Descriere:
Mugurii de bambus contin proteine, aminoacizi, vitaminele A, B3, B6 si E, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan, fier, grasimi, zahar, sare anorganica, fibre, acizi grasi esentiali Omega-3 si Omega-6, fitonutrienti, acid fenolic si au proprietati anticancarigene, antiinflamatorii si antioxidante.
Proteinele ce se regasesc in bambus pot produce opt aminoacizi esentiali si doi semi-esentiali, iar fibrele ajuta la scaderea nivelului de colesterol si stabilizeaza zaharul in sange, sunt benefice si pentru digestie.
Mugurii de bambus mai contin agenti anti-cancer care elimina radicalii liberi ce pot produce substante carcinogene periculoase.
De asemenea, acestia imbunatatesc apetitul si digestia, pot fi folositi in tratamentul hipertensiunii si ai hiperglicemiei si ajuta la pierderea greutatii.
Consumul de muguri de bambus nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
