de Elena-Alina Constantinescu 25 Iul 2017
Tags:
Acrilamida este o substanta potential toxica, ce se formeaza in alimentele bogate in amidon in timpul procesarii la temperaturi inalte, cum ar fi prajirea, coacerea si frigerea. Prezenta acrilamidei in produsele alimentare a fost depistata initial in 2002, mai ales in cele pe baza de cartofi sau de cereale, in cafea si in inlocuitorii de cafea, in timpul proceselor de preparare la temperatura ridicata.
In 2015, Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) a confirmat faptul ca acrilamida este o substanta cancerigena si ca actualele niveluri de expunere alimentara la aceasta starnesc preocupari cu privire la efectele sale cancerigene. De asemenea, EFSA a declarat ca nivelurile de acrilamida nu au scazut substantial in ultimii ani.
Ca urmare a avizului EFSA, Comisia a initiat discutii cu autoritatile statelor membre pentru a stabili masurile de reglementare adecvate pentru reducerea prezentei acrilamidei in produsele alimentare.
Reprezentantii statelor membre au votat, pe 19 iulie, in favoarea propunerii Comisiei Europene de a reduce prezenta acrilamidei in produsele alimentare. O data implementate, noile reglementari le vor impune companiilor din sectorul alimentar sa ia masuri pentru a reduce aceasta substanta cancerigena din alimente.
„Am facut astazi un pas important in directia protejarii sanatatii si a bunastarii cetatenilor. Noul regulament va contribui nu numai la reducerea prezentei acestei substante cancerigene, ci si la sensibilizarea publicului cu privire la modul de a evita expunerea la aceasta, care are loc adesea in momentul gatitului la domiciliu.”, a declarat Comisarul pentru sanatate si siguranta alimentara, Vytenis Andriukaitis.
Demersurile Comisiei vor continua si dupa adoptarea acestui regulament. Astfel, vor fi initiate noi discutii cu privire la masuri suplimentare. Una dintre ele ar fi stabilirea fara intarziere a nivelurilor maxime de acrilamida din anumite produse alimentare.
Etape urmatoare
Textul aprobat pe 19 iulie va fi transmis Consiliului si Parlamentului European. Cele doua institutii au la dispozitie trei luni pentru a-l examina, dupa care el va ajunge din nou la Comisie pentru a fi aprobat. Intrarea in vigoare ar putea fi prevazuta pentru primavara anului 2018.
Sursa: Comisia Europeana
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Tipuri de alimente pe care sa le consumi pentru o dieta sanatoasa
Pentru a dieta sanatoasa este recomandat sa renunti la anumite produse cat poti de des, in timp ce altele nu trebuie sa lipseasca din meniul tau. [detalii]
Reteta delicioasa de Tarta Tatin cu piersici si rozmarin
Va propunem acum o simfonie de gusturi si arome! O combinatie indrazneata care speram ca nu va va speria, din contra, va va provoca sa o incercati. [detalii]
Informatii utile care se regasesc pe eticheta alimentara a produselor
Cei mai multi oameni nu verifica prea des eticheta alimentara a produselor pe care le cumpara, insa pe ambaj exista o serie de informatii utile de care trebuie neaparat sa tii cont atunci cand achizitionezi produsul respectiv. [detalii]
6 produse care sa NU lipseasca din alimentatia ta
Nu exista o dieta perfecta pentru toata lumea. Alimentatia de zi cu zi trebuie personalizata in functie de fiecare persoana. [detalii]
Cura de detoxifiere de 3-7 zile doar cu sucuri proaspete
Veti fi uimiti cat de pline de energie sunt sucurile naturale, proaspete. Pe langa faptul ca va ajuta sa dati jos kilogramele acumulate in plus, puteti avea parte si de beneficii pentru sanatatea dumneavoastra. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine"
Descarca GRATUIT
"Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine"
