Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Indicele glicemic si importanta sa

de AlegeSanatos.ro 05 Sep 2012

Tags: indice glicemic indicele glicemic produse cu indice glicemic mic alimente cu indice glicemic mare indice glicemic mare indice glicemic mic


Indicele glicemic si importanta sa

Indicele glicemic este un indicator al vitezei de absorbtie sau resorbtie a glucidelor pe care le consuma o persoana, viteza care determina valorile zaharului in sange intre doua mese.

Cu alte cuvinte, indicele glicemic reprezinta cresterea concentratiei de glucoza din sange, manifestata la doua-trei ore dupa consumarea unui aliment  care contine 50 g de glucide.

Conform Serviciului de Cercetari asupra Indicelui Glicemic al Universitatii din Sydney (SUGiRS), exista 3 grupe in care se poate incadra indicele glicemic:
 
  • Indice glicemic mic: < 55
  • Indice glicemic acceptabil: 56-69
  • Indice glicemic mare: >70.

Aceste valori nu sunt insa general recunoscute, existand o serie de variatii pe seama lor, initiate de parerile diferite ale specialistilor in nutritie si nu numai.  

Desi indicele glicemic nu trebuie confundat cu fibrele, dupa cum se poate observa mai jos, alimentele cu un continut inalt de fibre sunt si cele care au indicele glicemic mic:
 
  • broccoli – 15
  • castravete – 15
  • cirese – 22
  • mere – 38
  • struguri – 46
  • portocala – 44
  • fasole verde – 48
  • morcovi 49
  • banane – 58
  • miere – 58
  • dovleac – 75
  • cartofi prajiti – 75
  • paine alba – 70
  • pepene – 80
  • glucoza – 100

De asemenea, s-a constatat ca alimentele cu un indice glicemic scazut sunt insotite de valori crescute ale colesterolului bun (HDL). Persoanele interesate asadar de moduri de a-si proteja arterele si inima trebuie sa evite glucidele cu un indice glicemic mare, ca de exemplu: glucidele simple (mono si dizaharidele), care se absorb foarte repede, crescand concentratia glucozei din sange si provocand o secretie masiva de insulina.

Zaharul, care are un indice glicemic de 70, tulbura echilibrul de calciu din organism, provocand pierderea acestuia prin urina, fapt care, in timp, poate duce catre macinarea masei osoase si aparitia osteoporozei.

Trebuie retinut si faptul ca doar produsele care contin carbohidrati beneficiaza de indice glicemic. Astfel, indicele glicemic e foarte putin influentat de continutul in proteine sau in grasimi al alimentului respectiv.




Spune-ne opinia ta despre
"Indicele glicemic si importanta sa"

5 + 10 =

Spune-ne opinia ta despre
"Indicele glicemic si importanta sa"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Pepenele rosu- 6 beneficii pentru organism

Pepenele rosu- 6 beneficii pentru organism

de AlegeSanatos.ro 26 Mai 2020

Pepenele este unul dintre cele mai sanatoase fructe si poate fi consumat si atunci cand tii dieta, deoarece contine o cantitate foarte mare de apa. [detalii]

Reteta delicioasa de prajitura cu cirese si visine

Reteta delicioasa de prajitura cu cirese si visine

de AlegeSanatos.ro 25 Mai 2020

Prajiturile de casa sunt intotdeauna delicioase. Daca ai pofta de o prajitura fresh de vara cu fructe de sezon, poti sa pregatesti una chiar in confortul casei tale. [detalii]

7 beneficii ale vitaminei E pentru organismul tau

7 beneficii ale vitaminei E pentru organismul tau

de AlegeSanatos.ro 22 Mai 2020

Pentru un organism sanatos avem nevoie de foarte multe vitamine, minerale si nutrienti. Dar te-ai intrebat vreodata de ce este necesar sa consumam si vitamina E? A devenit din ce in ce mai populara si este regasita atat in alimentatie cat si in produsele cosmetice. [detalii]

Fructe de sezon -Ciresele si beneficiile pentru organism

Fructe de sezon -Ciresele si beneficiile pentru organism

de AlegeSanatos.ro 00 00 0000

Fructe micute, rotunde si rosiatice, ciresele fac deliciul zilelor calduroase de vara. O portie de cirese de la frigider te va revigora si iti da reda energia de care ai nevoie pentru intreaga zi. [detalii]

5 smoothie-uri fresh pentru sezonul de vara

5 smoothie-uri fresh pentru sezonul de vara

de AlegeSanatos.ro 00 00 0000

Pentru ca vara se apropie cu pasi repezi, trebuie sa ne adaptam din timp alimentatia si sa consumam mai des fructe si legume. Smoothie-ul este o varianta sanatoasa si fresh a sucurilor carbogazoase pe care este indicat sa le evitati. [detalii]

Abonare Newsletter
Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania
Descarca GRATUIT
"Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016