Cum sa introduci mamaliga in alimentatie

de AlegeSanatos.ro 16 Mar 2020

Tags: mamaliga cum sa introducem mamaliga in alimentatie

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Cum sa introduci mamaliga in alimentatie

Mamaliga este un aliment produs din faina de porumb si a intrat in bucataria romaneasca inca din cele mai vechi timpuri, cand era folosita ca substitut pentru paine sau ca aliment de baza pentru persoanele care munceau pamantul.

Mamaliga nu se bucura de o mare popularitate, avand in vedere ca nu este un fel de mancare principal. De cele mai multe ori aceasta se pregateste ca baza pentru alte alimente sau ca garnitura.

Acest fel de mancare provine din Italia si desi se pregateste usor, folosind faina de porumb, si are un gust bun, nu este la fel de consumat precum pizza, pastele sau alte produse italienesti.

Totusi, poate nu ai auzit inca ca exista mai multe tipuri de mamaliga si ca acest produs este foarte versatil-il poti folosi in mai multe combinatii de gusturi si arome.

CE ESTE MAMALIGA

Asa cum am mentioner anterior, mamaliga este un preparat din faina de porumb, care devine -mamaliga- atunci cand este gatit.

Mamaliga a fost consumata nu doar in Italia, ci si in America, sau chiar pe continental Africii inca din cele mai vechi timpuri. Cea traditionala poate dura si pana la 50 de minute sa fie pregatita, in functie de faina de porumb. Poti gati in mai multe feluri mamaliga, insa in general este preparata in apa fiarta sau lapte.

Cum se pregateste mamaliga:

Pentru o mamaliga moale, fara cocoloase, este necesar sa o mestecam continuu. Dureaza aproximativ 40-50 de minute ca amidonul din faina sa se descompuna si sa ajunga la o consistenta fina.

Atentie! Nu trebuie sa „scapi din ochi” mamaliga, daca vrei sa fie moale si fina atunci cand o consumi.

Exista mai multe tipuri de mamaliga, pe langa cea clasica, dintre care amintim:

-mamaliga instant( dureaza doar cateva minute sa o pregatesti, deocarece vine deja gatita intr-o anumita masura);

-mamaliga gata-facuta (o puteti achizitiona din magazine; nu trebuie decat sa o reincalziti si sa o impartiti asa cum va doriti).

Cum puteti manca mamaliga:

1. Puteti prepara mamaliga cu branza si smantana. Acesta este un fel de mancare delicios in bucataria romaneasca si se pregateste foarte usor. Dupa ce ati pregatit mamaliga, amestecati branza si smantana intr-un alt bol si adaugati mamaliga.

2. Adaugati mamaliga peste cartofi sau pui, inainte de a incepe procesul de prajire. In acest fel preparatele vor fi mai crocante.

3. Pregateste chips-uri din mamaliga. Daca alegeti sa cumparati mamaliga direct din magazine, o puteti taia in forma de chips-uri si sa o puneti la cuptor.

4. Puteti pregati paine de casa cu mamaliga.

5. Mamaliga poate fi folosita si in prajituri. Poate fi adaugata faina din cereale de porumb direct in aluatul cu faina normala, pentru a reda o culoare aurie prajiturilor sau poate fi folosita singura, pentru aluat. Cea de-a doua varianta este alegerea ideala pentru cei care urmaresc o fieta fara gluten.

6. Mamaliga mai poate fi utilizata si ca baza pentru tarte.

7. Terciul poate fi inlocuit cu mamaliga. Dupa ce ai gatit mamaliga, adauga peste aceasta diferite toppinguri ( ciuperci, masline, ton, etc).

Tu cat de des consumi mamaliga?

Ajuta-ti copilul sa invete in timp record! Descopera TEHNICI si METODE folosite de elevii de elita Implica-te in educatia copilului tau ajutandu-l sa invete eficient!

Spune-ne opinia ta despre
"Cum sa introduci mamaliga in alimentatie"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Cum sa te pregatesti pentru o dieta de slabire inainte de toamna? Sfaturi utile

de Alege Sanatos

Sfarsitul verii poate fi un moment bun pentru a incepe sa iti reorganizezi alimentatia, mai ales daca vacantele, mesele tarzii, inghetata, iesirile la terasa si programul mai putin previzibil au lasat in urma cateva kilograme in plus. [detalii]

Nutritie

Idei de mancare gatita pentru copii pe timp de vara. Retete usoare si potrivite pentru zilele calduroase

de Alege Sanatos

Vara poate deveni o adevarata provocare pentru mamele care vor sa pregateasca zilnic mancare gatita pentru copii, mai ales atunci cand temperaturile sunt ridicate, cei mici au un apetit mai redus, iar preparatele grele, foarte grase sau fierbinti nu mai sunt la fel de atractive ca in sezonul rece. [detalii]

Nutritie

Condimentele care transforma orice mancare. Cum obtii preparate gustoase, fara exces de sare sau grasimi

de Alege Sanatos

Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]

Nutritie

De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta

de Alege Sanatos

Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]

Nutritie

Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?

de Alege Sanatos

Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]

Nutritie

CADOU Special pentru cititorii nostri

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Sfaturi si date esentiale

Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.

Top 5 produse nocive

Top cele mai citite articole din site

Abonare Newsletter

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.