Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Functii: agent de aroma, condiment
Descriere:
Planta exotica erbacee agatatoare din familia orhideelor, cu frunze carnoase si fructe aromatice, in forma de pastaie, folosite drept condiment (Vanilla planifolia).
Fructul acestei plante este supus unui proces special de fermentare si folosit drept condiment placut aromat, datorita continutului de vanilina.
Vanilia este dulce, aromata si placuta la gust. Aroma provine de la pastaia in care se gasesc semintele, sau de la “boabele” plantei de vanilie.
Este folosita in mancare, dar si in industria parfumeriei.
In lume au fost depistate aproximativ 110 specii de orhidee care produc vanilie, doar trei dintre ele sunt cultivate pentru a fi comercializate:
Planifolia
Pompona
Tahitensis.
Vanilia este si un puternic afrodiziac, pe langa un aromatizant puternic.
Este un tonic nervos deosebit de puternic si este recunoscuta pentru sporirea activitatii cerebrale.
