Descriere:
Laptele de oaie contine calciu intre 162 si 259 mg/100 g, mai mult decat exista in cel de vaca. Pe langa acesta, mai regasim si fosfor, sodium, magneziu, zinc si fier.
Concentratia mare de lactoza contribuie la prevenirea bolilor sistemului nervos. In laptele de oaie regasim si o cantitate mare de antioxidanti care ajuta la o buna functionare a sistemului imunitar. Proteinele din lapte ajuta la dezvoltarea sistemului muscular, iar laptele de oaie contine de trei ori mai multe proteine decat alte tipuri de lapte. Pe langa acestea, acest lapte este bogat si in magneziu care contribuie la tratarea insomniilor, echilibrarea tensiunii arteriale.
Asociatia Britanica a produselor lactate de ovine sustine ca laptele integral de oaie este mai bogat in grasimi decat cel de vaca (6,7 vs 2,5 %), in riboflavina/vitamina B2 (4,3 mg/l vs. 2,2 mg/l), tiamina/vitamina B1 (1,2 mg/l vs. 0,5 mg/l), niacina/vitamina B3 (5,4 mg/l vs. 1,0 mg/l), acid pantotenic/vitamina B5 (5,3 mg/l vs. 3,4 mg/l), vitamina B6 (0,7 mg/l vs. 0,5 mg/l), vitamina B12 (0,09 mg/l vs. 0,03 mg/l) si biotina/vitamina H (5,0 mg/l vs. 1,7 mg/l).
