Rolul firelor albe care se desprind de pe banane

Dr. Nicholas D. Gillitt, vice presedinte si doctor in cercetare in nutritie la Dole Nutrition Institute, a declarat pentru HuffPost ca ele se numesc floem (tesut liberian) si fara ele bananele nu ar exista. 

 

Acesta a adaugat ca nu exista niciun risc in cazul in care le mancam: "In general, toate partile fructelor sunt bune de consum. Mancam coaja de la mere, pere, struguri, asa ca am putea manca si coaja bananelor fara probleme, incluzand si tesutul liberian. Nu exista nicio dovada ca ne-ar putea face rau", a spus Gillitt.
 

Cercetatorul spune ca se pot face banane si fara aceste fire albe, dar ca nu vede niciun sens ca lumea stiintifica sa iti consume resursele in acest scop. "Tesutul liberian este necesar pentru ca ajuta la distribuirea nutrientilor uniform de-a lungul fructului. Banii din cecetare trebuie sa mearga mai mult spre gasirea unor solutii pentru eradicarea bolilor care ataca bananierii si care pot duce la eradicarea speciei", a adaugat cercetatorul.
 

Sa ne reamintim, cu aceasta ocazie, ce nutrienti contin bananele:
 

Proteine si grasimi
 

Bananele au un gram de proteine pe portie, ceea ce inseamna 2% din totalul zilnic necesar. Bananele nu au niciun tip de grasimi si nici colesterol.
 

Carbohidrati
 

Un fruct are aproximativ 27 de grame de carbohidrati, 14 grame de zahar simplu, 10 grame de carbohidrati complecsi si 3 grame de fibre. Carbohidratii oferiti de o banana inseamna cam 9% din doza zilnica recomandata.
 

Vitamine si minerale
 

Un fruct are 2% din necesarul zilnic de fier, 1% din cel de calciu si 17% din vitamina C recomandata zilnic.

 

 

Fructoza

 

O banana medie are in jur de 5,72 grame de fructoza, o cantitate continuta de multe alte fructe. Acest ingredient natural este de preferat celor artificiale, luate din sucuri si dulciuri.

 

Glucoza

 

Gasesti 5,88 grame de glucoza intr-o banana, aceasta ajutand la mentinerea echilibrata a zaharului din sange, oferindu-ti energie.