Reteta de briose vegane cu afine, sanatoase si usor de facut

de AlegeSanatos.ro 23 Aug 2022

Tags: retete vegane retete sanatoase reteta briose vegane cu afine

Daca vreti sa va surprindeti familia cu ceva dulce, dar sanatos, puteti incerca reteta de birose vegane cu afine.

Ingrediente:

-2 cani de faina (obisnuita, spelta, grau integral, alb sau combinat)
-2 ½ lingurite praf de copt
-¼ lingurita sare
- ¾ cana de zahar de trestie organica
-1 cana lapte de migdale neindulcit
• ⅓ cana de ulei de masline (sau ulei de masline infuzat cu fructe: lamaie sau portocala)
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1 ½ - 2 cani de afine, proaspete sau congelate
• garnitura optionala
• cateva afine in plus
• zahar de trestie presarat deasupra

Mod de preparare:
• Compozitie pentru 12 portii (bucati).
• Preincalziti cuptorul la 180 grade C.
• Amestecati ingredientele umede: intr-un recipient cu capacitatea de 2 cani, puneti laptele, zaharul, uleiul si vanilia si amestecati pentru omogenizarea completa si topirea zaharului.
• intr-un castron mare se amesteca ingredientele uscate: faina, praful de copt si sarea.
• Combinati umed si uscat: se toarna amestecul umed in amestecul uscat si se amesteca pana la omogenizarea deplina. Nu amestecati excesiv! Amestecarea excesiva a aluatului tinde sa faca briosele mai putin delicate.
• Adaugati afine proaspete sau congelate si impaturiti-le usor in aluat.
• Pentru coacere, folositi o tava speciala cu alveole pentru briose. Captusiti fiecare spatiu cu hartii speciale de coacere.
• Umpleti fiecare spatiu cu aluat. Pentru uniformitate, umpleti forma de briose folosind o ceasca de masurare sau o cupa mare de inghetata pentru a turna aluatul in alveole.
• Topping: optional, adaugati cateva afine strategice deasupra si presarati blatul cu putin zahar pur din trestie sau zahar brut. Zaharul va adauga o crusta crocanta, frumoasa.
• Coaceti la cuptor timp de 30 de minute. Lasati sa se raceasca cateva minute si bucurati-va de ele calde sau la temperatura camerei. Se pot pastra in frigider cateva zile, acoperite, pentru a-si mentine prospetimea sau se pot congela pentru folosire
ulterioara.

Pentru a descoperi cum sa pregatiti briose vegane cu banane si chips-uri de ciocolata, dar si alte retete vegane, click AICI>>

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Condimentele care transforma orice mancare. Cum obtii preparate gustoase, fara exces de sare sau grasimi

de Alege Sanatos

Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]

Nutritie

De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta

de Alege Sanatos

Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]

Nutritie

Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?

de Alege Sanatos

Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]

Nutritie

Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?

de Alege Sanatos

Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]

Nutritie

Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii

de Alege Sanatos

Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]

Nutritie