XANTHAN GUM

Sinonime: CORN SUGAR GUM; XANTHAN

Functii: liant, stabilizator emulsie, agent de ingrijire a pielii, surfactant, agent de emulsifiere, agent de crestere a vascozitatii, peliculogen

Descriere:

polizaharida (polimer pe baza de zahar produs de bacterii)
pudra colorata, fara miros
derivat din fermentatia porumbului dulce

In Codex Alimentarius are numarul E415, este o substanta de ingrosare, face parte din categoria E-urilor suspecte.

Proprietati:

gelifiant
stabilizator in emulsii
vascozant pentru produse lavante
adaugat in apa demineralizata nu are niciun efect
foarte stabil pana la temperatura de +70°C
nu este influentat de pH-ul compozitiei

Recomandari:

este potrivit pentru orice tip de piele
prepararea gelurilor, lotiunilor lejere, cremelor emulsificate
geluri fermizante pentru contur de ochi
geluri dupa ras
deodorante tip gel
stabilizarea emulsiilor
ingrosarea gelurilor de baie

Reactii adverse:

Alergii / Imunotoxicitate:: Nu exista informatii
Expunere multipla, cumulativa:: Nu exista informatii
Toxicitate la nivelul organelor:: Nu
Probleme la nivel endocrin:: Nu exista informatii
Neurotoxicitate:: Nu exista informatii
Genotoxicitate / Mutagenicitate:: Nu exista informatii
Persistenta si bioacumulare:: Nu exista informatii
Iritatii (piele, ochi, plamani):: Nu exista informatii
Ecotoxicologie:: Nu
Cancer:: Nu exista informatii
Toxicitate la nivel reproductiv:: Nu exista informatii
Restrictii de folosinta:: Nu exista informatii
Contaminati:: Nu exista informatii
Riscuri profesionale:: Nu exista informatii
Capacitate absorbtie:: Nu exista informatii
Modificari celulare:: Nu exista informatii

Siguranta/Rating ingredient:

Food and Drug Administration's (FDA) permite folosirea acestui ingredient ca aditiv alimentar direct (stabilizator, emulsifiant, agent de ingrosare, spumant). Xanthan Gum poate fi folosit si in anumite branzeturi procesate si drept aditiv alimentar indirect, in polimerii ce intra in contact cu mancarea.

Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana, acest ingredient poate fi folosit ca aditiv alimentar.

Conform Regulamentului nr. 1130/2011 privind aditivii alimentari folositi in alimente (enzime, coloranti si nutrienti), adoptat de Comisia Europeana la 2 decembrie 2011, acest ingredient poate fi folosit ca aditiv alimentar sub denumirea E 415.

Bibliografie si Rapoarte