Sinonime: APIUM GRAVEOLENS

 

Descriere:

• telina este o planta din familia apiaceae

Telina este folosita in intregime ca leguma, fiind consumata atat radacina cat si tulpina.

Frunzele de telina sunt bogate vitamina A, in timp ce tulpinile sunt o sursa excelenta de vitamina B1, B2, B6 si C la care se adauga potasiu, acid folic, calciu, magneziu, fier, fosfor, sodiu si aminoacizi esentiali.

• Consumul telinei contribuie la scaderea tensiunii arteriale.
• Extractul din seminte  de telina se foloseste mai ales in tratamentul afectiunilor inflamatorii.
• Semintele de telina ajuta la eliminarea toxinelor din corp, sunt bune in special pentru guta si artite. Sunt folosite si ca stimulent digestiv usor.

 

 

Siguranta/Rating ingredient:

• Se recomanda evitarea uleiului si consumul de telina in cantitati mari in timpul sarcinii
• Desi multi oameni consuma cu placere mancarea preparata cu telina, o mica parte pot avea reactii alergice severe. Pentru aceste persoane, contactul cu telina poate fi fatal, intrand in soc anafilactic. In contrast cu alergia provocata de arahide, cea mai raspandita in SUA., alergia provocata de telina este cel mai predominanta in Europa Centrala.