de Laura Voica 21 Feb 2014
Tags:
Alimentele care au fost modificate genetic - de multe ori numite alimente modificate genetic - sunt plante si animale cu gene cu care oamenii de stiinta s-au jucat, de obicei, cu scopul de a creste productia de alimente. Nu vorbim despre reproducere selectiva. Acest proces implica identificarea trasaturilor pozitive intr- o serie de plante sau animale din aceeasi specie si reproducerea, astfel incat puii/semintele lor sunt susceptibile de a avea acele trasaturi pozitive.
Fraza cheie este din „aceeasi specie”. Modificari genetice, gene de la o multime de diferite specii - de la pesti la insecte la bacterii - sunt imbinate, folosind procese biochimice intr-un laborator.
In multe cazuri, rezultatele suna foarte bine, la prima vedere. Cine nu ar vrea o rosie, care ramane coapta mai mult timp sau porumb care rezista actiunii daunatorilor? Problema este ca majoritatea alimentelor modificate genetic sunt in jurul nostru de putin timp si este extrem de dificil chiar si pentru cei mai cunoscuti oameni de stiinta de a realiza ce implicatii au acestea pentru mediul nostru - si, poate mai important, pentru corpurile noastre si sanatate - pe termen lung.
Am putea consuma, fara sa stim, alimente care ar putea deteriora ecosistemele si care ar dauna organismului nostru in moduri care nu au fost identificate inca.
Pentru a intelege mai bine impactul alimentelor modificate genetic, iata ceea ce unii oameni in cadrul comunitatii stiintifice au spus despre procesul general de modificare genetica a alimentelor:
✓ Intr-o declaratie publica recenta, Academia Americana de Medicina a Mediului ( AAEM ) a cerut " un moratoriu privind alimentele modificate genetic, studii independente pe termen lung si etichetare. "AAEM a mai spus ca " mai multe studii pe animale indica riscuri grave de sanatate asociate cu alimente modificate genetic, inclusiv infertilitate, probleme ale sistemului imunitar, proces accelerat de imbatranire, si schimbari in organele majore si a sistemului gastro-intestinal. "
✓ Pushpa A. Bhargava, un biolog de renume mondial si fost director al Centrului de Biologie Moleculara ( unul dintre departamentele guvernului indian de stiinta de top ), a analizat 600 de studii stiintifice privind produsele alimentare modificate genetic si a ajuns la concluzia ca organismele modificate genetic sunt o contributor major la deteriorarea sanatatii brusca a americanilor.
✓ British Medical Association, care reprezinta mai mult de 100.000 de medici, a solicitat pur si simplu interzicerea tutror alimentelor modificate genetic si o cerinta de etichetare in tarile in care inca mai exista alimente modificate genetic.
In mod evident, exista motive de ingrijorare atunci cand vine vorba de alimentele modificate genetic.
Spune-ne opinia ta despre
"Atentie la alimente modificate genetic"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Cum sa te pregatesti pentru o dieta de slabire inainte de toamna? Sfaturi utile
Sfarsitul verii poate fi un moment bun pentru a incepe sa iti reorganizezi alimentatia, mai ales daca vacantele, mesele tarzii, inghetata, iesirile la terasa si programul mai putin previzibil au lasat in urma cateva kilograme in plus. [detalii]
Vara poate deveni o adevarata provocare pentru mamele care vor sa pregateasca zilnic mancare gatita pentru copii, mai ales atunci cand temperaturile sunt ridicate, cei mici au un apetit mai redus, iar preparatele grele, foarte grase sau fierbinti nu mai sunt la fel de atractive ca in sezonul rece. [detalii]
Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]
De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta
Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]
Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?
Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
