
Ouale reprezinta alimente mult folosite de catre om, atat datorita nutrientilor continuti, cat si datorita palatabilitati deosebite pe care il asigura ele atunci cand sunt adaugate intr-o anumita mixtura alimentara. Orice fel de mancare este mai apreciat, daca are in compozitia sa si oua, care contin substante emulsifiante si astfel confera aluaturilor, salatelor, tocaturilor calitati organoleptice deosebite. [detalii]