Spune-mi cata sare mananci ca sa-ti spun de ce boala suferi

Suntem vesnic grabiti, uitam sa mancam iar daca ne aducem aminte, o facem pe fuga si preferam varianta cea mai usoara. Fast food-ul, cel mai apropiat de serviciu a devenit ”salvarea noastra“ in ce priveste micul dejun si pranzul iar gatitul in casa, respectarea celor 3 mese pe zi si a faimosului slogan publicitar care ne agaseaza zilnic in timpul pauzelor publicitare, indemnandu-ne sa evitam excesul de sare si grasimi, au devenit niste “glume” la care nimeni nu rade acum, ”plansul“ venind mai tarziu.

Nu ne simtit bine, ne ingrasam („Dar vai, nu am mancat mai nimic” suna vesnica replica a celor care au servit la micul dejun un  burger mustind de calorii), suntem vesnic obositi si lipsiti de chef, aratam cum ne simtim si nemultumirea isi face loc incet dar sigur in constiinta noastra. Poate totusi a venit momentul unei schimbari drastice in alimentatie, poate toate articolele si toata staruinta legata de importanta unei diete sanatoase au un substrat si poate e momentul sa facem ordine in bietul organism agasat si obosit de atata exces de sare si grasimi.

Sarea

Nimeni nu neaga importanta sarii pentru organism, insa realitatea este ca se consuma o cantitate mult mai mare decat este nevoie. Necesarul zilnic de sare al unui adult nu trebuie sa depaseasca echivalentul unei lingurite rase si anume 5g.

Astfel, chipsurile, alunele, biscuitii sarati, conservele de carne sau peste, mezelurile, branza si mai toate delicatesele fast-food trebuie sa fie consumate cu moderatie datorita continutului crescut de sare. In ceea ce priveste mancarea gatita, incercati sa inlocuiti sarea cu multitudinea de condimente  naturale existente pe piata.
 
Grasimile

Grasimile se impart in doua mari categorii si anume: a grasimilor saturate (grasimile rele pentru organism) si a celor nesaturate (grasimile bune). Grasimile saturate sunt responsabile de cresterea colesterolului sanguin,  lucru ce favorizeaza depunerea de grasime la nivelul arterelor, consecinta acestui fapt fiind aparitia bolilor cardiovasculare. Evitand consumul excesiv de carne, mezeluri, carnaciori, produse lactate grase, unt si dulciuri putem evita consumul acestor grasimi nocive.

La polul opus se afla grasimile nesaturate, pe care le gasim in uleiul vegetal, uleiul de peste, carnea de peste, avocado, nuci, seminte, si care au efecte benefice asupra inimii si a vaselor, fiind, de asemenea, responsabile de tinerea sub control a nivelului de colesterol. In cadrul grasimilor nesaturate intra si acizii grasi omega 3 si omega 6, faimosi pentru efectul lor cardio-protector.

Toate acestea fiind spuse, ganditi-va la organismul dumneavoastra ca la o masina careia i se face plinul cu cel mai prost carburant existent. In mod evident nu va merge bine si periodic va avea nevoie de reparatii si asistenta tehnica. La urma urmei, dumneavoastra decideti de ce boala o sa suferiti peste 15-20 de ani (poate si mai curand). Consumand sare sau grasimi dupa pofta inimii veti avea de suferit negresit de pe urma obezitatii, a bolilor de inima sau a cancerului.

Dr. Alin Popescu
Medic primar medicina sportiva