Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Sinonime: E472
Functii: Emulgator, stabilizator
Descriere:
Esteri ai grasimilor sintetice, produsi din glicerol, acizi grasi naturali si alti acizi organici (acetic, lactic, tartric, citric). Acizii grasi sunt in principal de origine vegetala, dar pot fi folosite si grasimi de origine animala.
Tipuri de esteri ai mono si digliceridelor
E472a Esteri ai mono si digliceridelor cu acidul acetic
E472b Ester ai mono si digliceridelor cu acidul lactic
E472c Esteri ai mono si digliceridelor cu acidul citric
E472d Esteri ai mono si digliceridelor cu acidul tartric
E472e Esteri ai mono si digliceridelor cu acidul diacetiltartric
E462f Esteri combinati (tartric, acetic) ai mono si digliceridelor