VITAMINA C

Descriere:

Vitamina C este un nutrient esential solubil in apa, important pentru buna functionare a organismului. In alimentatie si industrie poate fi gasita sub denumirea de acid ascorbic.

Surse naturale de vitamina C: fructe si legume proaspete, in special citrice, ardei gras, kiwi, capsuni, broccoli.

Rol si beneficii:
 

• Antioxidant puternic: protejeaza celulele de efectele radicalilor liberi;
• Sustinerea sistemului imunitar: ajuta organismul sa lupte cu infectiile;
• Formarea colagenului: esential pentru piele, oase, vase de sange si articulatii;
• Absorbtia fierului: ajuta la utilizarea eficienta a fierului din alimente;
• Vindecarea ranilor: contribuie la regenerarea tesuturilor.

Utilizare in alimentatie:

Adaugata ca antioxidant sau conservant in sucuri, dulciuri, produse de panificatie sau suplimente nutritive.
Ajuta la pastrarea prospetimii si culorii alimentelor.