Traieste sanatos Traieste sanatos
Un proiect editorial marca Rentrop&Straton
Liderul informatiilor specializate din Romania
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu
AlegeSanatos.ro Ingrediente GUANOZINA 5'-MONOFOSFAT DE SODIU

GUANOZINA 5'-MONOFOSFAT DE SODIU

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Functii:

potentiator de gust si aroma

Descriere:


Guanozina 5'-monofosfat de sodiu (GMP-Na) este un nucleotid natural folosit frecvent in industria alimentara, similar cu inozina monofosfat (IMP-Na).

Rol si utilizare
 
  • Este un potentiator de gust, accentueaza gustul umami.
  • Rareori utilizata singura; de obicei se combina cu glutamat monosodic (E621) pentru un efect sinergic mai puternic.
  • Nu are gust pronuntat de una singura.

Unde se gaseste

Produse procesate: supe instant, snacks-uri, condimente, mezeluri.

Natural, se gaseste in carne, peste, drojdie, unele legume (ciuperci, mazare).

Guanozina 5'-monofosfat de sodiu se adauga in formulele de lapte pentru bebelusi pentru a imbunatati gustul si a face laptele mai placut, aproximativ ca laptele matern. Sustine dezvoltarea digestiva si imunitara a sugarului si ajuta la acceptarea completa a portiei de lapte. Este utilizata in cantitati mici, strict reglementate, ca nutrient functional, nu ca potentiator de aroma.
 

Siguranta/Rating ingredient:


Considerata sigura in dozele utilizate in alimente.

Poate creste nivelul de purine, deci persoanele cu guta ar trebui sa fie prudente.

 

Bibliografie si Rapoarte
Descopera cartea Prin Bucuresti, cu rucsacul in spate Trebuie sa citesti cartea lui Dan Manusaride!


Solicita mai multe informatii despre ingredientele din produsele preferate!

Te intereseaza un ingredient alimentar sau cosmetic si vrei sa afli care sunt utilizarile, beneficiile dar si riscurile de utilizare sau consum?
Este posibil sa existe deja in Sectiunea de ingrediente. L-ai cautat?
Daca nu il gasesti, il poti solicita prin intermediul formularului de mai jos.

Da, doresc sa ma abonez la newsletterul Alegesanatos.
CADOU Special pentru cititorii nostri
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
 

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Top 5 produse nocive
Top cele mai citite articole din site
Abonare Newsletter
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.