Ce este Quercetina?

de AlegeSanatos.ro 14 Ian 2022

Tags: quercetina supliment alimentar antioxidant

Quercetina este un flavonoid omniprezent prezent intr-o mare varietate de fructe precum mere, struguri, masline, citrice, fructe de padure, in anumite legume precum rosii, ceapa, broccoli, capere, in unele bauturi precum ceai si vin rosu, dar si extracte din plante. In natura, quercetina nu este prezenta sub forma izolata, ci sub forma de aglicon (parte fara zahar) a diferitelor glicozide, inclusiv rutina si quercitrina. Sub aceasta forma o gasim din abundenta, in special, in extracte de castan de cal, gingko biloba, galbenele, paducel, musetel, leustean si hypericum.

Proprietatile quercetinei

Cunoscuta publicului larg pentru puterea sa antioxidanta si antiinflamatoare, quercetina este propusa ca supliment alimentar in formulari cu activitate anti-imbatranire si antioxidanta. Un numar impresionant de studii demonstreaza utilitatea sa potentiala in tratamentul si prevenirea diferitelor stari morbide si non-morbide. Sa vedem cateva dintre acestea:

Imbatranirea prematura a pielii - quercetina are o actiune foarte importanta, fiind data atat pe cale orala, cat si prin aplicare locala, avand rolul de a contracara activitatea negativa a radiatiilor solare. Acestea din urma conduc, de fapt, la sinteza unor tipuri reactive de oxigen (radicali liberi) capabile sa produca modificari structurale in sinteza colagenului si elastinei de catre fibroblastele dermice.

Boli in care stresul oxidativ si inflamatia cronica joaca un rol principal - alergii, rezistenta la insulina, ateroscleroza, artrita, boala Alzheimer, psoriazis, lupus si multe dintre bolile legate de imbatranire. Astfel, quercetina inhiba numeroase faze care duc la eliberarea histaminei si producerea de prostaglandine si leucotriene proinflamatorii, precum si a enzimelor 5-lipoxigenaza si fosfolipaza A2. In acelasi timp exercita o puternica actiune antioxidanta directa si indirecta, protejand activitatea sistemelor enzimatice antioxidante endogene: catalaza, superoxid dismutaza, glutation peroxidaza si glutation reductaza.

Reducerea riscului cardiovascular poate fi favorizata de activitatea antiplacheta si antitrombotica a quercetinei.

Quercetina poate ajuta, de asemenea, la prevenirea cancerului (poate fi utilizat impreuna cu chimioterapia ca adjuvant insa trebuie sa va consultati medicul). In vitro si pe modele animale s-a dovedit de fapt ca poate opri cresterea sau chiar duce la apoptoza (moartea celulara)  coloniilor de celule tumorale de diferite origini in diferite stadii de replicare.

Hemoroizi, insuficienta venoasa si fragilitate capilara - este binecunoscuta capacitatea glucozidelor precum rutina de a actiona ca antihemoragic si antiedem cu rol terapeutic important in prezenta hemoroizilor, varicelor si manifestarilor tipice ale insuficientei venoase (crampe nocturne, dureri, greutate si umflaturi la nivelul picioare).

Eficacitatea quercetinei

Suplimentarea cu quercetina poate ajuta, prin urmare, la reducerea formarii de radicali liberi si de substante proinflamatorii, dovedindu-se a fi un ajutor valoros pentru sanatatea noastra. Sfatul medicului, in unele situatii, este, in orice caz, o necesitate, dat fiind ca - in fata multor cercetari in vitro sau pe modele animale - nu exista studii clinice ample care sa confirme utilitatea quercetinei in tratamentul bolilor mentionate mai sus. Activitatile de cercetare sunt insa deosebit de intense, avand in vedere numeroasele publicatii, inclusiv cele recente, care se gasesc pe diverse site-uri de specialitate.

Cum se utilizeaza quercetina

Dozele recomandate sunt de aproximativ 500 mg/zi. Aportul alimentar zilnic este estimat la aproximativ 30 mg pentru persoanele cu obiceiuri alimentare mai putin samatoase. Formele glicozilate sunt mai usor absorbite decat quercetina izolata. Studiul farmacocineticii si biodisponibilitatii diferitelor forme administrabile va juca un rol crucial in dezvoltarea potentialului terapeutic al moleculei.

Pe piata sunt disponibile mai multe suplimente de quercetina, dar este posibila cresterea aportului acestui flavonoid extrem de benefic si prin consumul de alimente integrale, care ofera si fitochimice, vitamine si minerale suplimentare care lucreaza in sinergie pentru a oferi beneficii.

Pentru a creste nivelul de quercetina, se recomanda consumul zilnic dintr-o varietate de aceste alimente:

-Capere: aliment cu cel mai mare continut de quercetina. Contine 181 mg/100 g. Bogate in flavonoide, sunt benefice pentru metabolismul colesterolului, deoarece scad nivelurile din sange, efectueaza o actiune antiinflamatoare si antitrombotica.

-Ceapa rosie: contine vitamina C, fier, vitamina E, seleniu, iod, zinc si magneziu. Diuretic si purificator. Ceapa rosie contine 20 mg/100 g quercetina.

-Merele rosii: bogate in vitamine, fier, calciu, sodiu, potasiu, fosfor, zinc, magneziu si cupru. Continut de quercetina: 4,4 mg / 100 g.

-Struguri: fructul cu cel mai mare aport de flavonoide, cu fructe de padure, in special afine (18 mg/100 g) si coacaze negre (6 mg/100 g).

-Cirese: bogate in vitaminele C si A, contribuie la buna functionare a apararii imunitare. De asemenea, contin acid folic, calciu, potasiu, magneziu, fosfor si flavonoide precum quercetina.

-Esalota (sau hasma): contine iod si antioxidanti, utili pentru sanatatea tiroidei si a creierului, si impotriva colesterolului.

-Varza, broccoli si varza de Bruxelles: contin sulf, calciu, seleniu, magneziu, potasiu, fosfor, cupru, sodiu, vitamine B, inclusiv acid folic si vitamina C, care face, de asemenea, vitamina E usor de absorbit. Au antiinflamatoare si proprietati antioxidante, care incetinesc imbatranirea celulara. Broccoli, de exemplu, contine 3,2 mg / 100 g quercetina.

-Rosii: rosiile cultivate ecologic au cu pana la 79% mai multa quercetina decat fructele conventionale. Contin potasiu, fosfor, vitamina C, vitamina K si acid folic. Culoarea rosie a rosiilor se datoreaza unui antioxidant, licopenul.

-Citrice: bogate in calciu, potasiu, fier si fosfor, vitamine A, B si C, flavonoide, antioxidanti, terpene si pectine.

-Ardei verzi si galbeni: bogat in quercetina, solanina, potasiu, beta-caroten, fibre. Au putere purificatoare si diuretica.

-Nuci, migdale si fistic: bogate si in acizi grasi Omega3. Atentie la deficienta de Omega 3 si la cum poate fi tratata.

-Sparanghelul: sparanghelul fiert are o concentratie mai mare de quercetina decat cel crud.

-Hrisca: cereala care are cea mai mare cantitate de quercetina. De asemenea, are un indice glicemic scazut si multe fibre, caracteristici care il fac potrivit pentru alimentatia diabeticilor, si stimuleaza tranzitul intestinal regulat.

-Ceai negru si verde: contin taninuri si compusi polifenolici cu proprietati astringente - responsabil de senzatia de gura uscata dupa consumul unei cani de ceai - antiseptice si dezinfectante.

-Infuzie de soc: socul contine flavonoide (sambucina), acizi grasi, taninuri si polifenoli. Este indicat pentru a contracara simptomele racelii si infectiile tractului respirator.

-Merele si citricele ajuta si la pastrarea sanatatii dintilor.

Quercetina si Coronavirus

In ultimele luni, quercetina a devenit deosebit de cunoscuta datorita unui studiu care a indicat-o drept o speranta in lupta impotriva Coronavirusului.

Mai exact, este un studiu international, studiu publicat in Jurnalul International de Macromolecule Biologice, care ar fi dezvaluit ca aceasta substanta ar actiona ca un inhibitor al Sars-Cov-2. Toate acestea s-ar intampla printr-o actiune destabilizatoare asupra 3CLpro, care este una dintre proteinele esentiale pentru replicarea agentului patogen. 

Contraindicatiile quercetinei

Activitatea antiagreganta si antitrombotica necesita prudenta in utilizarea quercetinei de catre pacientii tratati cu agenti antiplachetari si anticoagulante orale. Unele studii au atribuit quercetinei o activitate mutagena, neconfirmata insa pe termen lung.

In concluzie…

Quercetina este o adevarata minune pentru sanatate. Daca luam suplimente cu quercetina pentru anumite afectiuni, este indicat sa cerem si sfatul medicului curant.

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Cele mai frumoase plaje din Phuket pentru relaxare si soare

de Alege Sanatos

Phuket, cea mai mare insula a Thailandei, este sinonima cu plajele exotice, apa turcoaz si apusurile spectaculoase. Daca visezi la zile linistite petrecute la soare, cu nisip fin sub picioare si sunetul valurilor in fundal, Phuket ofera unele dintre cele mai frumoase plaje din Asia: [detalii]

Pofta de viata

Rolul consumului de smantana intr-o alimentatie echilibrata

de Alege Sanatos

Smantana realizata din lapte integral este un aliment traditional, prezent in bucataria romaneasca de generatii, dar si un subiect actual atunci cand vorbim despre grasimi naturale si procesare controlata. Dincolo de gust si traditie, separarea grasimii influenteaza textura, stabilitatea si modul in care produsul final ajunge pe masa noastra. [detalii]

Pofta de viata

Resetarea metabolismului: 5 strategii simple pentru a-ti recapata energia

de Alege Sanatos

Daca simti ca nivelul tau de energie este in scadere, ca te lupti cu kilogramele in plus mai mult ca oricand sau ca pur si simplu organismul tau nu mai functioneaza la capacitate maxima, s-ar putea ca metabolismul tau sa aiba nevoie de o mica resetare. Stilul de viata agitat, alimentatia haotica si stresul pot incetini procesele interne ale corpului. [detalii]

Pofta de viata

Antreprenoriat si sanatate: Cum sa ai grija de tine cand esti propriul sef

de Alege Sanatos

Tot mai multi romani viseaza la ziua in care nu vor mai avea un sef si vor putea sa isi organizeze programul dupa bunul plac. A fi antreprenor suna a libertate si control, insa in spatele acestei imagini se ascund adesea provocari majore, mai ales cand vine vorba de sanatate. De la nopti nedormite pana la o alimentatie haotica, drumul catre succes poate lasa urme adanci asupra corpului si mintii. [detalii]

Pofta de viata

Rasina legendara, calitate testata: Shilajit Original

de Alege Sanatos

Exista momente incarcate de liniste, cand raspunsurile nu se mai cauta in afara noastra, ci in profunzimea interioara. Cand corpul ne vorbeste prin oboseala, iar mintea sopteste prin haos. Atunci, in spatiul subtil dintre neliniste si claritate, se naste o chemare spre reechilibrare. In acele momente, Shilajit nu este doar un supliment. Este o punte. [detalii]

Pofta de viata