Reteta vegetariana de friptura de conopida

de AlegeSanatos.ro 18 Mar 2021

Tags: conopida reteta de friptura de conopida retete vegetariene

Sa fii vegetarian este mai usor decat crezi!

Iti oferim o reteta minunata de „friptura” de conopida. 

Conopida contribuie la sanatatea inimii si a ochilor, mentine echilibrul hormonal, este benefica in prevenirea anumitor tipuri de cancer si, in plus, nu ingrasa!

Ingrediente:

-3 cepe
-ulei de masline
-6 fileuri de hamsii in ulei, din surse bio
-6 catei de usturoi
-6 masline verzi mari
-500 ml vin alb 
-1 varf mic de sofran (optional)
-1 conopida mare, cu frunze

Mod de preparare:

-Preincalziti cuptorul la 180° C. 
-Curatati si taiati ceapa in sferturi, apoi desfaceti sferturile in petale si aruncati-le direct intr-un vas adanc, rezistent la cuptor, cu un diametru mediu de 23 cm, la foc mediu. 
-Adaugati 1 lingura de ulei de masline, hamsiile si amestecati ocazional in timp ce curatati si feliati usturoiul. Striviti maslinele, apoi amestecati in tigaie cu usturoiul. Gatiti si amestecati 2 minute, apoi turnati vinul si adaugati sofranul, daca se foloseste.
-Taiati baza conopidei, apoi folositi un cutit ascutit pentru a taia o cruce adanca in tulpina (cotor). indepartati doar frunzele exterioare, lasand restul intact. Asezati conopida in vasul de gatit, cu cotorul in jos si stropiti cu 1 lingura de ulei. Puneti cateva linguri din ceapa preparata si lichid peste conopida, apoi aduceti la fierbere si introduceti cu grija tigaia la cuptor timp de 1 ora si 30 de minute sau pana cand conopida este moale (verificati introducand un cutit ascutit). Se amesteca cu sucurile din tigaie de doua ori in timpul gatirii.
-Asezati cu grija conopida pe un platou si adaugati cateva linguri peste ceapa moale, maslinele si sucurile parfumate din tigaie. Feliati si serviti. 

Pentru mai multe retete vegetariene delicioase, click AICI»

Pofta buna!

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Beneficiile afinelor in viata de zi cu zi: stiai ca pot preveni imbatranirea?

de Alege Sanatos

Mici, aromate si usor de introdus in aproape orice meniu, afinele sunt unele dintre fructele care merita consumate mai des. Le poti manca la micul dejun, le poti adauga intr-un iaurt sau intr un smoothie si le poti pastra congelate pentru perioadele in care nu sunt disponibile proaspete. [detalii]

Nutritie

Dieta de toamna: ce sa mananci ca sa ai organismul mai puternic

de Alege Sanatos

Toamna este momentul potrivit sa iti ajustezi alimentatia. Temperaturile scad, zilele devin mai scurte, iar organismul are nevoie de mese echilibrate, proteine, vitamine, minerale si suficiente lichide. Nu ai nevoie de o dieta stricta, ci de alegeri simple, facute constant. [detalii]

Nutritie

Idei de pachetel pentru scoala: 5 preparate simple si delicioase pentru cei mici

de Alege Sanatos

Inceputul toamnei vine din nou cu dimineti aglomerate, ghiozdane pregatite in graba si aceeasi intrebare pe care multe mame si o pun aproape zilnic: ce punem in pachetelul pentru scoala astfel incat copilul sa il manance cu placere, dar gustarea sa fie si suficient de satioasa pentru orele petrecute in clasa? [detalii]

Nutritie

Cum sa te pregatesti pentru o dieta de slabire inainte de toamna? Sfaturi utile

de Alege Sanatos

Sfarsitul verii poate fi un moment bun pentru a incepe sa iti reorganizezi alimentatia, mai ales daca vacantele, mesele tarzii, inghetata, iesirile la terasa si programul mai putin previzibil au lasat in urma cateva kilograme in plus. [detalii]

Nutritie

Idei de mancare gatita pentru copii pe timp de vara. Retete usoare si potrivite pentru zilele calduroase

de Alege Sanatos

Vara poate deveni o adevarata provocare pentru mamele care vor sa pregateasca zilnic mancare gatita pentru copii, mai ales atunci cand temperaturile sunt ridicate, cei mici au un apetit mai redus, iar preparatele grele, foarte grase sau fierbinti nu mai sunt la fel de atractive ca in sezonul rece. [detalii]

Nutritie