Cum sa prepari si sa incorporezi in dieta ta zilnica tofu

de AlegeSanatos.ro 20 Ian 2025

Tags: tofu diete vegane cum sa prepari tofu

Daca ai vrea sa devii vegan sau vegetarian, trebuie sa stii ca este extrem de important sa mananci proteine, pentru a suplini lipsa carnii. O sursa bogata de proteine se regaseste in tofu, un ingredient aparent simplu, care care se poate pregati in foarte multe feluri.

Cum sa prepari si sa incorporezi in dieta ta zilnica tofu

Tofu, sau „branza de soia”, este un aliment de origine vegetala care a devenit si la noi mai usor de procurat, fiind ideal pentru persoanele care nu mananca lactate sau carne. Acesta este sanatos, poate fi preparat foarte usor si are si un gust deosebit daca este gatit cum trebuie.

Ce contine tofu?

Tofu este o sursa importanta de proteine vegetale si un ingredient nutritiv de nelipsit in alimentatia plant-based. Acesta contine proteine, necesare pentru sanatatea musculara, grasimi nesaturate, ideale pentru a mentine un colesterol echilibrat, fibre, pentru o digestie imbunatatita, dar si minerale precum magneziu, fier, calciu.

Cum sa gatesti tofu – retete simple

Tofu merita consumat mai des si datorita faptului ca este versatil, adica poate fi pregatit in mai multe moduri. Cele care ii schimba gustul sunt ingredientele pe care le folosesti. Cele mai bune, asociate cu tofu, sunt sosurile soia, sosurile de fructe de mare, etc.

Daca vrei sa mananci tofu cu gust asemanator de pui prajit, poti sa il faci cam la fel. Adica trebuie mai intai cu un prosop sau un servetel sa te asiguri ca scoti toata zeama din tofu si mai apoi sa il tai cubulete. Daca nu iti place simplu, poti sa il prajesti normal, in tigaia incinsa, si separat sa prepari un sos pentru a-i da gust. Acest tofu prajit poate fi folosit ca gustare, dar si ca ingredient intr-o salata, un stir-fry sau ca umplutura pentru un wrap.

2. Tofu la cuptor

In cazul in care preferi o varianta mai sanatoasa de tofu, poti sa il faci la cuptor. Poti ori sa optezi pentru reteta de mai sus, sau ppti sa iti aloci mai mult timp si sa il marinezi. Sosul se pregateste din urmatoarele ingredinete: sos de soia, ulei de susan, otet de orez, miere sau sirop de artar, plus condimente precum ghimbir, usturoi sau piper. Asaza-l intr-o tava de copt si coace-l la 180°C pentru 25-30 de minute, intorcandu-l pe la jumatatea timpului pentru a-l rumeni uniform.

3. Tofu in supe

Poate chiar surprinzator pentru unii, insa tofu poate fi adaugat direct in supe sau sosuri, avand capacitatea de a absorbi aromele preparatului. Aceasta metoda este mult mai simpla, fiindca nu ai nevoie decat sa usuci tofu, sa il tai cubulete si sa il adaugi in supa preferata. in acest fel te asiguri ca ai adus un aport de proteine preparatului.

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Cum sa te pregatesti pentru o dieta de slabire inainte de toamna? Sfaturi utile

de Alege Sanatos

Sfarsitul verii poate fi un moment bun pentru a incepe sa iti reorganizezi alimentatia, mai ales daca vacantele, mesele tarzii, inghetata, iesirile la terasa si programul mai putin previzibil au lasat in urma cateva kilograme in plus. [detalii]

Nutritie

Idei de mancare gatita pentru copii pe timp de vara. Retete usoare si potrivite pentru zilele calduroase

de Alege Sanatos

Vara poate deveni o adevarata provocare pentru mamele care vor sa pregateasca zilnic mancare gatita pentru copii, mai ales atunci cand temperaturile sunt ridicate, cei mici au un apetit mai redus, iar preparatele grele, foarte grase sau fierbinti nu mai sunt la fel de atractive ca in sezonul rece. [detalii]

Nutritie

Condimentele care transforma orice mancare. Cum obtii preparate gustoase, fara exces de sare sau grasimi

de Alege Sanatos

Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]

Nutritie

De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta

de Alege Sanatos

Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]

Nutritie

Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?

de Alege Sanatos

Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]

Nutritie