Descriere:
Pudra de ceapa este populara in SUA si in Mexic, intrand in compozitia amestecului de condimente chili-con-carne, impreuna cu chimion, oregano, usturoi, piper si ardei iuti.
Valori nutritionale (per lingurita):
-
2 mg de sodiu
-
9 mg de calciu
-
8 calorii
-
0 grasimi
-
24 mg de potasiu
-
3 mg de potasiu
Conform Codex Alimentarius, Standardul 297-2009, ceapa pudra se regaseste in categoria 04.0 Fructe si legume (inclusiv ciuperci si fungi, radacini si tuberculi, leguminoase si aloe vera), alge, nuci si seminte, grupa 04.2 Legume (inclusiv ciuperci si fungi, radacini si tuberculi, leguminoase si aloe vera), alge, nuci si seminte, subgrupa 04.2.2.2 Legume (inclusiv ciuperci si fungi, radacini si tuberculi, leguminoase si aloe vera), alge, nuci si seminte uscate (deshidratate): produse in care a fost indepartata apa astfel incat sa nu se mai dezvolte microorganisme dar fara sa fie afectati cei mai importanti nutrienti.
Aditivi pe care ii poate contine:
-
Esteri de ascorbil - 80 mg/kg
-
Aspartam - 1000 mg/kg
-
Benzoati - 1000 mg/kg
-
Hidroxianisol butilat - 200 mg/kg
-
Butilhidroxitoluen - 200 mg/kg
-
Cantaxantina - 10 mg/kg
-
Caramel amoniacal - 50000 mg/kg
-
Beta-, Caroteni, Legume - 200 mg/kg
-
Carotenoizi - 1000 mg/kg
-
Esterii glicerici ai acidului diacetiltartric cu acizi grasi - 10000 mg/kg
-
Etilen-diamina tetraacetat de calciu disodiu - 800 mg/kg
-
Neotam - 33 mg/kg
-
Galat de propil - 50 mg/kg
-
Zaharina si sarurile ei de sodiu, potasiu si calciu - 500 mg/kg
-
Steviol glicozid - 40 mg/kg
-
Sucraloza (triclorogalactosucroza) - 580 mg/kg
-
Sulfiti - 500 mg/kg
Reactii adverse:
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de ceapa pudra poate cauza:
-
Reactii alergice
-
Probleme la nivel digestiv (balonare, flatulenta, arsuri, crampe)
Consumul de ceapa pudra nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
