Alimente pe care trebuie sa le eviti daca suferi de intoleranta la gluten

Intoleranta la gluten, numita si boala celiaca, este o afectiune cronica intestinala declansata de asocierea dintre trei factori ( mediul, genetica si imunologia). Boala face ca sistemul imunitar al persoanei bolnave sa aiba o anumita reactie negativa la proteinele din cereale. [detalii]