de Elena-Alina Constantinescu 28 Iun 2016
Tags:
InfoCons a realizat un studiu privind substantele nocive din mezeluri. In acest sens au fost analizate 24 de produse, atat din punct de vedere al informatiilor ce se regasesc pe eticheta acestora, cat si prin testarea in cadrul unui laborator de stat.
Produsele marca proprie apartin:
- Auchan Romania SA;
- Carrefour Romania SA;
- Kaufland Romania SCS;
- Mega Image SRL;
- Romania Hypermarchet SA;
- Selgros Romania.
Numarul de E-uri (Aditivi alimentari) continute de produsele ce au facut obiectul studiului variaza intre 4 si 11 E-uri, dupa cum urmeaza:
- 4% din produsele analizate au in continut 4 E-uri
- 17% din produsele analizate au in continut 5 E-uri
- 21% din produsele analizate au in continut 6 E-uri
- 21% din produsele analizate au in continut 7 E-uri
- 21% din produsele analizate au in continut 8 E-uri
- 4% din produsele analizate au in continut 9 E-uri
- 8% din produsele analizate au in continut 10 E-uri
- 4% din produsele analizate au in continut 11 E-uri
Aditivii alimentari identificati sunt: E120: carmin, E1200: dextroza, E1404: Amidon oxidat, E150c: Caramel, E202: Sorbat de potasiu, E250: Nitrit de sodiu, E251: Nitrat de sodiu, E262: Acetat de sodiu, E300: Acid ascorbic, E301: Ascorbat de sodiu, E316: Eritorbat de sodiu, E330: acid citric, E331: Citrat de sodiu, E341: Fosfat de calciu, E407: Caragenan, E412: Guma guar, E450: Difosfati, E451: Trifosfati, E452: Polifosfati, E621: Monoglutamat de Sodiu, E917: Iodat de Potasiu.
Produsele ce fac prezentul test comparativ pot fi catalogate in 3 forme de prezentare: parizer, specialitate si specialitate din carne tocata; cantitatea acestora variaza intre 80g si 900g.
In urma rezultatelor obtinute in laborator, in ce priveste continutul de carne, acesta variaza in functie de tipul produselor si de producator de la 37% la 98%, astfel:
- Produsele tip parizer contin intre 37% si 44% carne
- Produsele tip Specialitate (Bacon, Kaizer, Jambon, Muschi, etc.) contin intre 50% si 90% carne
- Produsele tip Specialitate din carne tocata (Salam, Carnati) contin intre 43% si 98% carne
In ceea ce priveste continutul de proteine, acesta este mentionat pe etichetele a doar 62.5% dintre produsele testate si are o valoare cuprinsa intre 11% si 20%. In baza analizelor de laborator cu privire la continutul de proteine a reiesit:
- un continut de proteina totala cuprins intre 9.2% si 24.75%
- un continut de proteina din soia cuprins intre <0,025% si 0,7%
- un continut de proteina din lapte cuprins intre <0,00025% si 0,02%
62.5% dintre produsele testate au mentionat pe eticheta Valoarea Energetica, aceasta variaza intre 99 kCal/100g si 502 kCal/100g.
Sarea este mentionata pe eticheta doar in cazul a 33,33% dintre produsele ce fac parte a acestui studiu, avand valori cuprinse intre 0.99% si 3.6%.
Toate produsele studiate prezinta cel putin un tip de alegen, printre acestea enumerandu-se: lactoza, soia, gluten, ou, telina, mustar, fructe cu coja tare, nuci, migdale.
Studiul face parte dintr-un proiect de monitorizare a produselor si serviciilor comercializate pe piata romaneasca, derulat de InfoCons in cadrul consortiului I.C.R.T. - International Consumer Research & Testing pentru produse si servicii la standarde europene, pentru ca alegerea cetateanului consumator sa fie facuta in cunostinta de cauza. Pentru a vizualiza rezultatele complete ale studiului, accesati tabelul aici (click aici pentru a vedea fiecare produs evaluat in prezentul studiu comparativ).
Sursa: infocons.ro
Foto: pixabay.com
Carnea este o sursa bogata de proteine de care organismul nostru are mare nevoie pentru a functiona in mod normal. [detalii]
Te-ai gandit vreodata cum este cel mai bine sa iti incepi dimineata? Poti sa bei un pahar de suc natural de portocale pentru ca ziua ta sa fie plina de energie si de voie buna. [detalii]
Crevetii sunt intotdeauna alegerea potrivita pentru o cina sanatoasa si usoara. [detalii]
Potrivit unui studiu recent, 95% dintre romanii din mediul urban consuma carne saptamanal, iar jumatate dintre ei fac acest lucru zilnic. Insa 39% dintre ei spun ca si-au redus consumul in ultimele 12 luni. Tinerii de pana in 24 de ani consuma in masura mai mare decat celelalte categorii de varsta mezeluri vegetale sau inlocuitori de carne si asta nu ca optiune pentru a posti, potrivit aceluiasi studiu, realizat de NielseniQ Romania. [detalii]
Pentru o sanatate de fier NU trebuie sa sarim niciodata peste micul dejun! [detalii]
Descarca GRATUIT
"Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine"
Descarca GRATUIT
"Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine"
