Reteta de supa vegetariana cu fasole neagra

de AlegeSanatos.ro 16 Aug 2021

Tags: reteta vegetariana reteta de supa cu fasole neagra fasole neagra

In cazul in care ati renuntat la carne si vreti o mancati o supa delicioasa, care sa contina fibre si proteine din abundenta, trebuie sa incercati reteta de supa vegetariana cu fasole neagra.

Fasolea neagra este un aliment extrem de sanatos deoarece contine din abundenta vitamine si minerale, necesare unui organism puternic. Este ideala pentru persoanele care sufera de diabet, scade tensiunea arteriala, intareste oasele, mentine sanatatea inimii si sustine o digestie sanatoasa.

Acestea sunt doar cateva motive pentru a manca mai des fasole. In plus, este usor de consumat in orice moment al zilei si tine de foame.

Reteta de supa vegetariana cu fasole neagra

De ce aveti nevoie?

-280 gr. de fasole neagra scursa (1-1/2 cani), clatita
-8 cani de apa
-1 ceapa medie, tocata (1/2 cana)
-1 ardei iute jalapeño, fara seminte, tocat 
-3 catei de usturoi tocat
-6 cani bulion de legume fara sare
-2 linguri de chimen macinat
-1 lingura praf de chili
-½ lingurita sare
-½ cana de coriandru proaspat tocat 
-felii de lamaie sau cartofi wedge
-220 gr. smantana usoara (optional)

Cum se prepara?

-Puneti fasolea la fiert in apa intr-o oala mare. Aduceti la fierbere; reduceti caldura. 
-Fierbeti, neacoperit, timp de 10 minute. Luati de pe foc, acoperiti si lasati sa stea 1 ora. 
-Scurgeti si clatiti fasolea.
-Transferati fasolea intr-un vas de 4 litri, cu gatire lenta. Se adauga in vas ceapa, ardeiul iute jalapeño, usturoiul, bulionul, chimenul, praful de chili si sarea.
-Acoperiti si gatiti la Slow Cooker timp de 9 pana la 10 ore la temperatura joasa sau la temperatura inalta timp de 4 1/2 - 5 ore. Folositi un pasator de cartofi pentru a zdrobi grosolan fasolea. Completati fiecare portie cu coriandru si serviti cu felii de lamaie. Daca doriti, puneti in fiecare portie 1 lingurita de smantana.

Pofta buna!

Descoperiti AICI o alta serie de retete vegetariene delicioase, click««

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?

de Alege Sanatos

Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]

Nutritie

Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii

de Alege Sanatos

Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]

Nutritie

Ce aleg la micul dejun oamenii care traiesc mult si raman sanatosi?

de Alege Sanatos

Oamenii care ajung la varste inaintate si se mentin in forma au, de multe ori, obiceiuri alimentare echilibrate, chiar daca nu le urmeaza dupa reguli stricte. In mod instinctiv, multi dintre ei aleg alimente simple, hranitoare si potrivite pentru organism. Iar efectele se vad in timp, asa cum vom descoperi, in cele ce urmeaza. [detalii]

Nutritie

Laptele bio: ce inseamna cu adevarat un lapte ecologic si cum il alegi corect din magazin?

de Alege Sanatos

Pentru cei care aleg constient ce pun pe masa, laptele nu este doar un produs de baza, ci punctul de plecare pentru tot ce inseamna lactate curate. De aceea, conteaza nu doar originea lui, ci si felul in care este obtinut si procesat. Un lapte pastrat cat mai aproape de forma sa naturala isi arata calitatea fara artificii. [detalii]

Nutritie

Nutritia la nivel celular: cum iti protejezi sanatatea prin alegeri alimentare corecte

de Alege Sanatos

Cand te gandesti la alimentatie, probabil iei in calcul caloriile sau gustul, insa mancarea are un rol mult mai complex: acela de a furniza materialele de constructie pentru intregul tau organism. Corpul uman este alcatuit din trilioane de celule, fiecare avand nevoie de nutrienti specifici pentru a functiona corect si pentru a se repara. [detalii]

Nutritie