de Elena-Alina Constantinescu 12 Iun 2017
Tags:
Asociatia Pro Consumatori a analizat 20 de sortimente de salam de vara pentru a identifica substantele care se regasesc in compozitia acestuia si impactul lor asupra sanatatii noastre.
Asadar, la 30% din sortimentele analizate nu se regaseste carnea de vita in reteta acestora.
La numai 25% dintre produsele analizate se mentioneaza tipul de fum folosit la afumarea acestora si anume fum natural obtinut din lemn de fag. Acest lucru ne indreptateste sa credem ca la celelalte produse s-a utilizat fum lichid, care de cele mai multe ori este injectat in masa produsului pentru a potenta gustul, mirosul si a creste termenul de valabilitate. Insa, fumul lichid contine gudron, hidrocarburi aromatice policiclice si alte substante chimice care pot afecta ficatul, pancreasul si chiar pot genera anumite forme de cancer.
„Salamul de vara face parte din categoria produselor din carne fierte si dublu afumate. La fabricarea salamului de vara se utilizeaza doar carne de porc, carne de vita, slanina, condimente, sare, fiind interzisa folosirea carnii separate mecanic, a organelor de porc sau vita, si a amidonului. Recomand consumatorilor sa evite consumul acelor sortimente care contin peste 2,5 grame sare si peste 30 grame grasimi in 100 grame produs. Avand in vedere continutul ridicat de sare si de grasimi din unele sortimente, salamul de vara nu trebuie sa faca parte din alimentatia copiilor si a adultilor cu sindrom metabolic si boli asociate acestuia. Totodata, verificati termenul de valabilitate, aspectul produsului si conditiile de pastrare din spatiul de comercializare.” a explicat conf. univ. dr. Costel Stanciu, presedinte APC.
Top 10 sortimente de salam de vara dupa pretul per kilogram
Cris-Tim (Matache Macelaru - salam de vara uscat) – 45,90 lei
Cris – Tim (Gostat - salam de vara uscat) – 33,80 lei
Aldis (salam de vara uscat) – 32,10 lei
Agricola (salam de vara uscat extra) – 31,40 lei
Caroli (salam vara uscat) – 28,15 lei
Caroli (Campofrio) – 27,83 lei
Jumbo Com (banat bun - salam de vara extra) – 27,74
Goodies Meat (Pikok) si C+C – 25,69 lei
Fox (salam de vara extra) – 23,73 lei
Meda (salam vara)– 21,98 lei
Top 10 sortimente de salam de vara dupa continutul total de grasimi din 100 grame produs
Cris-Tim (Gostat) – 37,07 grame, din care 15,85 grame grasimi saturate
Aldis – 37 grame, din care 18 grame grasimi saturate
Agricola – 34 grame, din care 10 grame grasimi saturate
Fox (salam de vara extra) – 33,59 grame, din care 12,74 grame grasimi saturate
Cris- Tim (salam de vara) – 33,55 grame, din care 13,86 grame grasimi saturate
Fox (salam de vara) – 32,34 grame, din care 12,37 grame grasimi saturate
Goodies Meat (Pikok), Auchan si Jumbo (banat bun) – 30 grame, din care 11 grame grasimi saturate (Pikok), respectiv 11,5 grame grasimi saturate (Auchan) si 11,7 grame grasimi saturate (Banat bun)
Carrefour – 29,5 grame, din care 10,3 grame grasimi saturate
Caroli (salam de vara extra) – 28,5 grame, din care 11,5 grame grasimi saturate
Caroli (Campofrio) – 27,5 grame, din care 10,8 grame grasimi saturate
Top 10 sortimente de salam de vara dupa valoarea energetica din 100 grame produs
Cris –Tim (Gostat) – 422 kcal
Aldis – 406 kcal
Agricola – 382,4 kcal
Fox (salam vara extra) – 378 kcal
Goodies Meat (Pikok) – 348 kcal
Cris – Tim (Matache Macelaru) – 341,1 kcal
Jumbo (banat bun) – 340 kcal
Auchan – 332 kcal
Carrefour – 329 kcal
Caroli (Maestro) – 328 kcal
Top 10 sortimente de salam de vara dupa continutul de sare din 100 grame produs
Cris-Tim (Matache Macelaru) si Pikok – 3 grame
Cris-Tim (Gostat) – 2,84 grame
Aldis si Jumbo (banat bun) – 2,8 grame
Cris-Tim – 2,55 grame
Meda, Carrefour, Auchan si Caroli (Maestro) – 2,5 grame
Fox (salam de vara) – 2,48 grame
Fox (salam de vara extra) - 2,41 grame
CIA Aboliv (Apetit) si Caroli (Campofrio) – 2,2 grame
Agricola – 2 grame
Kaufland – 1,5 grame
Spune-ne opinia ta despre
"Salamul de vara, plin de grasimi si sare. Ce ne recomanda specialistii"
Spune-ne opinia ta despre
"Salamul de vara, plin de grasimi si sare. Ce ne recomanda specialistii"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Cum sa iti pregatesti pachetul de gustari pentru birou in sezonul rece
Petreci multe ore la birou sau lucrezi de acasa si vrei sa ai la indemana gustari care sa te energizeze pe tot parcursul zilei, mai ales in sezonul rece? Zilele friguroase cresc pofta de mancare calda, satioasa si gustoasa. Atunci cand te organizezi corect, pachetul cu gustari devine aliatul tau pentru a ramane sanatos, plin de energie si ferit de tentatiile mai putin sanatoase. [detalii]
Poftele de dulce: 4 strategii sanatoase pentru a le gestiona si a inlocui zaharul rafinat
Cu totii cunoastem acea pofta intensa de "ceva dulce" care apare, parca de nicaieri, dupa-amiaza tarziu sau seara, dupa o zi obositoare. Desi este o reactie perfect normala a organismului, modul in care alegem sa o satisfacem poate avea un impact major asupra sanatatii si a nivelului nostru de energie. [detalii]
Meal prep pentru o saptamana sanatoasa: ghidul incepatorului
Stim cu totii scenariul: ajungi acasa tarziu, dupa o zi lunga si obositoare la birou. Esti flamand, lipsit de energie si ultimul lucru pe care vrei sa il faci este sa te apuci de gatit. In acel moment, tentatia de a comanda o pizza sau de a manca ceva rapid si procesat este uriasa. Desi ne dorim cu totii sa avem un stil de viata mai sanatos, agitatia cotidiana pare sa ne saboteze constant bunele intentii. [detalii]
Iata cat de simplu e sa faci iaurt de casa chiar in bucataria ta
Iaurtul este unul dintre produsele lactate cel mai des intalnite in alimentatia zilnica, atat pentru gustul sau placut, cat si pentru beneficiile pe care le aduce organismului. Acesta are o istorie indelungata si o versatilitate care il face potrivit atat ca gustare rapida, cat si ca ingredient de baza in retete diverse. [detalii]
Cum sa gatesti corect pastele orzo? Trucuri si retete delicioase
Orzo atrage atentia prin forma si usurinta in gatire. Daca vrei sa te distrezi preparand ceva rapid, sa gasesti o alternativa sanatoasa pentru mesele de familie sau sa creezi un pranz savuros dupa o zi incarcata, aceste paste pot fi cea mai practica alegere. Le poti adapta cu usurinta indiferent de gusturi, preferinte alimentare sau programul zilnic. Afla in continuare cum gatesti corect pastele orzo, cum le adaptezi la diverse retete si sfaturi pentru a obtine mereu o textura buna! [detalii]
Descarca GRATUIT
"Alimente si ingrediente TOXICE pentru sanatate. Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa"
Descarca GRATUIT
"Alimente si ingrediente TOXICE pentru sanatate. Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa"
