de AlegeSanatos.ro 20 Ian 2025
Tags:
Daca ai vrea sa devii vegan sau vegetarian, trebuie sa stii ca este extrem de important sa mananci proteine, pentru a suplini lipsa carnii. O sursa bogata de proteine se regaseste in tofu, un ingredient aparent simplu, care care se poate pregati in foarte multe feluri.
Tofu, sau „branza de soia”, este un aliment de origine vegetala care a devenit si la noi mai usor de procurat, fiind ideal pentru persoanele care nu mananca lactate sau carne. Acesta este sanatos, poate fi preparat foarte usor si are si un gust deosebit daca este gatit cum trebuie.
Tofu este o sursa importanta de proteine vegetale si un ingredient nutritiv de nelipsit in alimentatia plant-based. Acesta contine proteine, necesare pentru sanatatea musculara, grasimi nesaturate, ideale pentru a mentine un colesterol echilibrat, fibre, pentru o digestie imbunatatita, dar si minerale precum magneziu, fier, calciu.
Tofu merita consumat mai des si datorita faptului ca este versatil, adica poate fi pregatit in mai multe moduri. Cele care ii schimba gustul sunt ingredientele pe care le folosesti. Cele mai bune, asociate cu tofu, sunt sosurile soia, sosurile de fructe de mare, etc.
Daca vrei sa mananci tofu cu gust asemanator de pui prajit, poti sa il faci cam la fel. Adica trebuie mai intai cu un prosop sau un servetel sa te asiguri ca scoti toata zeama din tofu si mai apoi sa il tai cubulete. Daca nu iti place simplu, poti sa il prajesti normal, in tigaia incinsa, si separat sa prepari un sos pentru a-i da gust. Acest tofu prajit poate fi folosit ca gustare, dar si ca ingredient intr-o salata, un stir-fry sau ca umplutura pentru un wrap.
2. Tofu la cuptor
In cazul in care preferi o varianta mai sanatoasa de tofu, poti sa il faci la cuptor. Poti ori sa optezi pentru reteta de mai sus, sau ppti sa iti aloci mai mult timp si sa il marinezi. Sosul se pregateste din urmatoarele ingredinete: sos de soia, ulei de susan, otet de orez, miere sau sirop de artar, plus condimente precum ghimbir, usturoi sau piper. Asaza-l intr-o tava de copt si coace-l la 180°C pentru 25-30 de minute, intorcandu-l pe la jumatatea timpului pentru a-l rumeni uniform.
3. Tofu in supe
Poate chiar surprinzator pentru unii, insa tofu poate fi adaugat direct in supe sau sosuri, avand capacitatea de a absorbi aromele preparatului. Aceasta metoda este mult mai simpla, fiindca nu ai nevoie decat sa usuci tofu, sa il tai cubulete si sa il adaugi in supa preferata. in acest fel te asiguri ca ai adus un aport de proteine preparatului.
test
Parinte in era TikTok – Manual de Supravietuire, vezi AICI >>Spune-ne opinia ta despre
"Cum sa prepari si sa incorporezi in dieta ta zilnica tofu"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]
De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta
Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]
Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?
Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]
Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?
Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]
Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii
Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
