Laptele praf Nestle Nan1 este un produs recomandat de la nastere.
Este o formula de lapte destinata sugarilor sanatosi care nu sunt hraniti la san.
- Contine acizi grasi esentiali (omega 3 si 6) si toate vitaminele si mineralele care se cunosc a fi esentiale pentru o dezvoltare sanatoasa, si in plus, taurina, L-carnitina, seleniu si alte substante nutritive necesare;
Pentru o descriere amanuntita, dati click pe oricare dintre ingredientele de mai jos:
Grad de risc ingrediente:
Descriere:
Concentratul proteic din zer este un supliment proteic obtinut din lapte, prin separarea proteinelor din zer de grasimi si lactoza. Este una dintre cele mai populare forme de proteina folosita in nutritia sportiva.
Utilizari
- Cresterea masei musculare: folosit frecvent dupa antrenament pentru refacere si crestere musculara;
- Suplimentarea dietei: pentru persoane care nu ating necesarul zilnic de proteine din alimentatie;
- Slabire: ajuta la mentinerea masei musculare in timpul deficitului caloric;
- Recuperare sportiva: reduce timpul de refacere dupa efort intens;
- Gustari proteice rapide: shake-uri intre mese.
Functii
- Sursa rapida de proteine: se absoarbe relativ repede in organism;
- Stimuleaza sinteza proteica musculara: datorita continutului ridicat de aminoacizi esentiali, in special leucina;
- Sustine refacerea tesuturilor: muschi, piele, enzime si hormoni;
- Sprijina sistemul imunitar: contine imunoglobuline si lactoferina (in cantitati variabile).
Siguranta/Rating ingredient:
Continut de lactoza: poate provoca disconfort digestiv la persoanele intolerante la lactoza.
Alergii la lapte: contraindicat persoanelor alergice la proteinele din lapte.
Exces de proteine: consumul exagerat poate suprasolicita rinichii la persoane cu afectiuni preexistente.
Nu inlocuieste alimentatia: este un supliment, nu un substitut pentru mese echilibrate.
Calitatea variaza: unele produse pot contine zaharuri adaugate, indulcitori sau impuritati.
Interactiuni dietetice: poate influenta aportul total de calorii si macronutrienti daca nu este calculat corect.
Citeste mai mult
Sinonime: ULEIURI DE PLANTE
Descriere:
Cele mai des folosite uleiuri vegetale sunt:
-
Uleiul de floarea-soarelui
-
Uleiul de porumb
-
Uleiul de soia
-
Uleiul de arahide
-
Uleiul de masline
-
Uleiul de rapita (canola)
-
Uleiul de sofranel
-
Uleiul din seminte de bumbac
-
Uleiul de nuca de cocos
Conform Codex Alimentarius, Standardul 210-1999, uleiul vegetal se regaseste in categoria 02.0 Grasimi, uleiuri si emulsii grase, grupa 02.1 Grasimi si uleiuri esentiale fara apa, subgrupa 02.1.2 Uleiuri si grasimi vegetale: grasimi si uleiuri comestibile obtinute din plante(produsele pot proveni dintr-o singura planta sau promovate drept un amestec de uleiuri).
Acesta poate contine urmatorii aditivi:
-
Esteri de ascorbil - 500 mg/kg 10
-
Hidroxianisol butilat - 200 mg/kg
-
Butilhidroxitoluen - 200 mg/kg
-
Beta-, Caroteni, Legume - 1000 mg/kg
-
Esteri ai acidului diacetiltartric si acizi grasi din glicerina - 10000 mg/kg
-
Rasina de guaiac - 1000 mg/kg
-
Citrati de izopropil - 200 mg/kg
-
Polidimetilsiloxan - 10 mg/kg
-
Polisorbati - 5000 mg/kg
-
Galat de propil - 200 mg/kg
-
Esteri propilenglicolici ai acizilor grasi - 10000 mg/kg
-
Citrat de stearil – gmp
-
Butylhydroquinone tertiar - 200 mg/kg
-
Thiodipropionate - 200 mg/kg
Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana (intrat in vigoare la 1 iunie 2013), uleiul vegetal poate contine:
-
Acid lactic (E 270)
-
Acid ascorbic (E 300)
-
Esteri ai acizilor grasi cu acid ascorbic (E 304)
-
Extract bogat in tocoferol (E 306)
-
Alfa-tocoferol (E 307)
-
Gama-tocoferol (E 308)
-
Delta-tocoferol (E 309)
-
Galati, TBHQ si BHA, individual sau combinati (E 310-320)
-
Butilhidroxitoluen (BHT) (E 321)
-
Lecitine (E 322)
-
Acid citric (E 330)
-
Citrati de sodiu (E 331)
-
Citrati de potasiu (E 332)
-
Citrati de calciu (E 333)
-
Esteri ai acidului citric cu mono- si diglicerideler acizilor grasi (E 472c)
-
Extracte de rozmarin (E 392)
-
Dimetilpolisiloxan (E 900)
-
Monogliceride si digliceride ale acizilor grasi (E 471)
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de ulei vegetal poate cauza:
-
Reactii alergice
-
Crestere in greutate (obezitate)
-
Boli cardiovasculare (cresterea colesterolului)
Consumul de ulei vegetal nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Descriere:
Laptele degresat este laptele care trece printr-un procedeu ce separa grasimea. Rezultatul se obtine prin centrifugarea laptelui, grasimea ridicandu-se la suprafata si fiind eliminata.
100 de g de lapte degresat contine:
apa – 90 g;
proteine – 3,6 g;
lipide – 0,2 g;
colesterol – 2 mg;
glucide: 5,3 g;
calciu – 122 mg;
sodiu – 52 mg;
potasiu – 150 mg;
fosfor – 97 mg;
fier, zinc;
vitamine – D,B1, B2, B3;
acid folic - 5µ;
energie – 36 kcal.
Beneficii:
-
protejeaza de cancer de colon
-
previne osteoporoza
Laptele degresat este recomandat persoanelor care tin o cura de slabire.
Nu contine grasime si are foarte putin colesterol, dar pastreaza in acelasi timp toate celelalte substante nutritive.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de lapte degresat poate cauza:
Consumul de lapte degresat nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata.
Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Sinonime: MILK SUGAR; LACTIN; LACTOBIOSE
Functii: agent de ingrijire a pielii, umectant
Descriere:
Lactoza este un glucid care poate fi intalnit in lapte.
Este o substanta organica incolora, cu gust dulce, care contine intre 25 si 60 % zaharoza.
Prin incalzire lactoza se transforma in lactuloza care are un gust mai dulce ca si glucoza.
Lactoza se poate obtine din lapte dulce.
Beneficii:
-
ofera organismului energie
-
stimuleaza absobtia calciumului
-
franeaza dezvoltarea bacteriilor care produc putrefactie
-
stimuleaza dezvoltarea bacteriilor bifide si are un rol laxativ.
Reactii adverse 0 00:
- Alergii / Imunotoxicitate:
- Nu exista informatii
- Expunere multipla, cumulativa:
- Este considerat sigur
- Toxicitate la nivelul organelor:
- Nu
- Probleme la nivel endocrin:
- Nu exista informatii
- Neurotoxicitate:
- Nu exista informatii
- Genotoxicitate / Mutagenicitate:
- Nu exista informatii
- Persistenta si bioacumulare:
- Nu
- Iritatii (piele, ochi, plamani):
- Nu exista informatii
- Ecotoxicologie:
- Nu
- Cancer:
- Nu exista informatii
- Toxicitate la nivel reproductiv:
- Nu exista informatii
- Restrictii de folosinta:
- Nu exista informatii
- Contaminati:
- Nu exista informatii
- Riscuri profesionale:
- Nu exista informatii
- Capacitate absorbtie:
- Nu exista informatii
- Modificari celulare:
- Nu exista informatii
Siguranta/Rating ingredient:
Acest ingredient nu a fost evaluat de comisiile si/sau asociatiile din domeniu in privinta gradului sau de risc atunci cand este folosit in cosmetice si produse de ingrijire personala.
Lactoza nu trebuie consumata de persoanele care sufera de intoleranta la lactoza.
Intoleranta la lactoza reprezinta incapacitatea de a digera cantitati semnificative de lactoza (zaharul predominant din lapte). Acest fapt rezulta dintr-un deficit al enzimei denumite lactaza, produsa in mod fiziologic de celulele care captusesc intestinul subtire.
Citeste mai mult
Sinonime: MALTODEXTRIN
Functii: absorbant, liant, stabilizator emulsie, peliculogen, agent de ingrijire a pielii
Descriere:
-
polizaharid obtinut in urma hidrolizarii amidonului
-
imbunatateste calitatile anti-aging ale celorlalte componente dintr-un produs
Reactii adverse 0 00:
- Alergii / Imunotoxicitate:
- Nu exista informatii
- Expunere multipla, cumulativa:
- Este considerat sigur
- Toxicitate la nivelul organelor:
- Nu
- Probleme la nivel endocrin:
- Nu exista informatii
- Neurotoxicitate:
- Nu exista informatii
- Persistenta si bioacumulare:
- Nu exista informatii
- Iritatii (piele, ochi, plamani):
- Nu exista informatii
- Ecotoxicologie:
- Nu
- Cancer:
- Nu exista informatii
- Toxicitate la nivel reproductiv:
- Nu exista informatii
- Restrictii de folosinta:
- Nu exista informatii
Siguranta/Rating ingredient:
Food and Drug Administration (FDA) a evaluat acest ingredient si il considera sigur, fara riscuri ca aditiv alimentar (GRAS).
Citeste mai mult
Sinonime: E333
Functii: antioxidant, regulator de aciditate, conservant, aromatizant, agent de dedurizare a apei.
Descriere:
Forme ale citratului de calciu (saruri)
-
E 333(i)- Citrat monocalcic
-
E 333(ii) – Citrat dicalcic
-
E 333(iii) – Citrat tricalcic
Se utilizeaza in cantitatile prevazute de retete in produse pe baza de lapte, carne, peste, fructe, legume, grasimi, in produse de panificatie, patiserie, cofetarie, sosuri, condimente.
Citratul de calciu contribuie la conservarea calciului propriu din organism si reduce nivelul de hormoni, care contribuie la scurgerea de calciu din oase.
Usor de digerat, nu cauzeaza constipatie.
Reactii adverse 0 00:
- Restrictii de folosinta:
- Da
Siguranta/Rating ingredient:
-
Nu este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.
-
Doza zilnica admisa nu este limitata si nu produce efecte secundare in cantitatile continute de alimente.
-
Nu se cunosc efecte adverse in cantitati mici
Citeste mai mult
Descriere:
Uleiul de peste este indicat in perioada de crestere, deoarece ajuta la dezvoltarea creierului si a oaselor, previne rahitismul.
Acizii Omega 3 din uleiul de peste contribuie la dezvoltarea cerebrala.
Eficienta uleiului de peste:
-
Mentine trigliceridele in limite normale
-
Trateaza bolile de inima
-
Calmeaza durerile menstruale
-
Scade nivelul de cholesterol
-
amelioreaza psoriazisul
-
trateaza astmul
-
stimuleaza apetitul alimentar asociat cu cancerul
Uleiul de peste se altereaza la contactul cu lumina si cu temperaturile ridicate.
Siguranta/Rating ingredient:
Uleiul de peste este contraidicat:
-
persoanelor care urmeaza un tratament cu anticoagulante deoarece poate cauza hemoragii.
-
femeilor insarcinate deoarece uleiul de peste contine vitamina A, care in doze mari poate provoca malformatii fetale.
-
persoanelor alergice la fructele de mare
Dozele mari de ulei de peste pot reduce imunitatea organismului la persoanele care sufera de HIV/SIDA.
Consumul mare de ulei de peste trebuie supravegheat de un medic specialist.
Citeste mai mult
Sinonime: E332
Functii: Corector de aciditate, conservant, aromatizant, sechestrant.
Descriere:
Exista doua forme de citrat de potasiu:
-
E332 (i) citrat monopotasic
-
E332 (ii) citrat dipotasic
-
E332 (iii) citrat tripotasic
Se utilizeaza in cantitatile prevazute de retete in produse pe baza de lapte, legume, fructe, in uleiuri si grasimi de origine animala sau vegetala emulsionate sau neemulsionate, lapte partial sau total deshidratat, in preparate din carne tocata proaspata, cat si in produse destinate sugarilor si copiilor mici sanatosi, in cantitati de 2000 mg/l.
In Codex Alimentarius acest ingredient are numarul E332. Face parte din categoria E-urilor inofensive.
Doza zilnica admisa nu este limitata
Siguranta/Rating ingredient:
-
Nu produce efecte secundare in cantitatile continute de alimente.
Citeste mai mult
Sinonime: E511
Descriere:
Sare naturala, face parte din sarea marina si sarea gema.
Poate fi gasita in legumele sterilizate.
Numar in Codus Alimentarius: E511. Face parte din categoria E-urilor inofensive.
Siguranta/Rating ingredient:
Clorura de magneziu poate actiona ca laxativ.
Citeste mai mult
Functii: emulgator
Descriere:
-
component predominant al tesutului nervos
-
functie de antioxidant, emulgator
Lecitina folosita in produsele alimentare poate proveni din surse vegetale (soia, floarea-soarelui, rapita, germeni de grau) sau animale. Este compusa din trigliceride, fosfolipide, glicerol, acizi grasi si colina.
In principal, este folosita cu functia de emulgator - ajuta la amestecarea grasimilor cu apa - si este utilizata in margarina, maioneza si alte tipuri de sosuri. Inmoaie ciocolata.
Conform Codex Alimentarius, Standardul 150-1985, lecitina poate fi utilizata pe post de aditiv alimentar, sub denumirea 322(i) Lecithins, si face parte din categoria E-urilor inofensive.
Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana (intrat in vigoare la 1 iunie 2013), acest ingredient poate fi folosit ca aditiv alimentar.
Conform Regulamentului nr. 1130/2011 privind aditivii alimentari folositi in alimente (enzime, coloranti si nutrienti), adoptat de Comisia Europeana la 2 decembrie 2011, acest ingredient poate fi folosit ca aditiv alimentar sub denumirea E 322 - Lecithins.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de lecitina poate cauza:
-
reactii alergice
-
probleme gastrointestinale
-
dureri de cap
-
ameteli
-
probleme la nivel reproductiv (inclusiv infertilitate)
Food and Drug Administration's (FDA) permite folosirea acestui ingredient ca substanta ce poate fi adaugata direct in mancare.
Citeste mai mult
Sinonime: TRICITRAT DE SODIU, E 330
Functii: agent de aroma, acidifiant, conservant
Descriere:
CE ESTE ACIDUL CITRIC
Acidul citric este un acid organic slab, intalnit in mod natural in citrice precum lamai si portocale. Acidul citric poate fi obtinut prin fermentatie biologica a carbohidratilor cu ajutorul fungilor din genul Aspergillus niger sau prin extractie din fructe citrice.
In Codex Alimentarius apare cu denumirea E330, in lista de aditivi alimentari cu urmatoarele functii: regulator de aciditate, antioxidant, agent de mentinere a culorii si sechestrant.
Acidul citric nu trebuie confundat cu acidul ascorbic (vitamina C); desi ambele pot fi prezente in aceleasi alimente, rolurile lor in organism si in industria alimentara sunt diferite.
UNDE SE FOLOSESTE ACIDUL CITRIC
Acidul citric este extrem de versatil si utilizat intr-o gama larga de domenii:
- industria alimentara - ca agent de acidifiere, conservant si aromatizant in bauturi racoritoare, gemuri, jeleuri, dulciuri, produse lactate si sosuri;
- industria farmaceutica - pentru reglarea pH-ului medicamentelor, imbunatatirea solubilitatii anumitor substante active si in produsele efervescente;
- cosmetica si ingrijire personala - in creme, sampoane, geluri de dus, exfoliante, datorita proprietatilor sale antioxidante si de reglare a pH-ului;
- curatenie si uz casnic - in detergenti, produse de curatare a calcarului, solutii de degresare.
CE FUNCTII ARE ACIDUL CITRIC ATUNCI CAND ESTE FOLOSIT IN PRODUSELE ALIMENTARE
Acidul citric are mai multe functii in produsele alimentare. Principalele functii sunt:
Reglator de aciditate / acidifiant
- ajusteaza pH-ul produselor alimentare pentru a obtine gustul dorit (ex. bauturi racoritoare, gemuri, sosuri).
- contribuie la conservarea alimentelor prin inhibarea dezvoltarii microbilor sensibili la aciditate.
Conservant / inhibitor de oxidare
- actioneaza ca antioxidant prin sechestrarea ionilor metalici care ar putea accelera oxidarea grasimilor si colorantilor.
- previne decolorarea sau alterarea gustului produselor alimentare sensibile la oxidare (ex. sucuri de fructe, sosuri).
Sechestrant / chelator
- leaga ionii metalici (ex. calciu, fier, cupru), prevenind reactii nedorite care ar afecta culoarea, textura sau stabilitatea alimentului.
Agent de imbunatatire a gustului / aromatizant
- adauga un gust acrisor placut in bauturi, bomboane, sosuri, dulceturi si alimente procesate.
Agent de efervescenta
- in combinatiile cu bicarbonat de sodiu, produce CO2, fiind utilizat in prafuri de copt, bauturi efervescente si produse efervescente farmaceutice.
Stabilizator al colorantilor si al aromei
- protejeaza pigmentii naturali si aroma alimentelor sensibile la oxidare.
DOZA MAXIMA ADMISA DE ACID CITRIC PE ZI
In alimentatie, acidul citric este considerat sigur, iar in Europa este autorizat ca aditiv alimentar E330 fara limita specifica de doza maxima. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
BENEFICII PENTRU SANATATE
- Contribuie la cresterea absorbtiei de minerale precum calciu si magneziu.
- Are efect antioxidant, protejand celulele de stresul oxidativ.
- Poate ajuta la prevenirea formarii pietrelor la rinichi prin chelarea calciului.
REGLEMENTARI LEGISLATIVE
Uniunea Europeana: Acidul citric este reglementat ca aditiv alimentar sub codul E330 si este considerat sigur pentru consum uman, conform Regulamentului (UE) nr. 231/2012.
SUA: FDA clasifica acidul citric ca GRAS (Generally Recognized As Safe).
Alte reglementari se aplica in functie de domeniu (cosmetic, farmaceutic), urmarindu-se standardele de puritate si utilizare.
Siguranta/Rating ingredient:
RISCURI SI EFECTE SECUNDARE ASOCIATE CU ACIDUL CITRIC
1. In cantitati mari, poate provoca iritatii ale mucoaselor orale sau gastrice.
2. Expunerea prelungita poate deteriora smaltul dentar datorita aciditatii ridicate.
3. Acidul citric poate creste aciditatea gastrica temporar sau poate afecta solubilitatea anumitor medicamente - antiacide, medicamente sensibile la pH (unele antibiotice, inhibitori de protoni).
4. Alergia imunologica reala la acid citric pur este extrem de rara. Simptomele pot include: urticarie (eruptii pe piele), prurit (mancarimi). In cazuri foarte rare, reactii severe (anafilaxie, foarte putin documentate).
INTREBARI FRECVENTE DESPRE ACIDUL CITRIC
1. Acidul citric este natural sau sintetic?
Poate fi ambele: natural din citrice sau produs prin fermentatie industriala.
2. Acidul citric poate cauza probleme digestive?
In cantitati mari, poate provoca disconfort gastric.
3. Acidul citric poate deteriora dintii?
Da, consumul excesiv de alimente sau bauturi cu acid citric poate contribui la eroziunea smaltului dentar. Un studiu efectuat de cercetatorii germani a demonstrat ca un consum mare de acid citric poate duce la eroziune dentara (aparitia cariilor), mai ales printre copii si adolescenti. Acest lucru se intampla din cauza faptului ca a crescut consumul de sucuri, dulciuri si sosuri printre aceste doua categorii, iar aceste produse contin acid citric.
BIBLIOGRAFIE SI RESURSE SUPLIMENTARE
1. Scientific Opinion on the re-evaluation of citric acid (E330) as a food additive - https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2015.4010
2. Commission Regulation (EU) No 231/2012 of 9 March 2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council Text with EEA relevance - https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2012/231/oj/eng
3. What Is Citric Acid, and Is It Bad for You? - https://www.healthline.com/nutrition/citric-acid
4. What Is Citric Acid (E330) In Food? Uses, Benefits, Safety, Side Effects - https://foodadditives.net/acidulents/citric-acid/
5. Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citricacid (E330) and sodium hydrogen carbonate (E500ii), used as carbondioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylicacid sodium salt crosslinked, in active food contact materials - https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2013.3152
6. InfoCons - Acidul citric E330 - https://infocons.ro/aditivi/e-330-acidul-citric/
Citeste mai mult
Sinonime: E 508
Functii: stabilizator
Descriere:
- Sare naturala, face parte din sarea marina si sarea gema.
- Este un inlocuitor al sarii de bucatarie.
- Este folosita in general in agricultura ca ingrasamAnt chimic si ca fondant pentru protejarea aliajelor de oxidare
- Se regaseste in produsele fara sare, fara sodiu sau cu un conţinut scazut de sodiu
- In Codex Alimentarius acest ingredient are numarul E508. Face parte din categoria E-urilor inofensive.
Siguranta/Rating ingredient:
Nu se cunosc efecte secundare.
Citeste mai mult
Descriere:
-
aminoacid esential care are rol de neurotransmitator (transmiterea semnalelor nervoase intre neuroni si creier).
Fenilalanina intra in compozitia unui indulcitor sinteticnumit Aspartam.
Necesarul de fenilalanina este de 6 grame pe zi.
Fenilalanina un rol important in procesele de invatare si memorie.
Fenilalanina se gaseste in mod natural in: laptele matern, semintele oleaginoase (migdale, nuci, dovleac, floarea soarelui, susan, alune), branza proaspata de vaci, boabele leguminoaselor, precum si in toate alimentele cu proteine complete.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de l-Feninalanina poate cauza:
Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Functii: Antioxidant, stabilizator, emulgator, sare de topire
Descriere:
Fosfatul de sodiu este un antioxidant natural mineral.
Fosfatul este folosit in productia alimentelor pentru ca:
-
determina cresterea capacitatii de retinere a apei de catre carne si alte alimente
-
are actiune emulsionanta
-
are actiune de protectie a grasimilor fata de rancezire si de stabilizare a culorii carnii
-
are actiune protectoare asupra refrigerarii si congelarii
-
reduce pierderea de suc celular
Face parte din categoria E-urilor suspecte.
Fosfatii de sodiu sunt:
E 339(i) - Fosfat monosodic
E 339(ii) - Fosfat disodic
E 339(iii) - Fosfat trisodic.
Siguranta/Rating ingredient:
Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii E-urilor "suspecte" se numara:
-
alergiile
-
dereglarile hormonale
-
tulburarile hepatice
-
bolile intestinale si ale ficatului
-
tulburarile hepato-biliare
-
tulburari ale tubului digestive
-
tulburarile nervoase
-
cresterea nivelului de colesterol.
Citeste mai mult
Sinonime: E301
Functii: antioxidant
Descriere:
-
Sarea de sodiu a acidului ascorbic (vitamina C, un acid natural), care se gaseste in mod natural in majoritatea fructelor si legumelor.
Este sintetizata de catre bacterii prin fermentarea glucozei, urmata de oxidare chimica.
Cand este adaugat in alimente el functioneaza ca antioxidant si ameliorator pentru paine.
Previne imbrunarea fructelor cat si formarea nitrozaminelor in carne.
In Codex Alimentarius acest ingredient are numarul E301. Face parte din categoria E-urilor inofensive.
Citeste mai mult
Descriere:
Bacteriile Bifidus constituie o baza importanta a sistemului de aparare: inhiba dezvoltarea microbilor care produc boli sau ajuta la prelucrarea substantelor alergizante din hrana si nu le lasa sa patrunda intregi in organism.
Formulele de lapte pentru sugari care contin probiotice Bifidus asigura cresterea capacitatii protective a florei intestinale.
Probiotice Bifidus BL si-au dovedit beneficiile in numeroase studii clinice: stimuleaza sistemul imunitar; protejeaza bebelusul de infectii digestive.
Bacteriile Bifidus sunt primele microorganisme benefice care colonizeaza tubul digestiv al nou-nascutului. Datorita activitatii acestor microorganisme probiotice, microflora intestinala este benefica, promovand o stare de sanatate durabila.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de culturi Bifidus poate cauza:
-
Reactii alergice (intoleranta la lactoza)
-
Probleme la nivel digestiv
Consumul de culturi Bifidus nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Sinonime: 2-AMINO ETHANESULFONIC ACID; ETHANESULFONIC ACID, 2-AMINO; ETHANESULFONIC ACID, 2AMINO; 2-AMINOETHANESULFONIC ACID; 2-AMINOETHYLSULFONIC ACID; 2-SULFOETHYLAMINE; ETHANESULFONIC ACID, 2-AMINO-; NCI-C60606; O-DUE; TAUPHON
Functii: agent de aroma, stabilizator de pH
Descriere:
- aminoacid cu rol important in organismul uman, dar si un ingredient folosit in cosmetice datorita proprietatilor sale benefice pentru piele si par.
Beneficii:
- ajuta la mentinerea hidratarii pielii, avand un efect de echilibrare a nivelului de apa in celule.
- ofera protectie impotriva stresului oxidativ: are proprietati antioxidante, protejand pielea de daunele cauzate de radicalii liberi si factorii de mediu.
- calmeaza pielea sensibila si reduce inflamatia
- poate sprijini circulatia sanguina la nivelul pielii, imbunatatind aspectul general
- poate ajuta la prevenirea caderii parului si la intarirea firului de par, stimuland foliculii de par
- ajuta la estomparea si tratarea rapida a cicatricilor de pe piele, care apar atunci cand se formeaza un excesul de tesuturi conjunctive fibroase.
Siguranta/Rating ingredient:
Este considerata sigura pentru majoritatea tipurilor de piele, dar, ca orice ingredient cosmetic, poate cauza reactii adverse in caz de sensibilitate sau alergii.
Citeste mai mult
Sinonime: SULFAT DE FIER
Descriere:
se utilizeaza in tratamentul si prevenirea anemiei prin deficit de fier.
Siguranta/Rating ingredient:
Efecte adverse:
-
tulburari digestive
-
diaree
Consumul de sulfat feros nu este rectrictionat in acest moment. Se recomanda consumul cu atentie.
Citeste mai mult
Sinonime: VITAMINA B7
Descriere:
- Component organic extrem de important pentru structura membranelor celulare. Este implicat in procesul de utilizare a grasimilor si a colesterolului din organismul uman
Face parte din grupul complexului vitaminic B alaturi de vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, colinul si biotinul
La nivelul celulelor plantelor, inositolul poate fi obtinut sub forma de acid fitic. Sursele cele mai bogate in aceasta vitamina sunt varza, fasole, legume, seminte, nuci, pepene galben, banane, stafide, portocale sau alte citrice, alaturi grau, ovaz, tarate de greu, germeni de grau si orez brun.
Beneficii:
- imbunatatirea circulatiei sanguine
- scaderea tensiunii arteriale
- imbunatatirea functionarii cerebrale
- contribuie la sinteza fosfolipidelor
- faciliteaza asimilarea acizilor grasi
- regleaza transportul materialului in si din celule.
Studii recente au aratat ca inositolul are efect in tratamentul depresiilor, atacurile de panica si dereglarilor obsesiv-compulsive (OCD).
- Doza zilnica optima: 25 - 500 mg pentru barbati si femei
Siguranta/Rating ingredient:
- Nu s-au cunoscut cazuri de aparitie in mod natural a carentelor de inositol si, de aceea, nu au fost stabilite doze zilnice recomandate (RDI).
Citeste mai mult
Descriere:
Zincul din organism trebuie suplimentat in permanenta deoarece acesta:
-
accelereaza activitatea a peste 100 de enzime;
-
intareste sistemul imunitar in lupta cu raceala si gripa;
-
are grija de sanatatea celulelor si le ajuta sa se regenereze;
-
are grija ca simtul si mirosul sa fie bine dezvoltate;
Zincul apare in mod natural intr-o varietate de alimente, inclusiv carne, pasare, peste, crustacee, oua, legume, produse lactate, legume si cereale.
Doza zilnica recomandata de zinc este de 11 miligrame pe zi pentru barbati adulti si 8 miligrame pe zi pentru femei adulte, se specifica in rapoartele Oficiului Suplimentelor alimentare.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de sulfat de zinc nu este restrictionat. Se recomanda consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Sinonime: TOCOFEROLUL
Functii: antioxidant
Descriere:
Vitamina E este solubila in grasimi, este depozitata in ficat, in tesutul adipos, in inima, muschi, testicule, uter, sange, in glandele pituitara si suprarenale.
Initial era masurata in unitati de greutate, dar in ultimul timp s-au adoptat unitatile internationale (UI) care exprima activitatea sa biologica. In cazul acestei vitamine 1 UI este echivalent cu 1 mg.
Vitamina E este formata din opt compusi numiti tocoferoli - alfa, beta, gamma, delta, epsilon, zeta, eta si theta - dintre care cel mai activ si cel mai eficace este alfa-tocoferolul.
Avand actiune puternic antioxidanta, previne oxidarea acizilor grasi, a vitaminei A, seleniului, a doi aminoacizi cu sulf si unor componenti ai vitaminei C. Intesifica actiunea vitaminei A.
Doza zilnica necesara pentru adulti este de 8 pana la 10 UI.
O cantitate de 60-70% din doza zilnica este eliminata prin fecale. Spre deosebire de celelalte vitamine liposolubile, tocoferolul ramane in organism o perioada scurta de timp, asemanator mai degraba vitaminelor B si C.
Are un rol important in calitate de vasodilatator si anticoagulant.
Produsele care contin 25 mcg de seleniu la fiecare 200 UI de vitamina E maresc eficienta vitaminei.
Vitamina E va confera un aspect tineresc prin incetinirea procesului de imbatranirea a celulelor, datorat oxidarii. Vitamina E mareste rezistenta organismului furnizand cantitati sporite de oxigen.
Conlucrand cu vitamina A, va protejeaza plamanii impotriva aerului poluat.
Preintampina formarea cheagurilor si ajuta la dizolvarea lor.
Atenueaza starea de oboseala.
Impiedica formarea cicatricilor adanci atunci cand este aplicata local, cat si administrata intern.
Accelereaza vindecarea arsurilor. Are efect diuretic si hipotensiv.
Ajuta la preintampinarea avorturilor.
Micsoreaza incidenta carceilor si crampelor musculare.
Scade riscul ischemiilor cardiace.A
Siguranta/Rating ingredient:
Nu prezinta nici un efect toxic.
Citeste mai mult
Sinonime: L-CARNITINE; (+) -CARNITINE; (+) -D-CARNITINE; (+-) -CARNITINE; (-) -CARNITINE
Functii: antistatic, agent de ingrijire a parului si pielii, surfactant, agent de curatare, spumant, agent de crestere a vascozitatii
Descriere:
-
sare cuaternara de amoniu
-
se foloseste mai ales sub denumirea de L-Carnitine, care reprezinta forma activa, biologica a sa
-
ajuta in procesul de slabire
-
creste nivelul de energie
-
contribuie la formarea muschilor
Reactii adverse 0 00:
- Alergii / Imunotoxicitate:
- Nu exista informatii
- Expunere multipla, cumulativa:
- Este considerat sigur
- Toxicitate la nivelul organelor:
- Nu exista informatii
- Probleme la nivel endocrin:
- Nu exista informatii
- Neurotoxicitate:
- Nu exista informatii
- Persistenta si bioacumulare:
- Nu exista informatii
- Iritatii (piele, ochi, plamani):
- Nu exista informatii
- Ecotoxicologie:
- Nu exista informatii
- Cancer:
- Nu exista informatii
- Toxicitate la nivel reproductiv:
- Nu exista informatii
- Restrictii de folosinta:
- Nu exista informatii
Siguranta/Rating ingredient:
Nu au fost descoperite efecte secundare in urmarea aplicarii locale a acestui ingredient.
Consumul de carnitine nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Sinonime: NIACINA; NIACINAMIDA; VITAMINA PP, VITAMINA B3; NICOTINAMIDA
Descriere:
Niacina sau Vitamina B3 este necesara in organism pentru producerea enzimelor care contribuie la eliberarea energiei sub forma de glucoza.
Vitamina B3, face parte din complexul vitaminic B, care joaca un rol esential in metabolism.
Functiile vitaminei B3 (PP):
-
Producerea de energie
-
Sanatatea celulelor
-
Rezistenta la radiatii
-
Antioxidant
-
Sanatatea vaselor de sange
-
Scaderea nivelului de colesterol
-
Metabolismul glucidelor
-
Functii cerebrale
-
Metabolismul acizilor grasi
-
Antitoxic
Aporturile alimentare recomandate de vitamina B3 sunt:
-
6 -10 mg pe zi la copii
-
11 -14 mg la adolescenti si adulti
-
16 mg la femeile insarcinate sau care alapteaza.
Siguranta/Rating ingredient:
Carenta de niacina sau vitamina B3 poate duce la pelagra, boala rezultata in unei alimentatii bazata pe consumul de porumb.
Primele semne ale carentei sunt indigestia, slabiciunea musculara, confuzia, anxietatea, depresia, oboseala si leziunile cutanate. In stadiu avansat, pelagra se manifesta prin dermatite, diaree, tulburari digestive si neurologice.
Diareea cronica este uneori asociata cu deficienta de niacina.
Citeste mai mult
Sinonime: VITAMINA B5; D-PANTOTENAT DE CALCIU
Descriere:
Acidul pantotenic sau vitamina B5, este cea mai raspandita vitamina, aceasta fiind prezenta in aproape toate felurile de mancare.
Actiuni:
-
conversia carbohidratilor si a grasimilor din energie
-
imbunatateste capacitatea de a raspunde la stres sprijinind glandele sudoripare
-
asigura o productie adecvata de grasimi sanatoase in celule
-
participa la procesele metabolice: degradarea glucidelor, lipidelor si a anumitor acizi aminati; de asemenea, la sinteza colesterolului, anticorpilor si a mai multor hormoni
-
combate infectiile si atenueaza toxicitatea factorilor nocivi
-
incetineste imbatranirea;
Beneficii:
-
ajuta in procesul de formare a celulelor
-
mentine rata normala de crestere
-
contribuie la dezvoltarea sistemului nervos central.
Doza zilnica recomandata: 10-15 mg.
-
Copiii: intre 3-8 mg
-
adolescentii si adultii: intre 10-15 mg
Folosirea terapeutica a vitaminei B5 poate ajunge la 100 mg/zi.
Siguranta/Rating ingredient:
-
Nu se cunosc efecte toxice ale pantotenatului de calciu.
-
Daca aveti adesea furnicaturi in maini si picioare, puteti incerca sa mariti doza de pantotenat de calciu alaturi de celelalte vitamine din grupul B complex (www.util21.ro)
Citeste mai mult
Descriere:
Cunoscut sub denumirea de piatra vanata cu care se stropeste vita de vie.
Sulfatul de cupru se foloseste in agronomie, pentru protectia plantelor impotriva daunatorilor.
Siguranta/Rating ingredient:
Sulfatul de cupru este o substanta toxica care inlocuieste fierul in celule si provoaca spasme, crampe, anemie sau chiar epilepsie.
Se recomanda evitarea intrarii in contact cu pielea sau ochii.
Citeste mai mult
Sinonime: RETINOL
Descriere:
Vitamina A, compus solubil in grasimi, este un antioxidant de o reala valoare pentru intarirea sanatatii.
- Creste rezistenta in infectiile cailor respiratorii.
- Echilibreaza sistemul imunitar, participa la sinteza imunoglobulinelor (anticorpii ), scurteaza durata de boala.
- Mentine sanatatea straturilor superficiale ale tesuturilor si organelor interne (astfel mentine sanatatea si integritatea membranelor si mucoaselor orgnismului).
- Consolideaza oasele si dintii, avand rol decisiv in procesul de crestere.
- Imbunatateste vederea (avand rol esential in mentinerea vederii la intuneric).
- Mentine supletea pielii, inlaturand petele ce apar datorita varstei.
- Stimuleaza secretia sucurilor digestive necesare degradarii normale a principiilor nutritive.
- Ajuta la procesul de formare a sangelui.
- Intareste sanatatea parului si a gingiilor.
- Stimuleaza dezvoltarea intrauterina a fatului.
- Are efect antitumoral.
- Normalizator al pielii
- Reglementeaza cresterea celulelor epidermice
- Intervine in procesul de keratinizare
Vitamina A se gaseste in natura sub doua forme:
- retinol (prezenta in alimentele de origine animala)
- provitamina A sau caroten (care se gaseste atat in produsele animale cat si in cele vegetale).
Doza zilnica recomandata:
- 1.800 (1.100-2.500) U.I. - la copii si adolescenti;
- 5.500 (5.000-6.000) U.I. -la femeile mature;
- 6.000 U.I. la femeile insarcinate
- 8.000 U.I. la femeile care alapteaza
Siguranta/Rating ingredient:
Intoxicatiile cu vitamina A produc: stari de greata, voma, oboseala, cefalee, tulburari de vedere. Mare atentie, femeile insarcinate nu trebuie sa depaseasca doza zilnica recomandata de medic in functie de stadiul sarcinii pentru a nu risca probleme de sanatate a fatului
Citeste mai mult
Sinonime: VITAMINA B1; MONONITRAT DE TIAMINA
Descriere:
Tiamina sau vitamina B1 ajuta la producerea energiei, functionarea creierului si a digestiei.
Este importanta in:
-
metabolismul proteinelor si al glucidelor
-
functionarea normala a sistemului nervos central si, cu precadere, a celui periferic, a aparatului digestiv si a glandelor endocrine
-
procesul de crestere
-
transformarea carbohidratilor din alimente in energie.
-
absorbtia intestinala a grasimilor.
-
Mentine sanatatea nervilor si trateaza unele tipuri de boli de inima
-
Coordoneaza activitatea muschilor
-
Calmeaza indigestia
Doza recomandata de vitamina B1(in miligrame pe zi):
Sugari - 0,2
Copii intre 1 si 3 ani - 0,4
Copii intre 4 si 6 ani - 0,6
Copii intre 7 si 9 ani - 0,8
Copii intre 10 si 12 ani - 1
Adolescenti intre 13 si 15 ani:
- baieti - 1,3
- fete - 1,1
Adolescenti intre 15 si 19 ani:
- baieti - 1,3
- fete - 1,1
Adulti:
- barbati - 1,3
- femei - 1,1
Varstnici (peste 75 ani):
barbati - 1,2
femei - 1,2
Siguranta/Rating ingredient:
Toxicitatea nu apare nici chiar la administrarea unor doze de 500 miligrame pe zi. Institutul de Medicina din cadrul Academiei Nationale de Stiinte SUA nu a recomandat nici o limita pentru aportul de vitamina B1.
Singurele cazuri cunoscute de supradoza de tiamina sunt cele prin injectarea de tiamina.
Injectarea tiaminei poate duce la reactii anafilactice.
Citeste mai mult
Sinonime: CLORHIDRAT DE PIRIDOXINA
Descriere:
Vitamina B6 este o vitamina hidrosolubila foarte sensibila la lumina, dar rezistenta la caldura si la procesul de oxidare.
Cele trei forme principale ale vitaminei B6 sunt piridoxina, piridoxal și piridoxamina, care, in ficat, sunt convertite in piridoxal 5'-fosfat (PLP) - un cofactor in multe reacții ale metabolismului aminoacizilor.
Vitamina B6 are un rol important in
-
formarea hemoglobinei
-
metabolismul aminoacizilor, proteinelor, glucidelor si lipidelor (indeosebi al acizilor grasi esentiali), fiind si stimulent muscular
-
influenta benefica asupra pielii
-
procesul de crestere.
Piridoxina intervine in mod esential in :
-
buna functionare a sistemului nervos, a maduvei osoase
-
producerea de globule rotii si de anticorpi
-
controlarea echilibrului sodiului si al potasiului, al sistemului muscular si osos
-
metabolismul colesterolului, impiedicand depunerea acestuia pe peretii interiori ai arterelor (ateroscleroza)
-
crestere si reproducere.
Pentru adulti, necesarul zilnic de vitamina B6 este de 1,6-2,5 (3) mg, direct proportional cu aportul de proteine.
Pentru femei, in perioada sarcinii, necesarul zilnic de vitamina B6 este de 4-6 (7) mg.
Siguranta/Rating ingredient:
Hipovitaminoza B6 apare rar si duce la:
-
tulburari nervoase (iritabilitate, labilitate psihica, slabiciune generala, greutate la mers etc.)
-
aparitia unor boli de piele
-
incaruntirea prematura si caderea parului
-
furnicaturi si amortirea extremelor
-
dureri abdominal
-
scaderea capacitatii organismului de a se apara in caz de infectii etc
Citeste mai mult
Descriere:
-
Sustanta solida inodora, alba care se formeaza sub forma de sare de sodiu a acidului selenic.
In ciuda faptului ca este un produs chimic extrem de toxic, selenatul de sodiu este un ingredient comun in multe multivitamine si hrana pentru animale, ca o sursa de seleniu, datorita solubilitatii sale ridicate si a reactivitatii relativ scazute.
Ales pentru continutul sau de seleniu si inalta solubilitate, selenatul de sodiu este un ingredient comun intr-o varietate de suplimente de vitamine.
In ciuda faptului ca este un oligoelement in organism, seleniu este crucial pentru tratarea deficitului de seleniu care a fost legat de mai multe probleme de sanatate, cum ar fi bolile de inima, hipertiroidismul si un sistem imunitar slabit.
Selenatul de sodiu poate fi gasit in mod natural in multe alimente, cum ar fi nucile de Brazilia, semintele de mustar, si produse proaspete. Problema legata de toxicitate apare atunci cand "nutrientul" este izolat si separat de celelalte sute sau mii de factori cunoscuti si necunoscuti din alimente, cum ar fi enzimele, glyconutrientii, mineralele etc.
Seleniul gasit in produsele alimentare s-a dovedit, de fapt, ca poate preveni bolile, in timp ce formele biologice inerte folosite in produse au un efect complet opus asupra organismului.
Reactii adverse 0 00:
- Toxicitate la nivelul organelor:
- Da
Siguranta/Rating ingredient:
Food and Drug Administration (FDA) si Uniunea Europeana clasifica in prezent selenatul de sodiu ca un produs chimic toxic, in primul rand, daca este ingerat sau inhalat.
Testele pe sobolani au aratat o doza de 1,6 mg / kg poate fi mortala. Expunerea cronica la selenatul de sodiu poate provoca leziuni pulmonare severe, leziuni ale rinichilor si leziuni hepatice.
Citeste mai mult
Sinonime: VITAMINA D3
Descriere:
Vitamina D3 (colecalciferol) este o forma de vitamina D pe care organismul o produce natural in piele atunci cand este expus la soare. Este esentiala pentru sanatatea oaselor, dintilor si sistemului imunitar.
De ce se adauga in alimente?
Vitamina D3 este adaugata in multe produse alimentare deoarece:
- Deficitul este foarte frecvent (mai ales in tari cu putin soare iarna),
- Ajuta la absorbtia calciului si fosforului, esentiale pentru oase puternice,
- Sustine sistemul imunitar,
- Imbogateste alimentele de baza, pentru a preveni carentele in populatie.
In ce alimente o gasesti?
- lapte si produse lactate,
- margarina,
- cereale pentru mic dejun,
- bauturi vegetale (soia, migdale, ovaz),
- unele sucuri sau suplimente alimentare.
Ce beneficii are vitamina D3?
Vitamina D3 (colecalciferol) este o vitamina esentiala pentru sanatatea generala, avand un rol important in functionarea sistemului osos, imunitar si muscular.
1. Sustine sanatatea oaselor si dintilor
Vitamina D3 ajuta la absorbtia calciului si fosforului, contribuind la mentinerea oaselor puternice si a dintilor sanatosi.
2. Contribuie la functionarea normala a sistemului imunitar
Are un rol important in sustinerea imunitatii, ajutand organismul sa raspunda eficient la infectii.
3. Sprijina functionarea normala a sistemului muscular
Nivelurile optime de vitamina D3 contribuie la mentinerea fortei si functiei musculare.
4. Poate reduce riscul de deficit de vitamina D
Suplimentarea cu vitamina D3 ajuta la prevenirea deficientelor, mai ales in perioadele cu expunere redusa la soare.
5. Sustine sanatatea sistemului nervos si starea de bine
Vitamina D3 este asociata cu o buna functionare a creierului si poate contribui la mentinerea unei stari generale de bine.
Cine are nevoie de vitamina D3?
- Persoanele cu expunere limitata la soare,
- Persoanele in varsta,
- Persoanele cu piele mai inchisa la culoare,
- Cei care petrec mult timp in interior.
Surse de vitamina D3
- Expunerea la soare,
- Alimente precum peste gras (somon, macrou), oua, lactate fortificate,
- Suplimente alimentare.
Siguranta/Rating ingredient:
Vitamina D3 adaugata in alimente este considerata sigura in dozele aprobate si este folosita la nivel global pentru preventia deficientelor.
Vitamina D este contraindicata in nefrite, litiaza renala, procese degenerative cardiovasculare si ateroscleroza.
Excesul de vitamina D3
Excesul de vitamina D3 apare atunci cand se administreaza doze prea mari de suplimente pentru o perioada indelungata. Este o situatie rara, dar poate avea efecte serioase, deoarece vitamina D este liposolubila si se acumuleaza in organism.
Ce se intampla in caz de exces de vitamina D3?
Nivelurile prea mari de vitamina D3 duc la cresterea excesiva a calciului in sange (hipercalcemie), ceea ce poate afecta mai multe organe.
Simptome
- greata, varsaturi,
- pierderea poftei de mancare,
- sete excesiva si urinare frecventa,
- oboseala si slabiciune,
- dureri de cap,
- confuzie sau dificultati de concentrare.
Citeste mai mult
Sinonime: FITOMENADIONA
Descriere:
Vitamina K exista in trei forme:
K1 - filochinona (se gaseste in plante verzi)
K2 - menachinona (produsa de bacterii in intestine, in produse de origine animala)
K 3 - menadiona (varianta sintetica a vitaminei K, folosita in suplimentele alimentare).
Face parte din grupul B de vitamine.
Vitamina K are un rol esential in:
- coagularea rapida a sangelui
- diferite tulburari hepatice (icter, hepatita, insuficienta si ciroza hepatica)
- colite, urticarii, degeraturi
- slabirea rezistentei capilare
- diminuarea debitului menstrual
Necesarul zilnic de vitamina K este de 1,5-2 mg.
Deoarece antibioticele distrug flora intestinala sintetizatoare de vitamina K, se recomanda ca administrarea acestora sa se faca o data cu ingerarea de iaurt, lapte batut sau lapte acidofil.
La nou-nascuti, organismul nu produce suficienta vitamina K, de aceea apar diferite hemoragii frecvente in aceasta perioada. Spre urmare, se recomanda ca in alaptarile artificiale sa se adauge sucuri de rosii sau de alte vegetale continand vitamina antihemoragica.
Vitamina K se gaseste in urmatoarele alimente de origine vegetala: cartofi, fructe de catina alba, conopida (2-6 mg/100 g), fragi, grau nedecorticat, lucerna, macese, mazare verde, morcovi, ovaz, porumb, rosii, salata verde, spanac, ulei de soia, urzici, varza alba (3-4 mg/100 g) etc.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de Vitamina K nu este rectrictionat. Se recomanda consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Descriere:
Riboflavina mai este cunoscuta sub numele de vitamina B2, avand rol in procesele metabolice, formarea anticorpilor, celulelor pielii si celulelor rosii.
Necesarul zilnic de vitamina B2 recomandat unui adult este urmatorul:
-
1,1 mg (femei)
-
1,3 mg (barbati)
Vitamina B2 se regaseste in: cereale, fructe, legume, migdale, carne si peste, produse lactate si oua.
Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana (ce va intra in vigoare la 1 iunie 2013), riboflavina poate fi folosit ca aditiv alimentar sub denumirea E 101 – Riboflavine.
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de riboflavina poate cauza:
-
Reactii alergice
-
Sensibilitate la razele solare
-
Probleme la nivel digestiv
-
Interactiuni asupra efectului anumitor medicamente
Consumul de riboflavina nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Sinonime: B9, VITAMINA B9; ACID PTEROILMONOGLUTAMIC
Descriere:
Acidul folic este o vitamina din complexul B.
Supliment alimentar necesar cu precadere femeilor care isi doresc sa ramana insarcinate. Previne malformatiile congenitale ale fatului si degenerarile celulare care pot duce la dezvoltare de tumori canceroase.
Vitamina B9 isi pierde proprietetile la caldura si in mediile acide sau alcaline.
Organismul uman absoarbe mai usor acidul folic sintetic decat pe cel natural.
Se gaseste atat sub forma naturala:
- legumele verzi (brocoli, spanac)
- unele fructe si sucuri (sucul de portocale)
cat si sub forma sintetica, in diverse:
- complexe vitaminice
- produsele alimentare fortificate (painea sau fulgii de cereale cu continut imbogatit de vitamine)
Functii:
- Ajuta la formarea ADN-ului;
- Actioneaza ca un factor de crestere;
- Este indispensabil in formarea globulelor rosii deci, previne anemia;
- Favorizeaza echilibrul emotional, diminueaza durerea;
- Creste productia de lapte matern;
- Previne aparitia cancerului la plamani, colon, uter;
- Protejeaza organismul de bolile cardiovasculare si de accidentele vasculare cerebrale;
- Protejeaza fatul de anomalii congenitale ce pot afecta creierul si coloana vertebrala.
Doza zilnica indicata este 400 mcg pe zi
Adolescentii, femeile insarcinate si cele care alapteaza trebuie sa consume insa pana la 600 - 800 mcg pe zi.
Siguranta/Rating ingredient:
Acidul folic este un supliment alimentar sigur, iar efectele secundare sunt foarte rare. Dozele foarte mari pot duce la crampe adbominale, diaree, mancarimi, deficiente ale somnului, iritabilitate, greata, deranjamente stomacale sau gaze intestinale.
Specialistii avertizeaza asupra consumului pe termen lung a suplimentelor de acid folic in doze ridicate, deoarece pot mari riscul de atacuri de inima in randul persoanelor cu probleme cardiace.
O cantitate importanta de vitamina B9 poate "ascunde" un deficit de vitamina B12.
Un studiu efectuat de oamenii de ştiinţă de la Universitatea Oxford şi cei de la Universitatea Bangor, din nordul Ţării Galilor aratat ca acidul folic poate preveni si sau chiar trata depresia, indiferent de stadiul acesteia.
Citeste mai mult
Descriere:
Vitamina B12 este importanta atat pentru sistemul nervos si pentru metabolizarea proteinelor si grasimilor, cat si impotriva anemiei.
Necesarul zilnic de vitamina B12 recomandat este urmatorul:
-
2,4 mcg – adulti si copiii peste 14 ani
-
2,6 mcg – femei insarcinate
-
2,8 mcg – femei care alapteaza
Siguranta/Rating ingredient:
Nu au fost inregistrate.
Consumul de vitamina B12 nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
Citeste mai mult
Sinonime: COENZYME R, VITAMINA B7, VITAMINA H
Functii: Coenzyme R, Vitamina B7, Vitamina H
Descriere:
Biotina este o vitamina solubila in apa, care se gaseste in mod natural in alimente.
In cosmetice si produsele de ingrijire personala, Biotina este utilizata in principal in formularea balsamurilor de par, sampoanelor, produselor de ingrijire si agentilor de hidratare.
Biotina imbunatateste textura cremoasa si adauga stralucire corpului si parului. Biotina are proprietati de hidratare si netezire si poate ajuta, de asemenea, la imbunatatirea structurii unghiilor fragile.
Siguranta/Rating ingredient:
Food and Drug Administration a stabilit ca Biotina a fost in general recunoscuta ca fiind sigura, ca supliment alimentar.
Siguranta Biotinei a fost evaluata si de catre Grupul de experti CIR. Grupul de experti a evaluat datele stiintifice si a remarcat numarul mare de persoane expuse la Biotina din produsele alimentare si cosmetice. CIREP a concluzionat ca Biotina poate fi folosita in siguranta si in produsele cosmetice.
Citeste mai mult
Sinonime: IODAT DE POTASIU
Descriere:
Eliberează iod prin reactie cu clorul sau acidul sulfuric si servește la tratarea carentei de iod.
Iodura de potasiu previne efectele radiatiilor.
Siguranta/Rating ingredient:
Iodura de potasiu este interzisa persoanelor care sufera de:
-
hipersensibilitate (alergie) la iod;
-
dermatita herpetiforma;
-
iododerma tuberosum;
-
penfigus vulgar;
-
miotonie congenitala;
-
vasculita cu deficit de complement.
Citeste mai mult
Descriere:
-
este utilizat ca un supliment nutritional. Este, de asemenea, numit si sulfat de mangan monohidrat.
Manganul este un mineral care se gaseste in multe alimente, inclusiv nuci, legume, seminte, ceai, cereale integrale si legume cu frunze verzi . Acesta este considerat un nutrient esential, deoarece organismul are nevoie de el pentru a functiona corespunzator.
Manganul este un nutrient esential implicat in numeroase procese chimice din organism, inclusiv prelucrarea colesterolului, a carbohidratilor si proteinelor . Ar putea fi, de asemenea, implicat in formarea osoasa.
Consumul de suplimente nutritive care contine sulfat de mangan ajuta la eliminarea deficitului de mangan. Acesta mentine oaselor sanatoase.
De asemenea, poate ajuta la absorbtia de calciu. Functionarea tiroidei depinde de mangan, alaturi de iod, iar lipsa acestui mineral poate aparea hipotiroidismul.
Ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange, deoarece ajuta la conversia de grasimi si proteine in energie.
Siguranta/Rating ingredient:
Sulfatul de mangan poate provoca iritatii ale pielii si alor ochilor la unele persoane.
Ar putea provoca boli asemanatoare gripei pentru 1 sau 2 zile.
Expunerea la sulfat de mangan pentru o perioada lunga de timp in doze mari poate duce la deteriorarea ficatului si a sistemului nervos.
Citeste mai mult
Functii: potentiator de gust, conservant, agent de textura, agent de intarire
Descriere:
Sarea (clorura de sodiu, NaCl) este un compus mineral esential pentru viata, utilizat atat in alimentatie, cat si in industrie. Are rol in reglarea echilibrului hidric al organismului, functionarea nervilor si contractia musculara.
Tipuri de sare:
- sare de masa – rafinata, contine aditivi antiaglomeranti.
- sare de mare – obtinuta prin evaporarea apei de mare, contine minerale suplimentare.
- sare de Himalaya – roz, bogata in oligoelemente.
- sare kosher – granulatie mai mare, folosita in bucatarie.
Sarea are mai multe utilizari in alimentatie, printre care mentionam urmatoarele:
- potentiator de gust: intensifica si echilibreaza aromele din mancare.
- conservant: previne dezvoltarea bacteriilor in alimente precum muraturile, branzeturile si carnea sarata.
- agent de textura: contribuie la structura painii si a produselor de patiserie, controland activitatea glutenului.
- controleaza fermentatia: regleaza cresterea drojdiei in produse de panificatie.
- agent de intarire: folosit la conservarea legumelor si fructelor pentru a le mentine fermitatea.
Consumul moderat de sare are mai multe beneficii pentru sanatate, deoarece sodiul din compozitia sa este esential pentru functionarea organismului.
Beneficiile consumului moderat de sare:
- regleaza echilibrul hidric
- ajuta la transmiterea impulsurilor nervoase.
- sustine contractia musculara
- ajuta la absorbtia nutrientilor: contribuie la transportul glucozei si aminoacizilor in celule.
Potrivit specialistilor de la Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), consumul de sare (sodiu) ar trebui sa fie mai mic de 5 grame pe zi pentru adulti, ceea ce corespunde aproximativ unei lingurite rase.
Recomandari de consum general:
- adulti: 5 g/zi
- copii (2-15 ani): mai putin decat adultii, in functie de varsta
- sugari (<2 ani): evitarea adaugarii de sare in alimentatie
Conform Codex Alimentarius, Standardul 150-1985, sarea se regaseste in categoria 12.0 Saruri, condimente, supe, sosuri, salate si produse proteice, grupa 12.1 Sare si inlocuitori de sare, subgrupa 12.1.1. Sare: clorura de sodiu (sare de masa, iodata, iodata fluorizata, dendritica).
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul excesiv de sare poate cauza:
- Hipertensiune arteriala
- Pietre la rinichi
- Boli cardiovasculare
- Osteoporoza
- Probleme la nivelul tiroidei
Sinonime: E526
Functii: corector de aciditate, agent de ingrosare, acidifiant
Descriere:
-
(cunoscut si sub numele de var stins) este o pulbere alba si se obtine in urma reactiei dintre varul nestins (oxidul de calciu) si apa.
Ca regulator de aciditate, are diverse utilizari, de exemplu, in vinuri.
O solutie de hidroxid de calciu poate fi folosita pentru pastrarea oualor. O solutie de hidroxid de calciu si zahar (1:3) este utilizat pentru reglarea aciditatii in produsele congelate. Intareste structura legumelor in timpul prelucrarii.
Se regaseste in urmatoarele produse:
Branza, produse din cacao, vin, nucsoara, produse dulci congelate, peste uscat.
In Codex Alimentarius, acest ingredient are numarul E526 si face parte din categoria E-urilor inofensive.
Cantitatea zilnica de consum nu a fost stabilita.
Alte utilizari
-
obtinerea mortarului
-
fertilizatori
-
utilizat la vopsirea tulpinii pomilor impotriva inghetului si a insectelor
-
in medicina: ca neutralizant pentru arsurile cauzate de acidul sulfuric si pentru intoxicatiile cu acid oxalic.
-
in laboratorul de chimie: solutia se foloseste la identificarea dioxidul de carbon
Siguranta/Rating ingredient:
Nu exista studii care sa fi constatat/raportat efecte secundare negative sau avertismente asociate cu produse care contin acest ingredient.
Citeste mai mult
Descriere:
-
aminoacid semi-esential (esential pentru copii - organismul acestora nu il poate sintetiza- si neesential pentru adulti).
Histidina este necesarea pentru:
-
reglarea PH-ului sangelui
-
regenerarea tesuturilor
-
producerea de globule albe si rosii
-
protectia invelisului de mielina
-
a putea folosi minerale ca fier, cupru, zinc si magneziu
-
formarea enzimelor si compusilor ce contin metale.
Histidina se regaseste in soia, susan, alune, nuci, fasole, carne, peste, oua, branza si lapte.
Siguranta/Rating ingredient:
Lipsa acestui aminoacid duce la acumularea metalelor grele in organism si la functionarea necorespunzatoare a acestuia.
Nu exista studii care sa fi constatat/raportat efecte secundare negative sau avertismente asociate cu produse care contin acest ingredient.
Citeste mai mult
Descriere:
-
Componente protidice ale acizilor nucleici, rezultate din unirea nucleozidurilor cu acidul fosforic.
Nucleotidele sunt elemente constitutive ale moleculelor de ARN si AND. Astfel, ele sunt adaugate in laptele praf in cantitati mici pentru ca se crede ca ar intari sistemul imunitar al bebeluslui si ar ajuta sistemul digestiv sa se dezvolte.
De asemenea, nucleotidele sunt prezente in laptele matern.
Siguranta/Rating ingredient:
Nu exista studii care sa fi constatat/raportat efecte secundare negative sau avertismente asociate cu produse care contin acest ingredient.
Citeste mai mult
Sinonime: E525
Functii: Corector de aciditate
Descriere:
Corectorii de aciditate sunt substante care modifica sau limiteaza aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar.
Hidroxidul de potasiu se regaseste in branzeturi, lactate, lapte praf, margarina.
Consumul frecvent nu este recomandat.
In Codex Alimentarius are numeral E525 si face parte din categoria E-urilor suspecte.
Impreuna cu soda caustica (NaOH), aceasta baza face parte din categoria bazelor puternice, fiind, astfel, caustica si avand o putere foarte mare.
Siguranta/Rating ingredient:
Acest ingredient este interzis in unele tari.
Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii e-urilor "suspecte" se numara: alergiile, dereglarile hormonale, tulburarile hepatice, bolile intestinale si ale ficatului, tulburarile hepato-biliare, tulburari ale tubului digestiv, tulburarile nervoase si cresterea nivelului de colesterol.
Citeste mai mult
Important! Informatiile despre ingredientele si produsele prezentate pe site-ul www.alegesanatos.ro au caracter informativ, sunt realizate utilizand informatiile oferite de producator privind ingredientele si nu inlocuiesc indicatiile unui medic sau ale unui specialist. Va recomandam sa cereti o opinie avizata inainte de a cumpara un produs, daca nu sunteti sigur ca vi se potriveste.
Va rugam sa cititi cu atentie lista de ingrediente, atentionarile si instructiunile tiparite pe produs inainte de a-l consuma sau folosi. Este posibil ca in unele cazuri lista de ingrediente a unui produs sa se schimbe, iar aceste informatii sa nu ajunga la noi in timp util. Aparitia efectelor adverse mentionate pe site in urma consumului sau folosirii unui produs nu este obligatorie si poate varia de la o persoana la alta, in functie de starea de sanatate, varsta si stilul de viata.
