Sinonime: E525
Functii: Corector de aciditate
Descriere:
Corectorii de aciditate sunt substante care modifica sau limiteaza aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar.
Hidroxidul de potasiu se regaseste in branzeturi, lactate, lapte praf, margarina.
Consumul frecvent nu este recomandat.
In Codex Alimentarius are numeral E525 si face parte din categoria E-urilor suspecte.
Impreuna cu soda caustica (NaOH), aceasta baza face parte din categoria bazelor puternice, fiind, astfel, caustica si avand o putere foarte mare.
Reactii adverse:
Siguranta/Rating ingredient:
Acest ingredient este interzis in unele tari.
Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii e-urilor "suspecte" se numara: alergiile, dereglarile hormonale, tulburarile hepatice, bolile intestinale si ale ficatului, tulburarile hepato-biliare, tulburari ale tubului digestiv, tulburarile nervoase si cresterea nivelului de colesterol.
