca am muncit mult in prima parte a zilei. [detalii]

Laptele de soia. Preparate in care sa il incluzi daca tii post

Laptele de soia. Preparate in care sa il incluzi daca tii post

de Alege Sanatos 23 Apr 2024

Atunci cand tii post poate fi dificil sa iti modifici alimentatia zilnica, mai ales daca esti fan al produselor lactate. [detalii]

Abonare Newsletter
Sanatate in bucate - 10 retete pentru detoxifiere si stare de bine

Descarca GRATUIT
"Sanatate in bucate - 10 retete pentru detoxifiere si stare de bine"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Sanatate in bucate - 10 retete pentru detoxifiere si stare de bine

Descarca GRATUIT
"Sanatate in bucate - 10 retete pentru detoxifiere si stare de bine"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
Sanatate in bucate - 10 retete pentru detoxifiere si stare de bine
Descarca GRATUIT
"Sanatate in bucate - 10 retete pentru detoxifiere si stare de bine"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016