Descriere:
- Sucurile din care se indeparteaza o parte din apa prin concentrare sau crioconcentrare se numesc concentrate.
Concentratul de fructe si de legume este la fel de hranitor ca sucul proaspat, atata timp cat bautura este etichetata cu 100% suc.
In cazul produselor cu 100% suc, aceeasi cantitate de apa care este eliminata in timpul transformarii, este adaugata in timpul reconstituirii,astfel profilul nutritional al sucului nu se schimba.
Proprietati:
- antianemice
- hepatoprotectoare
- hipotensive
- antioxidante
- carminative
- antispastice
- cicatrizante
- antidiareice
- laxative
- depurative
- diuretic
- galactogog
- vermifug.
Sucul de morcov este usor de asimilta de organism si:
- stimuleaza pofta de mancare
- contribuie la cicatrizarea formatiunilor ulceroase gastro-intestinale
- dizolva formatiunile canceroase
- intareste dintii
- stimuleaza apetitul
- ajuta la prevenirea anemiei
- lupta impotriva semnelor imbatranirii (cu ajutorul beta-carotenului pe care il contine)
Specialistii sustin ca ar trebui sa consumam 50 – 60 ml de suc de morcov pe zi.
Concentratul de morcov se utilizeaza si in rol de colorant, evitandu-se astfel colorantii artificiali.
Reactii adverse:
Siguranta/Rating ingredient:
Nu se recomanda consumul de suc de morcov in caz de cataracta si glaucom.
Supradozarea poate determina fotodermatoze (fotosensibilitate, urticarie solara, etc.), cristalizari la nivelul cristalinului.
Consumul de concentrat din morcov poate cauza:
- Reactii alergice
- Crestere in greutate
- Diabet
Consumul de concentrat din morcov nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
