Ceaiul verde si ceaiul negru: avantaje pentru sanatate

de Elena-Alina Constantinescu 17 Nov 2014

Tags: ceai negru ceai verde cofeina antioxidanti stres slabire

Cele doua ceaiuri contin polifenoli, cunoscuti pentru proprietatile lor antioxidante si pentru actiunile lor benefice contra diabetului, obezitatii si cancerului.

Specialistii greci au declarat ca ceaiul verde este mai eficient decat cel negru, intrucat contine un nivel mai mare de compusi benefici, numiti flavonoizi.

"Trebuie sa lasi ceaiul sa se infuzeze cel putin cinci minute pentru a permite apei fierbinti sa extraga compusii din plante", spune Simon Gibbons, profesor la University College din Londra.

In plus, ceaiul verde (facut din frunze neprocesate) ajuta sistemul digestiv. Stimuleaza contractiile intestinale, ajuta si la slabit si Incetineste asimilarea grasimilor rele pentru organism cu 30%.

Ceaiul contine antioxidanti care opresc cresterea celulelor canceroase. Potrivit unui studiu recent din Taiwan, cei care beau zilnic o cana cu ceai verde prezinta un risc mai mic de a dezvolta cancer la plamani. De asemenea, ceaiul incetineste evolutia cancerului de prostata si reduce riscul de cancer la stomac.

Tot ceaiul verde are numeroase proprietati benefice pentru sanatate, insa cele mai recente cercetari au descoperit ca Imbunatateste anumite proprietati cognitive, mai ales memoria, fiind de ajutor In tratarea dementei. Extractele de ceai verde stimuleaza conexiunile creierului, se arata intr-un studiu al cercetatorilor de la Universitatea din Basel, Elvetia.

Cercetatorii au stabilit ca antioxidantii din ceaiul negru ajuta la reducerea nivelului de colesterol rau, care se depune pe artere si creste riscul de accident vascular cerebral si atac de cord. De asemenea, antioxidantii din ceai imbunatatesc circulatia sanguina. Potrivit unui studiu recent, oamenii care beau ceai negru de 2 ori pe zi prezinta un nivel mai scazut de cortizol, un hormon eliberat in conditii de stres.

Ceaiul negru imbunatateste capacitatea de concentrare. Un studiu al Universitatii din Northumbria a relevat ca taninul si cofeina din ceaiul negru imbunatatesc functiile congnitive. Din cauza cofeinei, ceaiul negru ar trebui evitat inainte de culcare.

Desi ceaiul negru, consumat mai ales fara lapte, poate colora intr-un mod inestetic dintii, el protejeaza gura de bacteriile care cauzeaza boli ale gingiilor si carii.



Sursa: Mediafax

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Condimentele care transforma orice mancare. Cum obtii preparate gustoase, fara exces de sare sau grasimi

de Alege Sanatos

Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]

Nutritie

De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta

de Alege Sanatos

Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]

Nutritie

Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?

de Alege Sanatos

Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]

Nutritie

Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?

de Alege Sanatos

Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]

Nutritie

Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii

de Alege Sanatos

Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]

Nutritie