Reteta de supa vegetariana cu fasole neagra

de AlegeSanatos.ro 16 Aug 2021

Tags: reteta vegetariana reteta de supa cu fasole neagra fasole neagra

In cazul in care ati renuntat la carne si vreti o mancati o supa delicioasa, care sa contina fibre si proteine din abundenta, trebuie sa incercati reteta de supa vegetariana cu fasole neagra.

Fasolea neagra este un aliment extrem de sanatos deoarece contine din abundenta vitamine si minerale, necesare unui organism puternic. Este ideala pentru persoanele care sufera de diabet, scade tensiunea arteriala, intareste oasele, mentine sanatatea inimii si sustine o digestie sanatoasa.

Acestea sunt doar cateva motive pentru a manca mai des fasole. In plus, este usor de consumat in orice moment al zilei si tine de foame.

Reteta de supa vegetariana cu fasole neagra

De ce aveti nevoie?

-280 gr. de fasole neagra scursa (1-1/2 cani), clatita
-8 cani de apa
-1 ceapa medie, tocata (1/2 cana)
-1 ardei iute jalapeño, fara seminte, tocat 
-3 catei de usturoi tocat
-6 cani bulion de legume fara sare
-2 linguri de chimen macinat
-1 lingura praf de chili
-½ lingurita sare
-½ cana de coriandru proaspat tocat 
-felii de lamaie sau cartofi wedge
-220 gr. smantana usoara (optional)

Cum se prepara?

-Puneti fasolea la fiert in apa intr-o oala mare. Aduceti la fierbere; reduceti caldura. 
-Fierbeti, neacoperit, timp de 10 minute. Luati de pe foc, acoperiti si lasati sa stea 1 ora. 
-Scurgeti si clatiti fasolea.
-Transferati fasolea intr-un vas de 4 litri, cu gatire lenta. Se adauga in vas ceapa, ardeiul iute jalapeño, usturoiul, bulionul, chimenul, praful de chili si sarea.
-Acoperiti si gatiti la Slow Cooker timp de 9 pana la 10 ore la temperatura joasa sau la temperatura inalta timp de 4 1/2 - 5 ore. Folositi un pasator de cartofi pentru a zdrobi grosolan fasolea. Completati fiecare portie cu coriandru si serviti cu felii de lamaie. Daca doriti, puneti in fiecare portie 1 lingurita de smantana.

Pofta buna!

Descoperiti AICI o alta serie de retete vegetariene delicioase, click««

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Condimentele care transforma orice mancare. Cum obtii preparate gustoase, fara exces de sare sau grasimi

de Alege Sanatos

Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]

Nutritie

De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta

de Alege Sanatos

Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]

Nutritie

Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?

de Alege Sanatos

Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]

Nutritie

Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?

de Alege Sanatos

Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]

Nutritie

Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii

de Alege Sanatos

Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]

Nutritie