Potassium Sorbate este considerat sigur atunci cand este utilizat in concentratii scazute (sub 1%) in produse cosmetice. Totusi, poate provoca efecte adverse la anumite persoane, in special la cele cu pielea sensibila:

- utilizarea frecventa a produselor care contin Potassium Sorbate poate cauza dermatita de contact in anumite cazuri, in special la persoanele care au o piele mai predispusa la alergii sau iritatii.
- daca produsul care contine Potassium Sorbate intra in contact cu ochii, poate provoca senzatii de arsura, roseata si iritatie oculara

Cosmetic Ingredient Review (CIR) Expert Panel permite folosirea acestui ingredient in cosmetice si produse de ingrijire personala.

Conform Directivei UE 1223/2009, Potassium Sorbate poate fi folosit drept conservant in cosmetice si produse de ingrijire personala in concentratii de pana la 0.6% (Anexa VI).