Alimentele care ne dau dureri de cap

de AlegeSanatos.ro 04 Ian 2013

Cefaleea este o problema de sanatate cu care toti ne-am intalnit fiind fara doar si poate unul dintre cele mai frecvente motive de prezentare la medic. Diagnosticarea cauzei exacte a durerilor de cap este extrem de dificila astfel incat nu de putine ori s-a intamplat ca medicii sa trateze cu usurinta aceasta acuza, fara a face o anamneza corecta si fara efectuarea unor teste de specialitate. Probabil ca vi s-a intamplat sa aveti migrene si sa primiti un tratament analgezic care si-a facut efectul pe moment dar care nu a reusit sa impiedice reaparitia durerilor de cap. Cea mai mare parte a migrenelor sunt benigne si nu pun probleme deosebite insa trebuie inteles ca uneori durerea de cap poate fi simptomul unei afectiuni mai serioase. Articolul de fata doreste sa prezinte una dintre cauzele frecvente de migrena, cauza foarte frecvent neglijata in practica medicala si anume alimentatia. Exista numeroase alimente care pot provoca dureri de cap mai mult sau mai putin violente cu caracter acut sau cronic. Atentie la branzeturi! Branza este un aliment nelipsit din alimentatie fiind extrem de gustoasa si din multe puncte de vedere benefica pentru organism datorita faptului ca aceasta contine in cantitate mare calciu. Nu dorim sa minimalizam valoarea nutritionala a branzeturilor insa trebuie sa stiti ca acestea contin o substanta numita tiramina (aminoacid ce deriva din tirozina) ce poseda proprietati vasodilatatoare fiind astfel capabila sa provoace dureri de cap. Cu cat branza este mai veche cu atat continutul de tiramina este mai mare. Avand toate acestea in vedere persoanele care sunt sensibile la tiramina trebuie sa evite branzeturile frantuzesti, feta, gorgonzola, mozzarella, parmezanul si branza cheddar. Nu numai branza contine o cantitate importanta de tiramina aceasta mai putand fi intalnita in mezeluri, muraturi, ceapa, maslinele, fasolea boabe, stafide, nuci si avocado. Vinul rosu provoaca si intretine cefaleea Marea majoritate a bauturilor alcoolice si in mod special vinul rosu sunt raspunzatoare de aparitia durerilor de cap. Chiar si consumat in cantitati mici vinul rosu poate da o migrena extrem de violenta. Cele doua motive pentru care vinul rosu este raspunzator de acest lucru sunt legate de continutul ridicat de tiramina si de impuritatile care raman dupa ce alcoolul este metabolizat in organism. Aditivii alimentar intretin durerile de cap Aditivii (in special nitritii) si colorantii alimentari sunt raspunzatori de declansarea durerilor de cap mecanismul fiind cresterea fluxului sanguin catre creier prin vasodilatatie la acest nivel. In mod caracteristic aditivii alimentari provoaca dureri de cap in ambele emisfere cerebrale cu presiune la nivelul cefei si a fetei, cu ameteli si dureri abdominale difuze. O data eliminat alimentul ce contine aditivi si coloranti acest tablou simptomatic dispare. Pentru a identifica alimentul implicat in declansarea durerilor de cap incercati sa tineti un jurnal zilnic care sa contina tot ceea ce mancati. In acest fel veti putea sesiza legatura clara dintre un aliment si aparitia crizei migrenoase. Atentie la alimentele foarte reci Alimentele foarte reci, lichide sau solide pot provoca dureri de cap extrem de violente care de cele mai multe ori sunt localizate la nivelul fruntii si a tamplelor. Americanii numesc acest tip de durere de cap "ice cream headaches" sau " Brain Freeze". Pentru cei care sunt sensibili la rece este bine sa evite alimentele sau bauturile reci deoarece in caz contrar pot avea parte de o migrena extrem de suparatoare si rebela la tratamentul analgezic.

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Cum sa te pregatesti pentru o dieta de slabire inainte de toamna? Sfaturi utile

de Alege Sanatos

Sfarsitul verii poate fi un moment bun pentru a incepe sa iti reorganizezi alimentatia, mai ales daca vacantele, mesele tarzii, inghetata, iesirile la terasa si programul mai putin previzibil au lasat in urma cateva kilograme in plus. [detalii]

Nutritie

Idei de mancare gatita pentru copii pe timp de vara. Retete usoare si potrivite pentru zilele calduroase

de Alege Sanatos

Vara poate deveni o adevarata provocare pentru mamele care vor sa pregateasca zilnic mancare gatita pentru copii, mai ales atunci cand temperaturile sunt ridicate, cei mici au un apetit mai redus, iar preparatele grele, foarte grase sau fierbinti nu mai sunt la fel de atractive ca in sezonul rece. [detalii]

Nutritie

Condimentele care transforma orice mancare. Cum obtii preparate gustoase, fara exces de sare sau grasimi

de Alege Sanatos

Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]

Nutritie

De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta

de Alege Sanatos

Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]

Nutritie

Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?

de Alege Sanatos

Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]

Nutritie