FERULIC ACID

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Sinonime: 2-PROPENOIC ACID, 3- (4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL) -; 3- (4-HYDROXY) -3-METHOXYPHENYL) -2-PROPENOIC ACID; 3- (4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL) - 2-PROPENOIC ACID; 3- (4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL) -2-PROPENOIC ACID; 4-HYDROXY-3-METHOXY- CINNAMIC ACID; 4-HYDROXY

Functii: Antioxidant, conservant, antimicrobian, absrobant UV

Descriere:

Acidul ferulic se gaseste in peretii celulelor de plante, cum ar fi grau, orez, alune, portocale si mere. Se gaseste din abundenta in cafea si amaranth (numele vine din greaca - "cele care nu se ofilesc").

Este un antioxidant care poate cauta si distruge mai multe tipuri diferite de radicali liberi - "superoxid", "radicalul hidroxil" si "oxid de azot"- conform unui studiu japonez din 2002.

Un studiu italian din 2004 a concluzionat ca acidul ferulic este un antioxidant mai puternic decat alfa-tocoferol (vitamina E), beta-carotenul si acidul ascorbic (Vitamina C).

Alte studii au descoperit ca expunerea la lumina ultravioleta creste de fapt puterea antioxidanta a acidului ferulic.

Acest antioxidant nu doar previne aparitia ridurilor. De asemenea, lupta impotriva cancerului, este util pentru diabetici si reduce bufeurile.

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Desi siguranta acidului ferulic este bine-stabilita, fiind consumat in cereale si alte plante alimentare de mii de ani, ratele efective de utilizare de acid ferulic nu au fost determinate.

Bibliografie si Rapoarte