Superalimente pe care trebuie sa le incerci macar o data

de Alege Sanatos 20 Iun 2015

Tags: superalimente ovaz verde amaranth iarba grasa faina de cocos

Poate ca esti familiarizat cu anumite superalimente care sunt bogate in antioxidanti, vitamine, minerale si grasimi esentiale, precum fructele goji, quinoa, semintele de chia sau spirulina, insa astazi vom vorbi despre niste superalimente mai putin cunoscute la noi. Chiar daca sunt mai greu de gasit in comert, merita sa le incerci cel putin o data, pentru a profita de intregul spectru de substante nutritive.

Faina de cocos

Obtinuta din pulpa nucilor de cocos, faina de cocos poate fi un inlocuitor de succes al fainei obisnuite. Aceasta nu contine gluten, prin urmare este usor de tolerat si nu genereaza inflamatii la nivelul corpului.

Faina de cocos este de doua ori mai bogata in fibre dietetice decat faina de grau, mai bogata in proteine si grasimi bune, dar mai saraca in carbohidrati, fiind astfel o alegere mult mai sanatoasa. Poate fi folosita si de catre diabetici si prediabetici si este preferata de vegetarieni si vegani.

Amaranthul

Amaranthul este o cereala originara din Mexic care nu contine gluten si este foarte bogata in proteine, fibre, calciu, fier, magneziu si potasiu, fiind un inlocuitor excelent pentru grau. Proteinele din amaranth sunt mai usor digerabile decat proteinele din lapte.

Acest superaliment are proprietati antiinflamatorii si antinevralgice, ajuta la scaderea colesterolului in sange, protejeaza impotriva cancerului si imbunatateste sanatatea digestiva.

Iarba grasa

Iarba grasa (Purslane) este o planta considerata de multi a fi buruiana, care insa contine un numar impresionant de nutrienti si amino-acizi esentiali. Este mai bogata in acizi grasi omega 3 decat orice alta planta, in cantitati similare cu cele din peste, alge sau semintele de in. Totodata, este o sursa excelenta de fier, calciu, vitaminele A, B si C, proteine si carbohidrati.

Poate fi adaugata in salate, in ciorbe, mancaruri si omlete. Sunt comestibile atat frunzele, cat si florile, semintele si radacina plantei.

Pulberea de ovaz verde

Pulberea de ovaz verde este bogata in fibre, proteine, minerale precum calciul si magneziul, vitamine si oligoelemente precum siliciu, potasiu si fier.

Este recomandata in combaterea obezitatii, a tulburarilor digestive, a anxietatii si depresiei, a tulburarilor de somn, a impotentei si frigiditatii, precum si la reglarea ciclului menstrual.

Sursa foto: StockSnap.io

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Cum sa gatesti corect pastele orzo? Trucuri si retete delicioase

de Alege Sanatos

Orzo atrage atentia prin forma si usurinta in gatire. Daca vrei sa te distrezi preparand ceva rapid, sa gasesti o alternativa sanatoasa pentru mesele de familie sau sa creezi un pranz savuros dupa o zi incarcata, aceste paste pot fi cea mai practica alegere. Le poti adapta cu usurinta indiferent de gusturi, preferinte alimentare sau programul zilnic. Afla in continuare cum gatesti corect pastele orzo, cum le adaptezi la diverse retete si sfaturi pentru a obtine mereu o textura buna! [detalii]

Nutritie

Simplitatea casului cu valoare nutritiva ridicata

de Alege Sanatos

Casul este unul dintre cele mai vechi si mai naturale produse lactate romanesti si continua sa ramana un aliment de baza in multe gospodarii. Este apreciat pentru gustul sau proaspat si textura sa moale, dar mai ales pentru beneficiile pe care le aduce sanatatii. [detalii]

Nutritie

5 tipuri populare de lapte si beneficiile lor: vaca, oaie, capra, bivolita si magarita

de Alege Sanatos

Cand vine vorba de alimentatie echilibrata, laptele este in topul meniului pentru multi dintre noi. Fie ca il consumi pentru gust, nutrienti sau doar din obisnuinta, alegerea tipului de lapte poate dezvalui multe despre nevoile organismului tau sau despre stilul de viata. [detalii]

Nutritie

Prepara branza acasa: mai sanatos, mai ieftin, mai gustos

de Alege Sanatos

Adoptarea unui stil de viata sanatos implica alegeri alimentare informate, bazate pe calitatea si provenienta produselor consumate zilnic. Branza si lactatele sunt surse esentiale de nutrienti, dar este important sa optam pentru variante sigure, fara aditivi sau conservanti artificiali. [detalii]

Nutritie

Cum sa prepari si sa incorporezi in dieta ta zilnica tofu

de Alege Sanatos

Daca ai vrea sa devii vegan sau vegetarian, trebuie sa stii ca este extrem de important sa mananci proteine, pentru a suplini lipsa carnii. O sursa bogata de proteine se regaseste in tofu, un ingredient aparent simplu, care care se poate pregati in foarte multe feluri. [detalii]

Nutritie