Reteta salata de naut in frunze de salata cu sos de avocado

de AlegeSanatos.ro 20 Mai 2022

Tags: salata de naut avocado reteta salata proaspata

Daca simtiti nevoia de primavara sau vara in farfuria dvs., incercati urmatoarea reteta de salata!

Salata de naut in frunze de salata cu sos de avocado

Ingrediente:

Salata de naut:
-1 conserva de 400gr naut, drenat, clatit, uscat
-1/3 ceasca de telina tocata
-¼ cana ceapa verde tocata
-6 castraveciori cornisoni mici, tocati
-2 linguri marar proaspat tocat
-2 linguri suc de lamaie, plus 1 lingurita coaja
-1 lingura de maioneza vegana
-1 lingurita mustar dijon
-1 lingurita capere
-1 catel mic de usturoi
-piper negru proaspat macinat

Sos de avocado cu marar:
-1 avocado mare
-1/2 ceasca lapte de migdae neindulcit
-2 linguri suc proaspat de lamaie
-2 linguri marar proaspat tocat
-1/4 lingurita sare, mai mult la gust
-piper negru proaspat macinat

Descopera mai multe retete vegetariene in lucrarea Veggie smart. Unda verde la sanatate, click AICI>>

Pentru asamblare:
-12 frunze de salata verde crud (mai dinspre miez)
-1/4 ceasca ridichi felii subtiri
-1/4 ceasca ceapa rosie murata

Mod de preparare:
-Intr-un castron mediu, combinati nautul, telina, ceapa verde, castravetii, usturoiul, mararul, sucul de lamaie si coaja, maioneza, mustarul Dijon, capere si un pic de piper proaspat macinat. Se amesteca cu un pasator de cartofi sau se pulseaza intr-un robot de bucatarie. Daca folositi un robot de bucatarie, procesati aproximativ jumatate din amestec si amestecati cealalta jumatate manual, astfel incat textura finala sa nu fie prea fina. Gustati si adaugati un varf de sare daca doriti. Se raceste pana cand este gata de utilizare.

-Faceti sosul de avocado cu marar amestecand avocado, laptele de migdale, sucul de lamaie, mararul, sarea si piper macinat dupa gust. Amestecati pana ce compozitia devine cremoasa, adaugand mai mult lapte de migdale, daca este necesar.

-Asamblati impachetand salata de naut in foile de salata si serviti cu sos de avocado si marar, ridichi si ceapa rosie murata.

Pofta buna!

Descopera mai multe retete geniale vegetariene in lucrarea Veggie smart. Unda verde la sanatate, click AICI>>

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Condimentele care transforma orice mancare. Cum obtii preparate gustoase, fara exces de sare sau grasimi

de Alege Sanatos

Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]

Nutritie

De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta

de Alege Sanatos

Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]

Nutritie

Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?

de Alege Sanatos

Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]

Nutritie

Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?

de Alege Sanatos

Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]

Nutritie

Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii

de Alege Sanatos

Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]

Nutritie