CEAPA

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Descriere:

Planta erbacee legumicola, bienala, din familia liliaceelor, comestibila, cu miros puternic, specific, cu tulpina aeriana dreapta, cilindrica si verde si cu cea subterana in forma de bulb, cu frunze cilindrice si cu flori albe numeroase, dispuse in inflorescente dese

Dupa metoda de cultivare, exista:

"ceapa de vara"
"ceapa de iarna" .

Parti utilizate: bulbul si sucul lui.

Compozitie medie pentru 100 g:

Energie 3 kcal
Apa 89 %
Glucide 7,1 %
Lipide 0,2 %
Proteine 1,3 %
Fibre 2,1 %
Calciu 25 mg
Magneziu 10 mg
Potasiu 170 mg
Fier 0,3 mg
Vitamina C 7 mg
Vitamina B1 0,06 mg
Vitamina B3 0,3 mg
Vitamina B6 0,14 mg
Vitamina B9 0,02 mg
Vitamina E 0,14 mg

Principalii constituenti cunoscuti:

Fructani
vitaminele A, B, C
saruri minerale - sodiu, potasiu, fosfat si nitrati calcarosi, fier, sulf, iod, siliciu
acizi - fosforic si acetic
disulfura de alil si de propel
ulei volatile
glucochinina
oxidaze diostaze (acestea din urma sterilizate; prin caldura)
principii antibiotice.

Proprietati:

Stimulent general (al sistemului nervos, hepatic,renal).
Diuretic puternic, dizolvant si eliminator al ureii si al clorurilor.
Antireumatismal
Antiscorbutic
Antiseptic si antiinfectios
Secretor, expectorant
Digestiv (ajuta in digestia fainoaselor).
Echilibrant glandular
Antisclerotic si antitrombozic

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Ceapa consumata pe o perioada lunga de timp poate provoca tahicardie la cei cu probleme cardiovasculare. De asemenea, ea este contraindicata persoanelor care sufera de afectiuni ale ficatului, rinichilor, pancreasului sau stomacului. (sursa: doctor.info.ro)

Bibliografie si Rapoarte