Traieste sanatos Traieste sanatos
Un proiect editorial marca Rentrop&Straton
Liderul informatiilor specializate din Romania
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

NITRAT DE POTASIU

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Sinonime: E252; AZOTAT DE POTASIU; SALPETRU

 

Functii: conservant

 

Descriere:

Prezentare: pudra alba.

Utilizare: 
  • conservant
  • impotriva decolorarii colorantilor naturali

Se regaseste in branza, carne si preparate din carne, pizza.

Poate fi obtinut din deseuri animale sau materii vegetale. Utilizat in conservarea produselor din carne, cum ar fi, mezeluri, bacon, sunca, limba, carnati, cremwursti afumati, vcarne presata si din conserve, cum ar fi carne de vita si unele branzeturi olandeze.
 
Azotat de potasiu este probabil mai bine cunoscut pentru utilizarea sa in praful de pusca si in artificii sau ca ingrasamant pentru culturi intense, cum ar fi rosiile si cartofi.

Ca un conservant alimentar este una dintre cele mai eficiente (si mai vechi) forme de conservare a carnii, in special inhiba cresterii bacteriei responsabile pentru botulism.

Doza zilnica acceptata: pana la 3,7 mg/kg corp.

In Codex Alimentarius acest ingredient are numarul E252 si face parte din categoria E-urilor suspecte.

 

Reactii adverse:

 

Siguranta/Rating ingredient:

Nitratii nu prezinta efecte secundare, dar prin incalzire sau in stomac pot fi convertiti în nitriti (E250). Nitritii de sodiu reactioneaza cu proteinele si formeaza substante cancerigene numite nitrozamine.

Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii e-urilor "suspecte" se numara: alergiile, dereglarile hormonale, tulburarile hepatice, bolile intestinale si ale ficatului, tulburarile hepato-biliare, tulburari ale tubului digestiv, tulburarile nervoase si cresterea nivelului de colesterol.

PRODUSE CARE CONTIN NITRAT DE POTASIU

Nr
 
Produs
Tipul produsului
Scor
1
Espina - Jambon fiert extra
Alimentar
3.6
2
Campofrio - Jambon Serrano
Alimentar
4.7
3
Zimbo - Speck afumat
Alimentar
4.8
5
Campofrio - Salam Palaciego
Alimentar
5.8
6
Campofrio - Fuet Mini
Alimentar
7
7
Golfera - Bresaola Bio
Alimentar
6.6


Solicita mai multe informatii despre ingredientele din produsele preferate!

Te intereseaza un ingredient alimentar sau cosmetic si vrei sa afli care sunt utilizarile, beneficiile dar si riscurile de utilizare sau consum?
Este posibil sa existe deja in Sectiunea de ingrediente. L-ai cautat?
Daca nu il gasesti, il poti solicita prin intermediul formularului de mai jos.

Da, doresc sa ma abonez la newsletterul Alegesanatos.
Abonare Newsletter
Alimente si ingrediente TOXICE pentru sanatate. Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa

Descarca GRATUIT
"Alimente si ingrediente TOXICE pentru sanatate. Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Alimente si ingrediente TOXICE pentru sanatate. Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa

Descarca GRATUIT
"Alimente si ingrediente TOXICE pentru sanatate. Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
Alimente si ingrediente TOXICE pentru sanatate. Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa
Descarca GRATUIT
"Alimente si ingrediente TOXICE pentru sanatate. Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016