Descriere:
Exista 3 tipuri de ceaiuri, toate provenind de la planta Camellia sinensis:
-
Negru (ceai fermentat)
-
Oolong (ceai fermentat)
-
Verde (ceai nefermentat, ceea ce implica o cantitate mai mare de antioxidanti).
Conform Codex Alimentarius, extractul de ceai se regaseste in grupa 14.1 Bauturi fara alcool, subgrupa 14.1.5 Cafea, inlocuitori de cafea, ceai, infuzii din ierburi si alte bauturi calde din cereale si grane, excluzand cacaoa.
Aditivi pe care ii poate contine:
-
Acesulfam de potasiu - 600 mg/kg
-
Aspartam - 600 mg/kg
-
Ceara de albine - gmp
-
Benzoati - 1000 mg/kg
-
Ceara de Candelilla - gmp
-
Caramel amoniacal - 10000 mg/kg
-
Caramel sulfit de amoniu - 10000 mg/kg
-
Ceara Carnauba - 200 mg/kg
-
Esterii glicerici ai acidului diacetiltartric cu acizi grasi - 500 mg/kg
-
Dicarbonat de dimetil - 250 mg/kg
-
Etilen-diamina tetraacetat de calciu disodiu - 35 mg/kg
-
Neotam - 50 mg/kg
-
Zaharina si sarurile ei de sodiu, potasiu si calciu - 200 mg/kg
-
Shellac - GMP
-
Steviol glicozid - 200 mg/kg
-
Sucraloza (triclorogalactosucroza) - 300 mg/kg
-
Sucrogliceride - 1000 mg/kg
Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana (ce va intra in vigoare la 1 iunie 2013), acest ingredient se regaseste in categoria Cafea, ceai, infuzii de plante si de fructe, cicoare; ceai, infuzii de plante si fructe si extracte de cicoare; preparate din ceaiuri, plante, fructe si cereale pentru infuzii, precum si amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse.
Reactii adverse:
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de ceai poate cauza:
-
Reactii alergice (intoleranta)
-
Probleme la nivelul ficatului
-
Probleme la nivel digestiv
-
Iritabilitate si anxietate
-
Deshidratare (datorita cofeinei)
-
Interactiuni asupra efectului anumitor medicamente
-
Ameteli
-
Insomnii
Consumul de extract de ceai nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
