Traieste sanatos Traieste sanatos
Un proiect editorial marca Rentrop&Straton
Liderul informatiilor specializate din Romania
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu
AlegeSanatos.ro Ingrediente INOZINA 5'-MONOFOSFAT DE SODIU

INOZINA 5'-MONOFOSFAT DE SODIU

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Functii:

potentiator de aroma

Descriere:



Inozina 5’-monofosfat de sodiu (IMP-Na) este un compus chimic folosit frecvent în industria alimentara ca potentiator de aroma.

Rol si utilizare
 
  • Intensifica gustul umami
  • Nu are gust puternic singur, dar amplifica aroma altor ingrediente
  • Este adesea combinata cu glutamat monosodic (E621) si guanilat disodic (E627) pentru un efect sinergic mult mai puternic.

Unde se gaseste

Produse procesate: supe instant, snacks-uri, condimente, mezeluri, mancaruri gata preparate.

Natural, se gaseste in carne, peste, ciuperci.

In formulele de lapte praf, inozina 5'-monofosfat de sodiu (E631) se foloseste a sursa de nucleotide, nu doar ca potentiator de aroma. Ajuta la imbunatatirea gustului, la apropierea de compozitia laptelui matern, sustine sistemul imunitar si digestiv al sugarului si contribuie la acceptarea mai buna a formulei. Este utilizata in cantitati foarte mici, strict reglementate, si doar in amestec cu alte nucleotide.
 

Siguranta/Rating ingredient:


Considerata sigura in dozele utilizate in alimente.

Poate creste nivelul de purine, deci persoanele cu guta sau hiperuricemie ar trebui sa limiteze consumul.

Nu este recomandata in cantitati mari pentru copii mici si persoane cu probleme renale.

 

Bibliografie si Rapoarte
Ajuta-ti copilul sa invete in timp record! Descopera TEHNICI si METODE folosite de elevii de elita Implica-te in educatia copilului tau ajutandu-l sa invete eficient!


Solicita mai multe informatii despre ingredientele din produsele preferate!

Te intereseaza un ingredient alimentar sau cosmetic si vrei sa afli care sunt utilizarile, beneficiile dar si riscurile de utilizare sau consum?
Este posibil sa existe deja in Sectiunea de ingrediente. L-ai cautat?
Daca nu il gasesti, il poti solicita prin intermediul formularului de mai jos.

Da, doresc sa ma abonez la newsletterul Alegesanatos.
CADOU Special pentru cititorii nostri
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
 

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Top 5 produse nocive
Top cele mai citite articole din site
Abonare Newsletter
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.