AMIDON MODIFICAT DIN PORUMB

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Descriere:

Amidonul din porumb este un polizaharid natural, format in principal din amiloza si amilopectina, si se extrage din boabele de porumb.

Amidonul modificat este amidonul natural care a fost chimic, fizic sau enzimatic tratat pentru a-i schimba proprietatile: solubilitate, stabilitate termica, vascozitate, rezistenta la acid sau congelare.

Proprietati si avantaje:

Creste stabilitatea la gatire si la aciditate (nu se separa usor)
Permite obtinerea de texturi specifice (gel, sirop, crema)
Este ne-gelatinizat sau instant, in functie de proces
Reduce retrogradarea, deci produsele raman moi mai mult timp.

Utilizari comune

Industria alimentara: sosuri, budinci, supe instant, produse de patiserie congelate
Produse farmaceutice: ca aglomerant sau stabilizator in tablete
Industrie non-alimentara: adezivi, hartie, textile, bioplastice.

Siguranta/Rating ingredient:

Amidonul modificat din porumb este aprobat de majoritatea agentiilor internationale de siguranta alimentara, inclusiv EFSA (UE) si FDA (SUA).

Este considerat sigur pentru consumul uman, fara limite stricte de doza, deoarece nu este toxic si nu se absoarbe in organism; este digerat ca un carbohidrat normal.

Nu provoaca alergii, desi persoanele cu alergie la porumb ar trebui sa evite acest ingredient.

Bibliografie si Rapoarte

Recastiga-ti copilul din fata ecranelor!

test

Parinte in era TikTok � Manual de Supravietuire, vezi AICI >>

Solicita mai multe informatii despre ingredientele din produsele preferate!

Te intereseaza un ingredient alimentar sau cosmetic si vrei sa afli care sunt utilizarile, beneficiile dar si riscurile de utilizare sau consum?
Este posibil sa existe deja in Sectiunea de ingrediente. L-ai cautat?
Daca nu il gasesti, il poti solicita prin intermediul formularului de mai jos.

CADOU Special pentru cititorii nostri

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Sfaturi si date esentiale

Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.

Top 5 produse nocive

Top cele mai citite articole din site

Abonare Newsletter

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.