Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Heidi Grand'Or - Almonds and Cherry

Nota 6.8 / 10 din 519 voturi

$Heidi Grand\'Or - Almonds and Cherry$

Ai folosit acest produs?
Ce nota ii oferi?

1 - cea mai mica nota
10 - cea mai mare nota

Risc scazut*
* Conform voturilor utilizatorilor

Companie: Heidi Chocolat

Descriere Heidi Grand'Or - Almonds and Cherry

Almonds and Cherry

Ciocolata cu migdale caramelizate si cirese deshidratate

Ciocolata cu lapte contine substanta uscata din lapte 18% minimum.

Gramaj: 100 g.

Alte informatii:

Acest produs contine 13 ingrediente dintre care 9 ingrediente sunt considerate sigure, 4 ingrediente au risc mediu de dauna.

Valori nutritionale per 100g

Valoare energetica

554.28 g

Grasimi/Lipide

33.04 g

Carbohidrati/Glucide

56.55 g

Proteine

7.68 g

Sare

0.0021 g

Fibre

1.43 g

Ingrediente Heidi Grand'Or - Almonds and Cherry

ZAHAR, Grasime vegetala, Lapte praf degresat, UNT DE CACAO, MASA DE CACAO, Zer praf, Grasimi din lapte, LECITINA, Pasta de alune, Migdale, FRUCTE DESHIDRATATE, Arome, SOIA

Poate contine urme de alte fructe nucifere, gluten si oua.

Contine fructe deshidratate - cirese.

Grad de risc produs

Acest produs contine zahar, ingredient cu risc mediu de dauna, carbohidrat prezent in plante, caracterizat printr-un gust mai mult sau mai putin dulce. Zaharul principal se considera a fi glucoza. World Health Organization recomanda un consum de zaharuri care sa acopere nu mai mult de 10% din numarul total de calorii. Astfel, o dieta zilnica de 2000 de calorii ar presupune maximum 50 de grame de carbohidrati sub forma de zaharuri.

Acest produs contine pasta de alune, ingredient cu risc mediu de dauna. Consumul de pasta de arahide poate cauza: reactii alergice, boli cardiovasculare, obezitate, toxicitate la nivelul organelor/ cancer (datorita contaminantului – aflatoxina).

Acest produs contine grasimi din lapte, formate in proportie de 65% din grasimi saturate. Potrivit cercetatorilor americani, grasimile din lapte cresc riscul bolilor inflamatorii ale intestinului. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Culegere de eseuri elaborate pentru reusita la Bacalaureat - profil umanist si real

Culegerea de eseuri elaborate aduce acum un plus de valoare si metoda in pregatirea si sustinerea examenului oral si scris la limba romana. este alcatuita de catre un colectiv de profesori de limba romana experimentati,orientati catre nevoile elevilor, care cunosc dificultatile pe care acestia le intampina fiecare eseu beneficiaza de...

Oferta Speciala
valabila 48h

DA, vreau produsul | Detalii si Cuprins

Acest produs contine arome, ingredient cu risc mediu de dauna. Consumul de arome poate cauza: inrautatirea astmului, reactii alergice, cancer si ameteli.

Pentru a afla mai multe informatii despre fiecare dintre ingredientele din acest produs, va rugam sa consultati informatiile de mai jos.

Data analizei: 2014-11-13

Bibliografie si Rapoarte Mentiunile producatorului

Vindecarea cu Ki-Kou: Secrete si tehnici de respiratie stravechi chinezesti Tehnici secrete de respiratie pentru o sanatate de invidiat! ...detalii AICI >>

Pentru o descriere amanuntita, dati click pe oricare dintre ingredientele de mai jos:

Grad de risc ingrediente:

ZAHAR

Functii: indulcitor, conservant

Descriere:

Zaharul este un ingredient folosit pe scara larga in alimentatie si in diverse industrii pentru a indulci alimentele si bauturile

Cel mai utilizat tip de zahar este zaharul alb rafinat (sucroza), obtinut din trestia de zahar sau din sfecla de zahar.

Tipuri de zahar:
-

zahar alb rafinat (sucroza): este cel mai comun tip de zahar, utilizat in majoritatea produselor de patiserie, bauturi si deserturi
zahar brun: contine melasa, care ii confera culoarea mai inchisa si un gust mai intens, usor caramelizat.
zahar pudra: este un un zahar fin, adesea folosit in glazuri si prajituri
zahar de cocos: obtinut din seva florilor de cocos, este considerat mai putin procesat, avand un indice glicemic mai scazut
zahar din fructe (fructoza): natural prezent in fructe si utilizat si sub forma concentrata in diverse produse.

Desi nu sunt tehnic "zaharuri" pure, mierea, siropul de artar si siropul de agave sunt alternative mai naturale la zaharul rafinat.

Utilizarile zaharului in alimentatie:
-

indulcire: zaharul este folosit pentru a indulci alimentele si bauturile, de la cafea si ceai la deserturi, prajituri si bomboane.
conservare: ajuta la conservarea fructelor si legumelor in gemuri, dulceata si compoturi, prin reducerea activitatii apei, ceea ce impiedica dezvoltarea bacteriilor.
textura si volum: in patiserie, zaharul contribuie la obtinerea texturii corecte, ajuta la formarea crustei si la inaltarea aluatului.

Zaharul este o sursa rapida de glucoza, care este utilizata de organism ca energie rapida. Este important pentru functionarea creierului si a muschilor, in special in activitati intense.

Organizatiile de sanatate, cum ar fi Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), recomanda limitarea consumului de zahar adaugat la mai putin de 10% din totalul caloriilor zilnice, ideal pana la 5% pentru beneficii suplimentare de sanatate. Astfel, o dieta zilnica de 2000 de calorii ar presupune aproximativ 50 de grame de carbohidrati sub forma de zaharuri, ideal 25 de grame.

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul excesiv de zahar este asociat cu o serie de probleme de sanatate, inclusiv obezitatea, diabetul de tip 2, boli de inima, si probleme dentare (carii). De asemenea, poate contribui la cresterea inflamatiei in organism.

De asemenea, zaharul rafinat si alte forme de zahar procesate au un indice glicemic ridicat, ceea ce inseamna ca pot creste rapid nivelul de zahar din sange, avand un impact negativ asupra insulinei si metabolismului.

Citeste mai mult

Grasime vegetala

Descriere:

Cele mai cunoscute grasimi vegetale sunt:

Ulei de floarea soarelui, de masline sau porumb
Ulei de nuca de cocos, de rapita sau in
Unt, margarina

Conform Codex Alimentarius, Standardul 210-1999, grasimile vegetale se regasesc in categoria 02.0 Grasimi si uleiuri si emulsii grase, grupa 02.1 Grasimi si uleiuri esentiale fara apa, subgrupa 02.1.2 Uleiuri si grasimi vegetale: grasimi si uleiuri comestibile obtinute din plante (produsele pot proveni dintr-o singura planta sau promovate drept un amestec de uleiuri). Aditivi pe care ii pot contine:

Esteri de ascorbil - 500 mg/kg 10
Hidroxianisol butilat - 200 mg/kg
Butilhidroxitoluen - 200 mg/kg
Beta-, Caroteni, Legume - 1000 mg/kg
Esterii glicerici ai acidului diacetiltartric cu acizi grasi - 10000 mg/kg
Rasina de guaiac - 1000 mg/kg
Citrati de izopropil - 200 mg/kg
Polidimetilsiloxan - 10 mg/kg
Polisorbati - 5000 mg/kg
Galat de propil - 200 mg/kg
Esteri propilenglicolici ai acizilor grasi - 10000 mg/kg
Citrat de stearil – gmp
Butylhydroquinone tertiar - 200 mg/kg
Thiodipropionate - 200 mg/kg

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de grasimi vegetale poate cauza:

Reactii alergice
Boli cardiovasculare
Obezitate

Consumul de grasimi vegetale nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

Citeste mai mult

Lapte praf degresat

Descriere:

Lapte praf degresat prezinta urmatoarele caracteristici (per portie, 1/3 cana):

80 calorii
2 g de grasimi (dintre care 1 g grasimi saturate)
4 mg de colesterol
123 mg de sodiu
11,7 g de zahar
0 fibre
7,9 g de proteine
276,2 mg de calciu
382.6 mg de potasiu
Vitamina A si C

Conform legislatiei in vigoare la nivelul UE, laptele praf degresat este obtinut prin indepartarea apei din lapte (produsul solid trebuie sa contina maximum 5% apa). Laptele nu trebuie sa depaseasca o concentratie de 1,5% grasimi. Alte specificatii cu privire la continutul laptelui degresat sunt si urmatoarele (Regulamentul nr. 2799/1999):

proteine: 31,4 % m/m (minimum) din continutul fara grasimi
grasimi: pana la 11 % m/m
zer inchegat: 0%
amidon: 0%

Conform Codex Alimentarius, Standardul 207-1999, laptele praf degresat se regaseste in grupa 01.5 Lapte praf si pudra crema si analogi sub forma de pudra (simpla), subgrupa 01.5.1 Lapte praf si pudra crema (simpla): produse obtinute prin inlaturarea partiala a apei din lapte sau crema, produse in forma de pudra. Acesta poate contine:

esteri de ascorbil (Ascorbyl palmitate si Ascorbyl stearate) - 500 mg/kg;
Butylated Hydroxyanisole - 100 mg/kg;
Butylated Hydroxytoluene - 200 mg/kg;
Esteri ai acidului diacetiltartric si acizi grasi ai Glycerol - 10000 mg/kg;
Polydimethylsiloxane - 10 mg/kg;
Propyl gallate - 200 mg/kg;
Sucroglycerides - 10000 mg/kg;a

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de lapte praf degresat poate cauza:

Reactii alergice

Consumul de lapte praf degresat nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

Citeste mai mult

UNT DE CACAO

Descriere:

Untul de cacao contine:

- Peste 60% grasime
- 0 proteine sau carbohidrati
- 28.35 g =

248 de calorii, ceea ce acopera 43% din totalul zilnic de grasimi recomandat unui adult
7 micrograme de vitamina K (10% din totalul zilnic de grasimi recomandat)
0,5 mg de vitamina E (3% din totalul zilnic de grasimi recomandat)
0 fibre sau colesterol

Conform Codex Alimentarius, Standardul 086-1981, untul de cacao se regaseste in grupa 05.1.3 Unt de cacao: produse ce contin cacao amestecata cu alte ingrediente in scopul obtinerii unei paste ce se poate intinde pe paine sau care poate servi pe post de umplutura pentru articolele de panificatie.

Conform Directivei nr. 2000/36/EC, untul de cacao reprezinta grasimea obtinuta din boabele de cacao sau parti din acestea, avand urmatoarele caracteristici:

Continut fara acizi grasi: pana la 1,75% (exprimati ca acid oleic)
Substanta nesaponificabila (determinata cu ajutorul eterului de petrol): pana la 0,5%, cu exceptia untului de cacao presat (pana la 0,35%)

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul excesiv de unt de cacao poate cauza:

Crestere in greutate
Reactii alergice
Boli cardiovasculare (datorita cresterii colesterolului LDL)
Insomnii si dureri de cap (datorita cofeinei)

Consumul de unt de cacao nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

Citeste mai mult

MASA DE CACAO

Sinonime: CREMA DE CACAO

Descriere:

Masa de cacao reprezinta, in general, 80% dintr-o ciocolata, fiind compusa din unt si pudra de cacao. Aceasta se poate obtine prin macinarea efectiva a boabelor de cacao.

Elemente nutritionale (100 g):

398 calorii
4 g de grasimi (dintre care aproximativ jumatate sunt saturate)
83,7 g de carbohidrati
3,7 g de fibre
7% din necesarul zilnic de fier
13% din necesarul zilnic de calciu

Conform Codex Alimentarius, Standardul 141-1983, masa de cacao se regaseste in grupa 05.1 Produse cu cacao si ciocolata, inclusiv inlocuitorii si imitatiile de ciocolata, subgrupa 05.1.1 Amestecuri de cacao (pudre) si masa de cacao. Aditivi pe care ii poate contine:

Acesulfam de Potasiu 350 mg/kg
Saruri de Amoniu ale Acidului Fosfatidic 10000 mg/kg
Aspartam 3000 mg/kg
Esteri de Propylene Glycol din acizi grasi 5000 mg/kg
Zaharina 100 mg/kg
Sucraloza (Trichlorogalactosucrose) 580 mg/kg

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de masa de cacao poate cauza:

Reactii alergice

Consumul de masa de cacao nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

Citeste mai mult

Zer praf

Descriere:

Pudra de zer comerciala (proteica) contine in general (30 g, care reprezinta si doza zilnica recomandata):

110 calorii
1,5 g de grasimi
2 g carbohidrati
22 g de proteine

Alte tipuri de pudra de zer: amara sau acida, dulce, demineralizata si fara lactoza.

Conform Codex Alimentarius, Standardul 289-1995, zerul praf se regaseste in grupa 01.8 Zer si produse din zer, excluzand branzeturile din zer, subgrupa 01.8.2 Zer uscat si produse din zer, excluzand branzeturile din zer. Pudra de zer este preparata prin pulverizarea sau trecerea zerului sau zerului acid (din care a fost indepartat in mare parte laptele) prin intermediul rolelor de uscare. Aditivi pe care ii poate contine:

Silicat de aluminiu - 10000 mg/kg
Peroxid de benzoil - 100 mg/kg
Siliat de calciu si aluminiu - 10000 mg/kg
Carbonat de calciu - 10000 mg/kg
Clorura de calciu – gmp
Hidroxid de calciu – gmp
Silicat de calciu - 10000 mg/kg
Fosfat de diamidon hidroxipropilat - 10000 mg/kg
Carbonat de magneziu - 10000 mg/kg
Oxid de magneziu - 10000 mg/kg
Silicat sintetic de magneziu - 10000 mg/kg
Celuloza microcristalina (gel de celuloza) - 10000 mg/kg
fosfati - 4400 mg/kg
carbonat de potasiu – gmp
clorura de potasiu – gmp
citrat de potasiu dihidrogenat – gmp
carbonat de potasiu hidrogenat – gmp
hidroxid de potasiu – gmp
celuloza pudra - 10000 mg/kg
dioxid de silicon amorf - 10000 mg/kg
aluminosilicat de sodiu - 10000 mg/kg
carbonat de sodiu – gmp
citrat de sodiu dihidrogenat – gmp
carbonat de sodiu hidrogenat – gmp
hidroxid de sodiu – gmp
carbonat de sodiu Sesqui – gmp
talc - 10000 mg/kg
citrat de tripotasiu – gmp
citrat de trisodiu - gmp

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de zer praf poate cauza:

Reactii alergice
Osteoporoza
Probleme la nivelul rinichilor (in cazul unui consum continuu, in cantitati mari)

Consumul de zer praf nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

Citeste mai mult

Grasimi din lapte

Descriere:

Grasimea din lapte contine in general 65% grasimi saturate, 30% mononesaturate si 5% polinesaturate.

Conform Codex Alimentarius, Standardul 280-1973, grasimea din lapte se regaseste in categoria 02.0 Grasimi si uleiuri si emulsii grase, grupa 02.1 Grasimi si uleiuri esentiale fara apa, subgrupa 02.1.1 Ulei din unt, grasimi anhidre din lapte, unt clarificat: toate produsele sunt derivate exclusiv din lapte si/sau produse obtinute din lapte prin intermediul unui proces ce indeparteaza in totalitate apa si solidele non-grase. Aditivi pe care ii poate contine:

Esteri de ascorbil - 500 mg/kg
Hidroxianisol butilat - 175 mg/kg
Butilhidroxitoluen - 75 mg/kg
Acid citric - gmp
Galat de propil - 100 mg/kg
Citrat dihidrogenat de sodiu - gmp
Tocoferoli - 500 mg/kg
Citrat trisodic - GMP

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de grasimi din lapte poate cauza:

Reactii alergice
Boli cardiovasculare (datorita cresterii nivelului colesterolului)
Obezitate
Inrautatirea artritei

Consumul de grasimi din lapte nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

Citeste mai mult

LECITINA

Functii: emulgator

Descriere:

component predominant al tesutului nervos
functie de antioxidant, emulgator

Lecitina folosita in produsele alimentare poate proveni din surse vegetale (soia, floarea-soarelui, rapita, germeni de grau) sau animale. Este compusa din trigliceride, fosfolipide, glicerol, acizi grasi si colina.

In principal, este folosita cu functia de emulgator - ajuta la amestecarea grasimilor cu apa - si este utilizata in margarina, maioneza si alte tipuri de sosuri. Inmoaie ciocolata.

Conform Codex Alimentarius, Standardul 150-1985, lecitina poate fi utilizata pe post de aditiv alimentar, sub denumirea 322(i) Lecithins, si face parte din categoria E-urilor inofensive.

Conform Regulamentului nr. 1129/2011 privind aditivii alimentari adoptat de Comisia Europeana (intrat in vigoare la 1 iunie 2013), acest ingredient poate fi folosit ca aditiv alimentar.

Conform Regulamentului nr. 1130/2011 privind aditivii alimentari folositi in alimente (enzime, coloranti si nutrienti), adoptat de Comisia Europeana la 2 decembrie 2011, acest ingredient poate fi folosit ca aditiv alimentar sub denumirea E 322 - Lecithins.

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de lecitina poate cauza:

reactii alergice
probleme gastrointestinale
dureri de cap
ameteli
probleme la nivel reproductiv (inclusiv infertilitate)

Food and Drug Administration's (FDA) permite folosirea acestui ingredient ca substanta ce poate fi adaugata direct in mancare.

Citeste mai mult

Pasta de alune

Descriere:

Pasta de alune (untul de arahide, cum este cel mai des denumit) contine (2 linguri):

13,8 mg de calciu
57 mg de magneziu
2,95 g de zahar sau 12 calorii
1,9 g de fibre
8,03 g de proteine

Conform Codex Alimentarius, pasta de alune se regaseste in subgrupa 04.2.2 Legume procesate (inclusiv ciuperci si fungi, radacini si tuberculi, leguminoase si aloe vera), alge marine, nuci si seminte, - 04.2.2.5 Legume (inclusiv ciuperci si fungi, radacini si tuberculi, leguminoase si aloe vera), alge marine, piureuri si paste din seminte si nuci (exemplu: pasta de alune – pasta usor de intins obtinuta din arahide prajite si maruntite si ulei de arahide).

Aditivi pe care ii poate contine:

Acesulfam de potasiu - 1000 mg/kg
Aspartam - 1000 mg/kg
Benzoati - 1000 mg/kg
Caramel amoniacal - 50000 mg/kg
Carmin - 100 mg/kg
Beta-, Caroteni, Legume - 1000 mg/kg
Carotenoizi - 50 mg/kg
Clorofila si clorofilina, complexi de cupru - 100 mg/kg
Etilen-diamina tetraacetat de calciu disodiu - 250 mg/kg
Extract din coaja de strugure - 100 mg/kg
Hidroxibenzoati, para- - 1000 mg/kg
Neotam - 33 mg/kg
Polidimetilsiloxan - 10 mg/kg
Zaharina si sarurile ei de sodiu, potasiu si calciu - 160 mg/kg
Steviol glicozid - 330 mg/kg
Sucraloza (triclorogalactosucroza) - 400 mg/kg
Sulfiti - 500 mg/kg

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de pasta de arahide poate cauza:

Reactii alergice
Boli cardiovasculare
Obezitate
Toxicitate la nivelul organelor/ cancer (datorita contaminantului – aflatoxina)

Consumul de pasta de arahide nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

Citeste mai mult

Migdale

Descriere:

Valori nutritionale (28.34 g):

102 calorii
5 g de carbohidrati
3 g de fibre
6 g de proteine
15 g de grasimi
3 g de acizi grasi omega-6
Vitamina E – 10,0 IU
207 mg de potasiu
75 mg de calciu
84 mg de magneziu
147 mg de fosfor

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de migdale nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

Citeste mai mult

FRUCTE DESHIDRATATE

Descriere:

Deshidratarea legumelor consta in uscarea lor la soare sau cu ajutorul aparaturii speciale, de exemplu, uscarea la cuptor.

Deshidratarea se realizeaza prin evaporarea apei care ajunge treptat la suprafata produsului supus deshidratarii pana la valoarea aw < 0,7 care sa impiedice dezvoltarea microorganismelor.

In cazul deshidratarii la cuptor, legumele si fructele isi pierd din gust, dar si din nutrienti. Uscarea fructelor la soare este mai recomandata desi, de exemplu, vitamina C se distruge cand este expusa la caldura uscata a unui aparat de deshidratare sau a soarelui.
Si alte substante nutritive sunt modificate de caldura. In cazul caiselor de exemplu, este modificat continutul de calciu si potasiu in urma procesului de eliminare a apei din fruct. O caisa proaspata, cruda are aproximativ 90.6 mg de potasiu. Iar aceeasi caisa, dupa uscare are doar 40.7 mg de potasiu.

De asemenea, specialistii au constatat ca fenolii (antioxidanti) din compozitia legumelor deshidratate nu au fost afectati la fel de mult ca vitaminele C si E dar si cantitatea acestora a fost diminuata.
Totusi, prin deshidratare legumele nu isi pierd din proprietati, asa cum se intampla in cazul congelarii.

Procesul de deshidratare permite pastrarea legumelor si a fructelor pentru mult timp.

Fructele uscate au un continut caloric crescut si un nivel scazut de nutrienti. Fructele uscate tind sa contina mai multe calorii decat fructele proaspete, deoarece marimea finala a fructelor se micsoreaza atunci cand apa este evaporata.

Fructele deshidratate difera de cele confiate care contin o solutie de glucoza, spre urmare sunt mult mai calorice.

Fructele uscate contin, de obicei, un nivel mai ridicat de fibre, care imbunatatesc digestia si metabolismul.

Valori nutritive:

- 28 g de stafide = aproximativ 90 de calorii, 22 g carbohidrati, 1 g de fibre si aproximativ 3,1 mcg fier

- 28 g de prune uscate = aproximativ 70 calorii, 18 g de carbohidrati, 3 g de fibre si 4 g de proteine.

Sursa: sfatulmedicului.ro

Reactii adverse:

Citeste mai mult

Arome

Descriere:

Conform Regulamentului nr. 1334/2008 privind aromele si anumite ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante destinate utilizarii in si pe produsele alimentare, aromele “se utilizeaza pentru a imbunatati sau modifica mirosul si/sau gustul produselor alimentare, in beneficiul consumatorului”. Termenul “arome” se refera la produsele:

“care nu sunt destinate consumului sub aceasta forma, care sunt adaugate produselor alimentare pentru a le da sau a le modifica mirosul si/sau gustul;
compuse sau formate din urmatoarele categorii: substante aromatizante, preparate aromatizante, arome obtinute prin tratament termic, precursori de arome, alte arome sau amestecuri ale acestora.”

Substanta aromatizanta – “substanta chimica definita cu proprietati aromatizante”.

Preparatele aromatizante - “arome, altele decât substantele chimice definite, obtinute din materii de origine vegetala, animala sau microbiologica, prin procese fizice, enzimatice sau microbiologice corespunzatoare, fie in stare bruta, fie dupa procesarea pentru consumul uman”.

Aroma obtinuta prin tratament termic – “produs obtinut dupa tratamentul termic al unui amestec de ingrediente care nu au in mod obligatoriu proprietati aromatizante, dintre care cel putin unul contine azot (gruparea amino) si altul este un zahar reducator”.

Aroma de fum – “produs obtinut prin fractionarea si purificarea unui condensat de fum care produce condensate de fum primare, fractii primare de gudron si/sau arome de fum derivate”.

Precursorii de arome (carbohidratii, oligopeptidele si aminoacizii) – “confera aroma alimentelor prin reactiile chimice care au loc in timpul procesarii alimentelor”.

Aromele pot de asemenea contine aditivi alimentari (conform Regulamentului (UE) nr. 1130/2011):

Sorbitol, Manitol, Isomalt, Maltitol, Lactitol, Xilitol, Eritritol
Acid sorbic si sorbati, Acid benzoic, Benzoat de sodiu, Benzoat de potasiu, Benzoat de calciu
Galat de propil, Galat de octil, Galat de dodecil, Butilhidrochinona tertiara (TBHQ), Butilhidroxianisol butilat (BHA)
Acid fosforic – fosfati – di-, tri- si polifosfati
Extracte de rozmarin
Guma Karaya
Konjac
Polisorbati
Beta-ciclodextrina
Dioxid de siliciu
Dimetil polisiloxan
Ceara de albine
Trietil citrat
Diacetat de gliceril (diacetina)
Triacetat de glicerina (triacetina)
Propan-1, 2-diol (propilenglicol)
Alcool benzilic

Reactii adverse:

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de arome poate cauza:

Inrautatirea astmului
Reactii alergice
Cancer
Ameteli

Consumul de arome nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

Citeste mai mult

SOIA

Sinonime: GLYCINE SOJA

Functii: constructor de primul ordin- muschi, oase, nervi; energetic valoros, remineralizant, echilibrant celular; in cosmetice- agent de emoliere si hidratare

Descriere:

Planta de cultura din familia leguminoase, subfamilia Faboideae

Principalii constituenti:

protide 40% (fata de 15-20% in carne);
lipide 12-25% (fata de 1-4 % in carne);
glucide 10-15 %;
saruri minerale: calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodium, sulf, etc;
vitamine: A, B1, B2, D, E, F, etc;
lecitina (inrudita cu cea a galbenusului de ou);
diastaze, celuloza, cazeina etc;

Se mai numeste si planta-minune sau biftec vegetal. Datorita valorii sale nutritive foarte apropiata de cea a produselor de origine animala, este considerat unul din cele mai importante alimente

Soia contine isoflavone si tipuri de fitoestrogen, care sunt considerate de unii a fi utile in prevenirea cancerului si de altii - cancerigene si perturbatori endocrine

reduce nivelul colesterolului rau;
reduce hipertensiunea;
impiedica dezvoltarea celulelor canceroase in anumite zone ale corpului;
mentine densitatea osoasa;
usureaza simptomele menopauzei;
intareste sistemul imunitar;
controleaza nivelul glicemiei la diabetici;
reduce inflamarile.
reduce riscul atacurilor coronariene;
impiedica procesul de imbatranire
este recomandata ca aliment in regimul alimentar, ca ajutor in tratarea unor boli cronice legate de sistemul circulator, hipertensiv, hipercolesteronemie, cardiopatie ischemica sau cele legate de nutritie, cum ar fi obezitatea sau constipatia cronica;

Reactii adverse:

Alergii / Imunotoxicitate:: Nu exista informatii
Expunere multipla, cumulativa:: Nu exista informatii
Toxicitate la nivelul organelor:: Nu exista informatii
Probleme la nivel endocrin:: Nu exista informatii
Genotoxicitate / Mutagenicitate:: Nu
Persistenta si bioacumulare:: Nu exista informatii
Iritatii (piele, ochi, plamani):: Nu exista informatii
Ecotoxicologie:: Nu exista informatii
Cancer:: Da
Toxicitate la nivel reproductiv:: Nu exista informatii
Restrictii de folosinta:: Da
Contaminati:: Nu exista informatii
Riscuri profesionale:: Nu exista informatii
Capacitate absorbtie:: Nu exista informatii
Modificari celulare:: Nu exista informatii

Siguranta/Rating ingredient:

Exista studii care arata ca soia actioneaza ca un oxidant (stimuleaza sinteza de nitrati), dar de asemenea blocheaza formarea de noi vase de sange (efect antiangiogenic ). Unele studii arata ca soia functioneaza si ca un inhibator a substantelor active din organism care regleaza diviziunea celulara si supravietuirea celulelor.
In noiembrie 2000, Asociatia Americana a Inimii recomanda ca persoanele care au un nivel ridicat al colesterolului sa consume mai multe proteine derivate din soia (aproximativ 25-50 de g/zi), in locul celor asimilate din produsele animale. In urma cercetarilor efectuate s-a constatat ca intr-adevar proteinele din soia scad colesterolul "rau" LDL si numarul trigliceridelor din sange.

Expertii au specificat ca persoanele care au colesterolul in limite normale pot constata o schimbare nu tocmai benefica a nivelului de colesterol rau si a trigliceridelor.
Dupa indelungi studii, Administratia Alimentatiei si a Medicamentelor (FDA) din SUA a concluzionat ca o dieta saraca in grasimi si colesterol, dar cu un adaos zilnic de 25 g de proteine din soia poate reduce riscul de aparitie a bolilor cardiovasculare.
Desi numeroasele studii efectuate pe aceasta tema nu au demonstrat ca soia protejeaza organismul impotriva cancerului, exista dovezi concludente ca unele componente din soia impiedica dezvoltarea si raspandirea celulelor canceroase in corp. Printre componentele din soia cu actiune anticancerigena se numara: inhibitorii de proteaza, fitatii, fitosterolii, saponinele, izoflavonele, fenolii, lecitina si acizii grasi omega-3.

Citeste mai mult

Important! Informatiile despre ingredientele si produsele prezentate pe site-ul www.alegesanatos.ro au caracter informativ, sunt realizate utilizand informatiile oferite de producator privind ingredientele si nu inlocuiesc indicatiile unui medic sau ale unui specialist. Va recomandam sa cereti o opinie avizata inainte de a cumpara un produs, daca nu sunteti sigur ca vi se potriveste.

Va rugam sa cititi cu atentie lista de ingrediente, atentionarile si instructiunile tiparite pe produs inainte de a-l consuma sau folosi. Este posibil ca in unele cazuri lista de ingrediente a unui produs sa se schimbe, iar aceste informatii sa nu ajunga la noi in timp util. Aparitia efectelor adverse mentionate pe site in urma consumului sau folosirii unui produs nu este obligatorie si poate varia de la o persoana la alta, in functie de starea de sanatate, varsta si stilul de viata.

Solicita o analiza pentru un produs