Sinonime: E951

 

Functii: indulcitor chimic

 

Descriere:

• Acidul aspartic este un aminoacid. Se prezinta sub forma unei pulberi cristaline de culoare alba sau sub forma granulara.
• Gustul aspartamului este apropiat de cel al zaharozei, fara nuante parazite majore.
• Este "inrudit" cu E 950 (acesulfam K), ambii fiind indulcitorilor chimici (artificiali).

In Codex Alimentarius are numarul E951 si face parte din categoria "E-uri periculoase".

Poate fi gasit in: mic-dejun instant, gume de mestecat fara zahar , cereale, dropsuri fara zahar, bauturi racoritoare, inghetata, gelatina, sucuri de fructe, laxative, multivitamine (efervescente sau nu), suplimente alimentare, bauturi carbogazoase, indulcitori alimentari, cafea instant, iaurt, etc.

 

 

Siguranta/Rating ingredient:

Un raport al FDA (Food and Drugs Administration) releva faptul ca peste 75% din reactiile adverse reclamate de aditivii sintetici se datoreaza aspartamului.

Cercetatori care studiaza efectele aspartamului au aratat ca acesta declanseaza si agraveaza urmatoarele boli cronice:

• tumori pe creier
• scleroza multipla
• epilepsie
• boala Parkinson
• sindromul Alzheimer
• retardare mintala
• fibromialgie
• diabet.